Նրբաբլիթները սիրված հյուրասիրություն են երեխաների ու մեծահասակների համար: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի դրանք թխում է ըստ իր բաղադրատոմսի, որը հիմնված է կաթի, կեֆիրի, մածունի կամ ջրի վրա: Նրբաբլիթները ջրի վրա պարզ և տնտեսական ուտեստ են: Բացի այդ, ջրի վրա հիմնված նրբաբլիթները հարմար են սննդային ալերգիա ունեցող և քաշը դիտողների համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ալյուր - 1, 5-2 բաժակ;
- ձու - 2-3 հատ;
- ջուր - 0,5-1 լիտր;
- շաքար - 1-2 ճաշի գդալ
- աղ `ըստ ճաշակի
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 1/4 բաժակ;
- կարագ - 100 գրամ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք արծնապակի կամ ապակե ուտեստ, որի մեջ խմորը կավելացնեք նրբաբլիթներին:
Քայլ 2
Ձվերը մանրակրկիտ լվացեք:
Քայլ 3
Ալյուրը մաղել, այնպես որ այն կհարստանա թթվածնով:
Քայլ 4
Ձվերը, շաքարավազը, աղը, կես բաժակ ջուր ավելացնել ճաշատեսակներին և հարել այնքան, որքան հարթ լինեն պատառաքաղով կամ հարել:
Քայլ 5
Թասի մեջ աստիճանաբար ալյուր ավելացրեք ՝ պատառաքաղով անընդհատ խառնելով: Խմորը պետք է լինի խիտ թթվասերի խտությունը: Համոզվեք, որ խմորը միատարր է, դրա մեջ չպետք է ալյուրի կտորներ լինեն:
Քայլ 6
Դրանից հետո տաք ջրի մեջ լցրեք բարակ հոսքի մեջ (միաժամանակ ոչ ավելի, քան կես բաժակ), անընդհատ խառնելով: Ներառեք ձեր ընտանիքի անդամներին, որպեսզի խմորն ավելի հեշտ հունցվի: Խմորի մեջ ջուր ավելացրեք այնքան ժամանակ, որքան թթվասերը հիշեցնի:
Քայլ 7
Խմորի մեջ ավելացնել բուսական յուղ և լավ խառնել:
Քայլ 8
Պատրաստեք նրբաբլիթով տապակ: Ընտրեք չուգուն տապակ կամ ծանր հատակով տապակ: Տապակի կողմերը պետք է ցածր լինեն, այդ դեպքում ձեզ համար ավելի հարմար կլինի նրբաբլիթները շրջել: Ավելի հարմար է խմորը լցնել բռնակով տապակի մեջ: Եթե բռնակ չունեք, T- աձեւ փայտե փայտը օգտակար է խմորը տապակի մեջ բաշխելու համար: Լավ է, եթե տապակն օգտագործվում է միայն նրբաբլիթ և նրբաբլիթ պատրաստելու համար:
Քայլ 9
Տապակած յուղը յուղեք բուսական յուղով և տաքացրեք միջինից բարձր ջերմաստիճանի:
Քայլ 10
Նրբաբլիթի խմորն ավելի հարմար է շերեփով լցնել տապակի մեջ: 20-22 սանտիմետր տրամագծով տապակի համար բավական է խմորի կես շերեփը: Խմորը լցնել տապակի մեջտեղը ՝ աստիճանաբար թեքելով և դարձնելով այն: Անհրաժեշտ է, որ խմորը հավասարաչափ բաշխվի տապակի մեջ: Դա արեք արագ, քանի որ խմորն անմիջապես դրվում է տաք տապակի մեջ:
Քայլ 11
Նրբաբլիթը ներքևի մասում կարմրելուց և վերևից փոքր անցքերով ծածկելուց հետո այն պետք է շրջել ՝ օգտագործելով հատուկ սպաթուլա կամ դանակ:
Քայլ 12
Նրբաբլիթները տեղադրեք միմյանց վրա հարմար տրամագծի ափսեի վրա: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթը յուղով վերևից յուղեք:
Քայլ 13
Սեղանին դրեք թթվասեր, ջեմ, մեղր, նրբաբլիթով մեկ ափսե և զանգահարեք ձեր տնային տնտեսություն: Բարի ախորժակ!
