Ամռան սկզբին շատ մարդիկ ցանկություն ունեն դրսում պատրաստել: Եվ պարտադիր չէ, որ դա լինի քյաբաբ, դուք կարող եք եփել, օրինակ, տանձով խորոված երշիկեղեն: Ուրցը և մանանեխը կերակուրին բույր և առանձնահատուկ բարդություն կավելացնեն: Կտրտած տանձը կդառնա չափազանց քաղցր ջերմային մշակման շնորհիվ:
Դա անհրաժեշտ է
- - թարմ ուրց - համտեսել;
- - երշիկեղեն - 8 հատ;
- - հասած տանձ - 4 հատ;
- - թարմ աղացած պղպեղ `համտեսել;
- - կոպիտ աղ - 1 թեյի գդալ;
- - ձիթապտղի յուղ - 1/4 բաժակ;
- - մանանեխ - 1 ճաշի գդալ;
- - թարմ կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախապես տաքացրեք ձեր գրիլը բարձր կրակի վրա: Դրանից հետո մանանեխը և կիտրոնի հյութը հարեք փոքր ամանի մեջ: Ավելացնել պղպեղ, աղ, յուղ և լավ խառնել: Theանգվածը պետք է լինի ամբողջովին միատարր:
Քայլ 2
Տանձը զգուշորեն լվացեք հոսող ջրի մեջ, ապա դանակով կտրեք փոքր սեպերի: Կտրտած տանձը քսեք ձեր պատրաստած մանանեխի յուղի սոուսով երկու ճաշի գդալով: Մաքուր գրիլը քսեք բուսական յուղով `կանխելու համար, որ տանձի երշիկները կպչեն դրան:
Քայլ 3
Վերցրեք երշիկները և միմյանց կողքին դրեք մետաղալարով: Եփել երշիկները 12 րոպե ՝ հաճախ շրջվելով: Երբեք թույլ մի տվեք, որ այրվեն: Դուք անընդհատ մոտ եք, ուշադիր հետևեք գործընթացին:
Քայլ 4
Միեւնույն ժամանակ տապակել տանձերը, մինչեւ որ դրանք փափուկ ու շագանակագույն լինեն: Յուրաքանչյուր կողմում անցկացրեք ոչ ավելի, քան 5 րոպե:
Քայլ 5
Վերցրեք լայն, մեծ ափսե և ողողեք այն ջրի մեջ: Տեղադրեք երշիկեղեն ափսեի մեջ, տանձը նրանց կողքին: Լցնել մնացած սոուսը ուտեստի վրա և շաղ տալ նախապես մանրացված ուրցով: Thisառայել այս պարզ, բայց համեղ ուտեստը սեղանին: Ամռանը, շոգին, դա շատ օգտակար կլինի, քանի որ ինքնին շատ թեթեւ է:
