Herովատառեխի կաթը վաղուց արդեն համարվում էր ռուսական ավանդական սեղանի նրբագեղություն: Փաստն այն է, որ ձկան կաթը պարունակում է հատուկ սպիտակուցներ, որոնք ներառում են նաև ամինաթթուներ, որոնք անփոխարինելի են մարդու մարմնի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Շատ կարևոր վիտամիններ, առանց որոնց ձեր առողջությունը վտանգված է, հայտնաբերված են ծովատառեխի կաթում: Օրինակ, վիտամին D- ն առանձնանում է հատկապես բոլորի շրջանում, այն ազդում է իմունային համակարգի վրա և մարմնին էներգիա կուտակելու հնարավորություն է տալիս: Վիտամին A- ն բարելավում է տեսողությունը, առաջացնում կարոտին:
Քայլ 2
Կաթը պարունակում է շատ օմեգա -3 թթուներ, որոնք անհրաժեշտ են սրտանոթային հիվանդություններով տառապող մարդկանց, սրտի կաթվածի կամ ինսուլտի, ինչպես նաև աթերոսկլերոզի ռիսկի տակ գտնվողների համար: Գլիցինը կօգնի բարելավել հիշողությունը, խթանել ուղեղը: Կաթը կարող է բարելավել անձեռնմխելիությունը և օգնել պայքարել վիրուսային և այլ հիվանդությունների դեմ: Ձկան կաթում կան նաև այլ նյութեր, ինչպիսիք են կալցիումը, ֆոսֆորը, պղինձը, երկաթը կամ յոդը, այդ իսկ պատճառով ձուկն այդքան օգտակար է մարդու համար:
Քայլ 3
Herովատառեխի կաթ պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան: Այնուամենայնիվ, տապակած կաթը համարվում է ամենահամեղը: Դրանք պատրաստվում են Անգլիայի նավահանգիստներում և որպես յուրահատուկ նրբագեղություն ներկայացնում են համեղենին: Այս ուտեստի գաղտնիքն այն է, որ թարմ ծովատառեխը տապակվում է հենց նավամատույցի վրա, և դրա համը լիովին պահպանվում է հանքային բաղադրության հետ միասին: Իհարկե, եթե դուք հնացած ծովատառեխ եք պատրաստում, նրա համն այնքան էլ պայծառ չի լինի, և դա կարող է ինքնին կորցնել իր որոշ հատկություններ: Այնուամենայնիվ, տապակած կաթի բաղադրատոմսը տարածված է շատ երկրներում, ձկան կաթը այս եղանակով կարող եք պատրաստել ինքներդ տանը: Կարող եք նաև դրանք նախ ալյուրով գլորել, ապա տապակել յուղի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ և համեմունքներ համեմել:
Քայլ 4
Հետաքրքիր է, որ որոշ խոհարարներ նախընտրում են ձվածեղով կաթ պատրաստել, ենթադրվում է, որ այս բաղադրատոմսը օգնում է նաև պահպանել նրանց համը: Բացի այդ, ձվածեղի ծովատառեխի կաթը կդառնա սպիտակուցների և վիտամինների լրացուցիչ աղբյուր: Նրանք պահպանում են իրենց օգտակար հատկությունները, երբ նրբորեն եփվում են ձվերով:
Քայլ 5
Դուք կարող եք հետևել հմուտ խոհարարների օրինակին և փորձել տապակել կոտլետները աղացած ձկից և ձկան կաթից ՝ աղացած մսաղացով: Համեմունքների այս խառնուրդը համեմունք կդարձնի ձկան տորթերին և օգուտ կբերի ձեր առողջությանը:
Քայլ 6
Herովատառեխի այս նուրբ կաթնատեսակի իսկական գաղտնիքն այն է, որ այն պատրաստում են ձկնորսությունից անմիջապես հետո, այնպես որ, եթե ցանկանում եք համտեսել ամենահամեղ կաթը, ապա պետք է այցելեք ծովափնյա քաղաքներ: Այնտեղ տեղացիները գիտեն այս ուտեստի պատրաստման բոլոր գաղտնիքները, և նրանք կարող են դրանք պատմել ձեզ:
