Դոնդողացված միսը հաճախ հանդիպում է տոնական սեղաններին, այն պատրաստվում է Ամանորի, Easterատկի, Սուրբ Christmasննդյան տոների համար և այլն: Ռուսաստանում այն մատուցվում էր հարուստ ընտանիքներում խնջույքից հետո երկրորդ օրը: Բայց քչերն էին կարծում, որ դոնդողացված միսը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև առողջ ուտեստ:
Դոնդողացված միսը պարունակում է բազմաթիվ միկրո և մակրո տարրեր, այդ թվում ՝ ռուբիդիում, բոր, ալյումին, ֆոսֆոր և կալցիում: Այն պարունակում է B9, A և C. վիտամինների մեծ պաշար: Սա բարձր կալորիականությամբ կերակրատեսակ է, 100 գրամ դոնդողացված մսի մեջ կա մոտավորապես 250 կկալ:
Դոնդողացված միսը պարունակում է մանր քացախաթթու, որն օգնում է թեթեւացնել վերապրուկի հետքերը: Այդ պատճառով նրանք, ովքեր շքեղ խնջույքի ժամանակ ժելե միս են ուտում, առավոտյան հազվադեպ են բողոքում գլխացավերից: Այս ուտեստը պարունակում է նաև գլիցին, որը դրականորեն է ազդում ուղեղի աշխատանքի վրա: Այս նյութի շնորհիվ հնարավոր է թուլացնել լարվածությունը, ազատվել դեպրեսիայից և վախերից:
Դոնդողացված միսը պարունակում է նաեւ կոլագեն, որը դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը: Այն մկանային հյուսվածքն ու մաշկը դարձնում է առաձգական, դիմադրում է աճառի և ոսկորների ոչնչացման և քայքայման գործընթացներին: Ռետինոլը բարելավում է իմունային համակարգի գործունեությունը և ի վիճակի է վերականգնել տեսողությունը, իսկ B խմբի վիտամիններն արագացնում են պոլիհագեցած թթուների և հեմոգլոբինի առաջացումը:
Չնայած դոնդողացված մսի մեջ պարունակվող մեծ քանակությամբ օգտակար նյութերի, ավելի լավ է այս ուտեստը ուտել ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ անգամ: Խոլեստերինի բարձր մակարդակի պատճառով այս ապրանքի հաճախակի օգտագործումը նպաստում է սրտային հիվանդությունների, լյարդի հիվանդությունների և բորբոքման զարգացմանը: Խոզի արգանակում պարունակվող հիստամինի պատճառով անձը կարող է զարգացնել լեղապարկի հիվանդություններ և ֆուրունկուլոզ:
Դոնդողացված միսը շատ համեղ և առողջ կերակուր է, բայց չպետք է այն չափից շատ օգտագործել: Ավելի լավ է այն եփել տոնական սեղանի համար, կամ գոնե ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ անգամ:
