Միդիաները պարունակում են նյութեր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն լյարդի աշխատանքի վրա: Այս խեցեմորթը պարունակում է ճարպաթթուներ, որոնք բարելավում են տեսողությունը և ուղեղի աշխատանքը: Միդիաները կարելի է ավելացնել աղցաններին և մատուցել տարբեր սոուսներով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Հացաբուլկեղեն:
- միդիաներ - 20 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- կաթ - 150 մլ;
- ալյուր - 50 գ;
- շաքար - 1 ճաշի գդալ
- Կարտոֆիլով.
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- միդիաներ - 150 գ;
- սոխ;
- բուսական յուղ
- Տոմատի սոուսում.
- միդիաներ - 10 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- ձիթապտուղ - 50 գ:
- The vineigrette:
- միդիա - 150 գ;
- կարտոֆիլ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- թթու վարունգ - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ:
- Բրնձով աղցան:
- միդիաներ - 500 գ;
- բրինձ - 100 գ;
- ձու - 2 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ամենօրյա ընտրացանկը ՝ խմորով միդիներ պատրաստելով: Հեռացրեք միդիայի միսը ռումբերից: Միավորել կաթը, շաքարը, ալյուրը և ձվի դեղնուցը: Մանրակրկիտ խառնել: Atեծել սպիտակուցը մինչեւ խիտ փրփուրը և ավելացնել խմորին: Ընկղմեք խառնուրդը խմորի մեջ և տապակել մեծ քանակությամբ բուսական յուղի մեջ: Պատրաստի ուտեստը դրեք փեղկերի վրա և զարդարեք թարմ խոտաբույսերով և կիտրոնի կտորներով:
Քայլ 2
Միդիաները շատ լավ են համակցվում կարտոֆիլի հետ: Կակղամորթերը 20 րոպե եփեք ջրի կամ կաթի մեջ դափնու տերևներով և սեւ պղպեղով: Դրանից հետո դրեք սառնարանում և հանեք կափույրներից: Միսը մանրացրեք և տապակեք բուսական յուղի մեջ թակած սոխով: Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ հոսող ջրի տակ: Եռացնել աղած ջրի մեջ մինչև քնքշությունը: Տեղադրել տաք կարտոֆիլը ափսեի մեջ: Վրան դնել միդիաներն ու սոխը:
Քայլ 3
Միդեսը համեմել տոմատի սոուսով: Սոխը մանր կտրատել և սխտորի հետ միասին տապակել բուսական յուղի մեջ: Դրանից հետո ավելացնել լոլիկ, ձիթապտուղ, տոմատի մածուկ և մի քանի ճաշի գդալ ջուր: Եռացնել, թուլացնել ջերմությունը և նվազեցնել սոուսը: Առանձնացրեք միդիայի միսը ռումբերից և դրեք սոուսի մեջ: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:
Քայլ 4
Թարմացրեք ձեր սովորական վինեգրետի բաղադրատոմսը ՝ ավելացնելով միդիաներ: Եփել բանջարեղենը: Սառնարանում, կեղևազերծեք և կտրեք խորանարդի մեջ: Կլպեք միդիաները իրենց պատյաններից, եռացրեք, սառեցրեք և կտրեք փոքր կտորների: Ավելացնել թթու վարունգ և բանջարեղեն: Համեմել բուսական յուղով և քացախով: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Տեղադրել վինեգրետը ափսեի մեջ և զարդարել խոտաբույսերով և սոխի օղակներով:
Քայլ 5
Բրնձով և միդիաներով աղցանը կզարդարի տոնական սեղանը: Թարմ խեցեմորթը եփել մի քիչ ջրի կամ կաթի մեջ: Ավելացնել դափնու տերեւ, սեւ պղպեղ, աղ: Ողողել բրինձը և եփել աղած ջրի մեջ: Սառեցրեք միդիաները և մանր կտրեք: Միավորել աղցանի բաղադրիչները և համեմել քացախով և բուսական յուղով: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Պատրաստի աղցանը դրեք ափսեի մեջ և զարդարեք թարմ խոտաբույսերով և խաշած ձվի կեսերով:
