Շամպինիոնները սնկերի այն տեսակներից են, որոնք բավականին իրատեսական են տանը աճեցնելու համար: Սնկերի հաջող մշակման նախապայմանն այն սենյակի առկայությունն է, որտեղ դուք կարող եք անընդհատ բարձր խոնավություն պահպանել:
Տանը շամպինյոն աճեցնելու գործընթացը բաղկացած է երկու փուլից. Հիմքը պատրաստելը (հատուկ հող) և սնկերի միցելիումը ներմուծելը: Բոլոր անհրաժեշտ աշխատանքների կատարման ընթացքում տեխնոլոգիան պետք է ճշգրիտ և քայլ առ քայլ հետևել:
Բեմ առաջին. Սուբստրատի պատրաստում
Այս փուլը ամենադժվարն ու ժամանակատարն է, ուստի շատերը, ծանոթանալով ընթացակարգին, անմիջապես հրաժարվում և հրաժարվում են շամպինյոն աճեցնելու մտքից: Եվ ապարդյուն: Ի վերջո, այստեղ, ինչպես ասացվածքում. «Գայլից վախենալը ՝ անտառ մի գնա»:
Նախքան սկսեք հիմքը պատրաստել, դուք պետք է ձեռք բերեք այս գործընթացի բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Եթե, օրինակ, խնդիրն այն է, որ հայտնվի այնպիսի քանակությամբ հիմք, որը բավարար կլինի 3 քառակուսի մետր չափման միկելիումի համար, ապա կպահանջվեն հետևյալ բաղադրիչները. Ձիու կամ կովի գոմաղբ `35 կգ թարմ ծղոտ - 100 կգ; սուպերֆոսֆատ - 2 կգ; գիպս - 7-8 կգ; կավիճ - 5 կգ; ամոնիումի նիտրատ `600 գ:
Սկսելու համար, ծղոտի ամբողջ քանակությունը 24 ժամվա ընթացքում մանրակրկիտ ներծծվում է ջրի մեջ համապատասխան տարայի մեջ: Դրանից հետո ծղոտը և գոմաղբը շերտերով շարվում են հատուկ կույտի մեջ (մի տեսակ փայտե պահեստ), որի լայնությունը 1,5 մետր է, երկարությունը ՝ 1,2 մետր: Strawղոտի յուրաքանչյուր շերտը պետք է ցողացվի աղաջրով:
5-7 օր հետո հիմքը պետք է ցնցել կճեպով և ցողել սվաղով: Եվս 3-4 օր անց ընթացակարգը պետք է կրկնվել, բայց այս անգամ մնացած բաղադրիչները ՝ սուպերֆոսֆատը և կավիճը, պետք է ավելացվեն սուբստրատին: Որպես կանոն, սնկերի աճեցման հողը լիովին «հասունանում» է 20-22 օր հետո:
Երկրորդ փուլ: Սուբստրատի պատվաստումը միցելիումով
Միցելիումը սերմ է, որն անհրաժեշտ է սունկ աճեցնելու համար: Որպես կանոն, միցելիումը արտադրվում է հատուկ լաբորատորիաներում, և այն կարելի է ձեռք բերել գյուղատնտեսական խանութների մեծ մասում: Այս նյութը երկար չի պահվում, ուստի այն պետք է օգտագործվի գնելուց անմիջապես հետո:
Նախքան պատվաստման գործընթացը սկսելը, հիմքը պետք է ջերմորեն մշակվի, այլ կերպ ասած, դրա վրա լցնել եռացող ջուր: Դրանից հետո, երբ հողը սառչում է, այն պետք է ցրվի առանձին տուփերի մեջ: Պատվաստումը պետք է իրականացվի հետևյալ կերպ. Հիմքի մեջ կատարված անցքերում (4-5 սմ չափսերով) անհրաժեշտ է լրացնել միկելիումը և այն փոքր-ինչ ծածկել նույն հիմքի շերտով: Մեկ փոս օգտագործեք ոչ ավելի, քան մեկ բուռ միկելիում:
10-12 օր հետո հիմքը ծածկեք տորֆի և կավիճի հողի շերտով (մոտավորապես 90% տորֆ և 10% կավիճ) և արկղերը տեղադրեք որոշ զով, խոնավ և օդափոխվող վայրում: Առաջին սունկը սկսում է հայտնվել սուբստրատի մակերեսին 3-4 ամիս անց: Միցելիումի ընդամենը մեկ քառակուսի մետրից դուք կարող եք հավաքել մինչև 12 կգ սունկ:
