Shովախեցգետին ծովամթերք է, որը հարուստ է սպիտակուցներով: Shովախեցգետին կարելի է համադրել ցանկացած բանջարեղենի հետ, ինչպես նաև ներառվել այլ ուտեստների պատրաստման մեջ: Չինական ավանդական խոհանոցը ներառում է զգալի քանակությամբ ծովամթերք պարունակող ուտեստներ, ուստի Միջին Թագավորության ժողովուրդը գիտի, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ծովախեցգետին:
Դա անհրաժեշտ է
- - ծովախեցգետիններ (300 գ);
- - Աղ (2 գ);
- –Շաքար (10 գ);
- - կոճապղպեղի արմատ (20 գ);
- –Սոյայի սոուս (10 մլ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Որպեսզի ծովախեցգետին փափուկ համ ունենա, նախ պետք է պատրաստել արտադրանքը: Rովախեցգետին հալեք ոչ ավելի, քան 10-15 րոպե ՝ դրա ամբողջականությունը պահպանելու համար: Հետեւաբար, հանեք ծովախեցգետինները և դրեք խորը տարայի մեջ:
Քայլ 2
Հաջորդը, վերցրեք ցանկացած կաթսա, լցրեք ջուր և անմիջապես տեղադրեք ծովախեցգետին ջրի մեջ: Boilingովախեցգետին պատրաստելը եռացող ջրի մեջ սխալ է ՝ Չինաստանի ժողովրդի տեսակետից: Ապրանքը երկար եփման ընթացքում կորցնում է իր փափկությունը, իսկ մսի մեջ պարունակվող սպիտակուցը մարսվում է:
Քայլ 3
Theովախեցգետին սառը ջրի մեջ դնելուց հետո սպասեք, մինչեւ այն եռա, վերին փրփուրը մի քանի անգամ հանեք: Երբ ծովախեցգետինը գալիս է մակերեսին, անմիջապես ավելացրեք աղ և շաքար: Համտեսեք 1 րոպեի ընթացքում:
Քայլ 4
Մանրակրկիտ ողողեք կոճապղպեղի արմատը, կտրեք օղակների առանց կեղևի: Կոճապղպեղը ավելացնել կաթսայի մեջ և մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 5
Վերջապես, սոյայի սոուսը լցրեք կաթսայի մեջ և սպասեք ևս մի քանի րոպե: Անջատեք վառարանը, ծովախեցգետինները հանեք կտրած գդալով և դրեք ամանի վրա:
Քայլ 6
Հաջորդ քայլը ծովախեցգետին մաքրելը: Դա անելու համար առանձնացրեք կեղևը պոչից, հանեք քիթինը և բարակ դագանակով զգուշորեն հանեք պոչից սեւ շերտը:
Քայլ 7
Երկնային կայսրության բնակիչները պետք է ծովախեցգետին շաղ տան բալզամիկ քացախով: Սա միսը ավելի նուրբ է դարձնում: Խոհարարության գաղտնիքը ծովախեցգետինները սառը ջրի մեջ դնելն է, ոչ թե եռացնելը:
