Կաթնով ապուրը առաջին ուտեստն է, որն օգտագործում է կաթը որպես հեղուկ հիմք ՝ ջրի փոխարեն: Կաթնային ապուրներին կարելի է ավելացնել տարբեր հացահատիկային մշակաբույսեր ՝ կորեկ, բրինձ, գարի, հնդկաձավար, հնդկացորեն, վարսակ: Կարող եք ավելացնել տարբեր բանջարեղեն կամ նույնիսկ քաղցր կաթնաշոռ պատրաստել մրգերով: Կաթնով ապուրը շատ հետաքրքիր կստացվի ձկների հետ, իսկ նեխուրի և բուլղարական պղպեղի շնորհիվ այն կդառնա էլ ավելի առողջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 700 գ կոդ;
- - 150 գ սոխ;
- - 100 գ թարմ խոտաբույսեր;
- - 100 գ նեխուր;
- - 5 կարտոֆիլ;
- - 1, 5 բաժակ կաթ;
- - 1 քաղցր բուլղարական պղպեղ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - սեւ պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք կոդի դիակ - ողողեք այն, հանեք մաղձը: Ձուկը դնել սառը ջրի մեջ, եռացնել, հանել փրփուրը, եփել եւս 40 րոպե:
Քայլ 2
Նեխուրը մանր կտրատել, ավելացնել արգանակին, եփել 10 րոպե: Դրանից հետո քամեք ձկան արգանակը:
Քայլ 3
Կոդը կտրատեք ֆիլեի մեջ, հանեք ոսկորները, ձկան կտորները կրկին դրեք ապուրի մեջ:
Քայլ 4
Կլպեք սոխը, կտրեք, բուլղարական պղպեղը կտրեք շերտերով: Ձիթապտղի յուղով մանրացրեք բանջարեղենը մինչև փափուկ:
Քայլ 5
Մաքրել կարտոֆիլը, կտրել խորանարդի մեջ, սուզվել արգանակի մեջ, եփել 15 րոպե:
Քայլ 6
Ապուրին ավելացնել բանջարեղեն, լցնել տաք կաթ: Ապուրը համեմել աղով և պղպեղով, եփել եւս 10 րոպե:
Քայլ 7
Պատրաստի կոդ կաթով ապուրը նեխուրով լցնել ապուրի ամանների մեջ, ցանել թակած խոտաբույսերով (սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ): Immediatelyառայել անմիջապես:
