Հավանաբար բոլորը, ովքեր երբեւէ մանկապարտեզ են գնացել, հիշում են մանկապարտեզի համեղ, փարթամ ձվածեղը: Ավստրալիայում ձվածեղը նույնպես մեծ հարգանք է վայելում, և այն պատրաստվում է նույն սկզբունքով ՝ վառարանում, որպեսզի այն քնքուշ և փափուկ լինի: Բացի այդ, դրան անպայման ավելացրեք տապակած սնկով, բեկոնով, թարմ լոլիկով և սոխով համեղ միջուկ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձու - 6 հատ:
- - կաթ - 300 գ
- - կարագ - 15 գ
- - կարմիր սոխ - 1 հատ: (փոքր) կամ 1/2 հատ: (մեծ)
- - շամպինիոն սունկ - 4 հատ: (մեծ) կամ 7 հատ: (փոքր)
- - բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ
- - սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
- - սխտոր - 1 մեխակ (մեծ) կամ 2 մեխակ (փոքր)
- - կարբոնադ (խոզի միս, խոզապուխտ, կրծքամիս, ապխտած տավարի միս կամ հնդկահավ ամեն ճաշակի համար) - 2 կտոր
- - կտրտած պանիր - 1 կտոր (կամ, եթե չկտրտված ՝ 15 գ)
- - աղացած սեւ պղպեղ - 1 թեյի գդալ:
- - լոլիկ - 1 հատ: (մեծ) կամ 2 հատ: (փոքր)
- - սամիթ - 1 ճյուղ (մեծ) կամ 2 ճյուղ (միջին)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theեռոցը դնել ջեռուցման 180 ջերմաստիճանի տակ: Սունկը մաքրել, մանր կտրատել և տապակել բուսայուղով տապակի մեջ: Սնկով ավելացնել սոյայի սոուս և մանրացված սխտոր, անջատել այրիչը: Կտրտել մանրը, ավելացնել սնկով:
Քայլ 2
Կարագով առատորեն յուղեք այն ուտեստը, որում թխվելու է ձվածեղը: Կլպել և մանր կտրատել սոխը և դրանով ծածկել կաղապարի հատակը: Ձվերը կաթով խառնեք խառնիչով, լցրեք կաղապարի մեջ: Լցնել տապակած սունկը և թավայից կտրատել ձվածեղի մեջ:
Քայլ 3
Պանիր քերել կոպիտ քերիչի վրա (կամ մանր կտրատել բարակ շերտ), շաղ տալ ձվածեղի գագաթին: Ավելացնել համեմունք. Կտրեք լոլիկները բարակ օղակների մեջ և դրեք վերևում ձվածեղի մեջ: Սամիթը մանր կտրատել, վերևից շաղ տալ ձվածեղը: Տեղադրել ջեռոցում և թխել 150 աստիճանով 25-30 րոպե:
