Ամռանը ցանկանում եք ավելի շատ թեթեւություն ՝ կիսաթափանցիկ զգեստներ թռչել, փրփրուն գինի, թեթև և թարմ սնունդ: Սեզոնային բանջարեղենով պատրաստված համեղ ապուրը կվերափոխի ավանդական ամառային ճաշի ընտրացանկը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 քաղցր կանաչ պղպեղ;
- - կանաչ սոխի 5 նետ;
- - 4-5 թարմ վարունգ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 200 մլ բնական մածուն;
- - 1, 5 հատ ավոկադո;
- - 1 կանաչ չիլի;
- - մի բուռ ռեհան տերևներ;
- - անանուխի 3 ճյուղ;
- - 2 ճաշի գդալ խնձորի խնձորի քացախ;
- - 350 մլ բանջարեղենի արգանակ;
- - մի պտղունց շաքար;
- - 6 ճաշի գդալ քերած պարմեզան;
- - 4-5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք բուլղարական պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ, կանաչ սոխի նետերը մանրացրեք և ամանի մեջ խառնեք թակած բուլղարական պղպեղի հետ:
Քայլ 2
Բանջարեղենի մեջ ավելացնել մեկ թակած վարունգ և մի կողմ դնել: Պատրաստել և մաքրել սխտորը, կանաչ չիլինը և մանրացնել ավոկադոն:
Քայլ 3
Տեղադրել նախապես թակած վարունգը, ռեհան կանաչ տերևները, կծու պղպեղը, սխտորի մեխակները, ավոկադոն և անանուխի տերևները բլենդերի ամանի մեջ մի քանի սառույցի խորանարդի մեջ և մանրացնել:
Քայլ 4
Դրանից հետո մածուն ավելացնել բանջարեղենի զանգվածին, լցնել սառը արգանակ և խնձորի խնձորի քացախ, ավելացնել շաքարավազ, նորից մանրացնել, մինչև որ հարթ դառնա և համեմել ըստ ճաշակի: Ապուրը լցնել կուժի մեջ և դնել սառնարան:
Քայլ 5
Պատրաստեք պարմեզանի չիպսեր: Պանիրը քերել բավականին նուրբ քերիչի վրա: Դրեք թխում թերթիկի վրա, որը նախկինում շարված էր մագաղաթով, փոքր շերտերով, առանց համեմելու:
Քայլ 6
Թխել ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը 5 րոպե: Սկզբից ամբողջովին սառեք, ապա ստացված չիպսերը հանեք թղթից: Իդեալում, չիպսերը պետք է լինեն բարակ, փխրուն և օդային:
Քայլ 7
Սառեցրած ապուրը լցրեք ամանների մեջ, յուրաքանչյուրը 2 ճաշի գդալ թակած բանջարեղենով, ավելացրեք ձիթապտղի յուղ: Առայել պարմեզան չիպսերով ապուր:
