Բանջարեղենը պահելու բազմաթիվ եղանակներ կան ՝ պահածոյացում, թթու, չորացում, թթու, թթու և այլն: Անհրաժեշտ է պատշաճ կերպով պատրաստել բաղադրիչները պահեստավորման համար ՝ մանրակրկիտ ընտրելով լավագույն լոլիկները, կաղամբի գլուխները և այլն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք բանջարեղենը, ողողեք դրանք և մաքրեք ցողուններից և տերևներից: Դա պետք է արվի արագ, քանի որ հակառակ դեպքում դրանք կվատթարանան, կչորանան և կդառնան անօգտագործելի:
Քայլ 2
Վերցրեք մի տուփ, մեջը լցրեք կանաչ լոլիկ, այնպես որ կարողանաք բանջարեղեն պահել + 10- + 12 աստիճան ջերմաստիճանի պայմաններում: Vegetablesամանակ առ ժամանակ ստուգեք բանջարեղենը փտած մրգերի առկայության համար, լոլիկի արանքում կարող եք տեղադրել մագաղաթյա թուղթ կամ չորսով ծալված պանիր: Խորհուրդ է տրվում գագաթին դնել ծղոտը:
Քայլ 3
Թփերը փորեք կանաչ լոլիկով, մի թափ տվեք հողը դրանցից: Կախեք սենյակում + 1- + 5 աստիճան ջերմաստիճանում ՝ արմատները վեր բարձրացրած: Համոզվեք, որ մաշկը ոչ մի տեղ վնասված չէ: Բանջարեղենը փաթաթեք ծանր թղթի մեջ և տեղադրեք տուփերի կամ զամբյուղների մեջ հավասար շերտով: Ներքևը նախապես ծածկեք ծղոտով և լոլիկը պահեք + 11- + 13 ջերմության վրա մութ և չոր տեղում:
Քայլ 4
Ընտրեք խիտ կաղամբ: Դրանք հինգ օր պահեք հատակին: Խոնավության կաթիլները պետք է հայտնվեն կանաչ տերևների վրա: Չոր, մութ տեղում տեղադրեք մետաղալարերի դարակներ կամ ծակոտած արկղեր և դասավորեք բանջարեղենը ցողուններով դեպի վեր: Wամանակ առ ժամանակ հեռացրեք չորացած տերևները:
Քայլ 5
Կաղամբի գլուխներից հանեք առաջին կանաչ տերևները, կապեք թելերը կոճղերին, խոզանակեք բանջարեղենը կավով: Preանգվածը նախապես նոսրացրեք խմորի հաստության վրա, կաղամբը տարածեք այնպես, որ տերևները չտեսնեն և չորացրեք դրանք արևի տակ: Կավե ծածկույթի շնորհիվ բանջարեղենը երկար ժամանակ թարմ է մնում:
Քայլ 6
Վերցրեք կաղամբը և փաթեթավորեք այն թերթի թերթով, միմյանցից մի փոքր հեռավորության վրա տեղադրեք սառը չոր ժամանակահատվածում: Timeամանակի ընթացքում հանեք սեւացած թուղթը, կաղամբի գլուխները մաքրեք վերին կանաչ տերևներից և նորից փաթաթեք թարմ թղթի մեջ: Ընտրեք երկար ցողուններ: Կաղամբի գլուխները կարող եք զույգերով կապել և կախել խաչմերուկից, պահպանել ջերմաստիճանը + 1- + 2 աստիճանի ջերմության սահմաններում:
Քայլ 7
Կլպել պղպեղի սերմերն ու ցողունները, լվանալ ջրի տակ և մանրացնել, դնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և դնել սառնարան, այնպես որ բանջարեղենը կարելի է պահել ամբողջ մեկ տարի: Դուք չեք կարող կտրել պղպեղը, բայց ծալել դրանք միասին, հետագայում կարող եք օգտագործել դրանք լցոնման համար:
Քայլ 8
Հավաքեք կարտոֆիլը, շաղ տալ հատակին սառը, մութ տեղում, կարող եք ցանել ծղոտով: Դուք չեք կարող լվանալ բանջարեղենը: Թերի պալարները պետք է պահվեն առանձին և նախ օգտագործվեն: Եթե բանջարեղենի արանքում խնձոր դնեք, պալարները չեն ծիլ տալ:
Քայլ 9
Տեղադրել ճակնդեղ և գազար չոր փայտե տուփերի մեջ և շաղ տալ ավազով: Տեղադրեք տարան չոր, մութ, զով տեղում: Գազարը կարելի է պահել սոխի կեղեւի խառնուրդը ցողելով: Բանջարեղենը սկսում է փչանալ ներքևից, այնպես որ անհրաժեշտ է կտրել բանջարեղենի պոչերը 1/2 տրամագծով հաստությամբ:
Քայլ 10
Դասավորել սոխը, լավ չորացնել, դնել տուփերի մեջ և տեղադրել չոր տեղում: Դուք պարզապես կարող եք ցանել սոխը դարակի վրա 30-40 սանտիմետր շերտով: Դդումը պահվում է +11 աստիճան ցելսիուսի ջերմաստիճանում, մինչդեռ այն պետք է ծածկված լինի ծղոտով կամ խոտով: Դրեք սմբուկները տուփերի կամ տուփերի մեջ սլայդի մեջ, փակեք պարկով, 10 օր հետո տեսակացրեք պտուղները, հանեք փտածները: Վերանայեք դրանք նոյեմբերին, երբ ցուրտ եղանակը սկսում է, ծածկեք չոր ծղոտի շերտով: Դուք կարող եք օգտագործել մոխիրը:
