Մաստիկ տորթը ոչ միայն արվեստի գործ է, այլև ուրախություն է երեխաների համար: Խմորեղենի մաստիկը միջոց է ՝ անգամ ձեր սովորական սիրված բիսկվիտը շաքարային մարգագետնում կամ անտառ դարձնելու ձեր սիրած մուլտհերոսների հետ:
Տորթի բաղադրիչները
- հավի ձու - 6 հատ;
- ցորենի ալյուր - 2 բաժակ;
- հատիկավոր շաքար - 1 բաժակ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- կարագ - 2 tbsp. լ.
- վանիլին - 10 գ;
- խտացրած կաթ - 1 բանկա և 70 գր: մաստիկի համար;
- նուշ - 100 գ;
- շաքարավազ - 150 գ;
- փոշի կաթ (կամ մանկական խառնուրդ) - 100 գ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- սննդի գույնը `ըստ ցանկության:
Խոհարարության եղանակը
Սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Ձվի սպիտակուցները շաքարավազի հետ խառնել և հարել մինչև փափկեցնելը: Դեղնուցները հարեք սպիտակուցային զանգվածի մեջ, կարագ ավելացրեք: Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի և վանիլի հետ: Խմորի մեջ ալյուր ավելացրեք և հունցեք: Պատրաստված զանգվածը բաժանել հավասար մասերի և հաջորդաբար թխել ջեռոցում երեք շերտ:
Ամբողջ խտացրած կաթը թիթեղյա տարայի մեջ եփել 1 ժամ (կարող եք օգտագործել պատրաստի խտացրած կաթ): Պատրաստի տորթերը տարածեք խտացրած կաթով և հավաքեք տորթը: Կտրեք ցանկացած ատամնավոր եզրերը `կազմելով շրջան կամ ուղղանկյուն` կախված այն ձևից, որով թխում էին թխվածքաբլիթը:
Ընկույզները (նուշ) ողողեք և տեղադրեք բլենդերի մեջ: Ավելացնել 50 գրամ շաքարավազ և հարել ամբողջ խառնուրդը: Պատրաստի մարցիպանը դրեք վերին ընդերքի վրա և տորթի կողմերին այնպես, որ շաղ տալով ծածկել ամբողջ մակերեսը:
Առանձին տարայի մեջ խառնեք 100 գրամ շաքարի փոշի, 70 գրամ խտացրած կաթ, 100 գրամ փոշի կաթ կամ մանկական խառնուրդ: Ավելացնել 1 թեյի գդալ: կիտրոնի հյութ. Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ խառնուրդը հարթ և պլաստիկ լինի: Պտտեք գնդակը և դրեք սառնարանում 30-ից 60 րոպե: Հանեք մաստիկը և գլորում այն բարակ շերտով: Theգուշորեն ծածկեք տորթը մաստիկի շերտով և հարթեցրեք: Desiredանկության դեպքում նախապես պատրաստեք տարբեր գույների մաստիկ ՝ հիմնական բաղադրիչներին ավելացնելով սննդի գունանյութ:
Դուք կարող եք օգտագործել մաստիկի տարբեր գույներ: Flowersաղիկների տեսքով գործիչները կարելի է պատրաստել անձեռոցիկով. Դրանից պատրաստել «տոպրակ», այնտեղ տեղադրել մաստիկի մի կտոր և մատով ծաղկաթերթիկ կազմել: Մի քանի թերթ պատրաստեք և միացրեք դրանք հավի ձվի սպիտակով: Կարող եք դրան կցել մաստիկի ցանկացած պատկեր: Դանակի միջոցով կանաչ մաստիկից կտրեք ավելի պարզ տարրեր, ինչպիսիք են տերևները: Բավական է կատարել մի քանի բարակ կտրվածքներ `ընդօրինակելով տերեւի երակները:
Եթե շահագործման ընթացքում մաստիկը թանձրանում է, 5 րոպե տաքացրեք այն միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանում: Մաստիկն անպայման կցեք մարցիպանին. Այն չի կարող դրվել թաց տորթի հիմքի վրա: Եթե տորթը պատրաստելուց հետո մաստիկը մնում է, այն կարելի է փաթաթել պլաստիկե թաղանթի մեջ և պահել սառնարանում 2 շաբաթ կամ սառնարանում 2 ամիս:
