Պարզ տավարի լյարդի բաղադրատոմս, որը պարզապես չի կարող ձախողվել:
Դա անհրաժեշտ է
- 5 ծառայության համար.
- Տավարի լյարդ - 1 կգ;
- Սոյայի սոուս - 50 մլ;
- Սոխ - 2 մեծ;
- Կիտրոն - 1 հատ;
- Սխտոր - 2 մեխակ;
- Աղացած սեւ պղպեղ, դափնու տերև;
- Մի փոքր բուսական յուղ տապակելու համար;
- Լրացուցիչ ՝ կաթ լյարդի արտահոսքի համար;
- Ըստ ցանկության ՝ համտեսել մի փոքր ավելի շատ աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք մաքրում ենք լյարդը թաղանթներից և լեղուղիներից, կտրում ենք 1, 5 սմ կտորներ և մեկ ժամ թրմում կաթի մեջ.
Քայլ 2
Մանրացրեք կամ շփեք սխտորը նուրբ քերիչի վրա: Մենք լյարդի կտորները կաթից հանում ենք, դրանք դնում ամանի մեջ, խառնվում սխտորով, սոյայի սոուսով, պղպեղով և թողնում, որ մարինացվի առնվազն 30 րոպե (ավելի լավ, իհարկե, գիշերը սառնարանում ՝ պլաստմասե ծածկույթի տակ):
Քայլ 3
Տապակը յուղել բուսական յուղով, տաքացնել և տապակել լյարդը 2 - 3 րոպե: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և այնտեղ լյարդը ուղարկեք ջերմակայուն տարայի մեջ ՝ 8 - 12 րոպե: Ավելի լավ է լյարդը մի փոքր շուտ հանել և պատրաստակամությունը ստուգել ատամնափայտով. Եթե ծակման տեղից արյուն չի հոսում, ապա ուտեստը պատրաստ է:
Քայլ 4
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ, տաքացրեք եռացրած ջրով և խառնեք քացախով և աղով `ըստ ճաշակի: Թողնել 5 րոպե մարինացվի, խառնել լյարդի հետ և մատուցել: Բարի ախորժակ!
