Rimովախեցգետինները ավելացվում են աղցաններին, սոուսներին, խորոված ուտեստներին և նույնիսկ դրանցով պատրաստվում են ապուրներ: Սնկերը, պանիրները, սերուցքը, կծու խոտաբույսերը և այլ բաղադրիչները լավ համադրվում են ծովամթերքի նուրբ համին: Shովախեցգետնի ապուրները արագ եփվում են և կարող են լինել բարակ կամ խիտ, կծու կամ շատ փափուկ:
Shովախեցգետինով և սնկով ապուր
Փորձեք այս պարզ և սննդարար յուղալի սնկով և ծովախեցգետնի ապուրը: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 250 գ մաքրած ծովախեցգետին;
- 1 մեծ սոխ;
- 500 մլ սերուցք;
- մի պտղունց քերած մշկընկույզ;
- 1 ճաշի գդալ շաքար;
- 150 գ շամպինիոն;
- 0,25 բաժակ չոր սպիտակ գինի;
- cilantro- ի մի քանի ճյուղ;
- կիտրոնի հյութ;
- աղ `ըստ ճաշակի;
- բուսական յուղ տապակելու համար:
Կտրեք սոխը: Կաթսայի մեջ լցնել մի քանի բուսական յուղ և, երբեմն խառնելով, դրա մեջ տապակել սոխը մինչև թափանցիկ: Կաթսայի մեջ լցնել շաքարավազը և լցնել գինի, խառնել: Խառնել խառնուրդը կրակի վրա մոտ 3 րոպե: Լվանալ սունկը, չորացնել և կտրել պլաստմասսա: Դրեք դրանք կաթսայի մեջ, կրեմով լցրեք կրեմով, ավելացրեք քերած մշկընկույզ: Խառնուրդը եռացրեք և եփեք մի քանի րոպե: Դրանից հետո ապուրը ջրով նոսրացրեք ցանկալի հաստության վրա:
Insteadրի փոխարեն ապուրը կարելի է նոսրացնել հավի կամ բանջարեղենի արգանակով:
Խառնուրդը կրկին եռացրեք, մաքրեք մաքրած ծովախեցգետին կաթսայի մեջ, ավելացրեք մի փոքր կիտրոնի հյութ և աղ: Կրճատեք ջերմությունը և ծածկեք ապուրը: Եռացրեք այն 5 րոպե, ապա հանեք կրակից և լցրեք ամանների մեջ: Մատուցելուց առաջ յուրաքանչյուր ծառայությունը շաղ տալ մանր կտրատած cilantro- ի հետ:
Rimովախեցգետնի պանիր ապուր
Այս բաղադրատոմսով ապուրը կարելի է պատրաստել քառորդ ժամվա ընթացքում:
Ձեզ հարկավոր է.
- 1,5 լիտր ջուր;
- 4 միջին չափի կարտոֆիլ;
- 1 գազար;
- 150 գ վերամշակված պանիր, ինչպես «Յանթարը», բանկայի մեջ;
- 300 գ չզտված ծովախեցգետին:
Rimովախեցգետինները եփեք 5 րոպե: Հեռացրեք դրանք կտրած գդալով, մաքուր: Կարտոֆիլը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, քերիչով անցկացրեք գազարը: Կարտոֆիլը դնել ծովախեցգետնի արգանակի մեջ, 5 րոպե հետո ավելացնել գազարը դրան: Եփել բանջարեղենը մինչև փափուկ:
Կաթսայի մեջ ավելացնել հալված պանիրն ու ծովախեցգետին: Ապուրը եփեք եւս 3-4 րոպե: Դրանից հետո լցրեք ամանների մեջ և մատուցեք տնական սպիտակ հաց Croutons- ի հետ:
Shովախեցգետնի և լոլիկի խյուսով ապուր
Ձեզ հարկավոր է.
- 300 գ մաքրած ծովախեցգետին;
- 150 գ հասած լոլիկ;
- 100 մլ սերուցք;
- 0,5 սոխ;
- 600 մլ հավի արգանակ;
- 0,25 թեյի գդալ աղացած պղպեղ;
- աղ;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ:
Lanովախեցգետինները աղտոտեք եռացող ջրի մեջ, այնուհետև նետեք քամոցով: Տեղադրել դրանք սննդամթերքի վերամշակման ամանի մեջ, ավելացնել նուրբ թակած սոխ: Լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք, մաշկը հանեք: Լոլիկ ավելացնել ծովախեցգետիններին և սոխին: Խտացրեք խառնուրդը ՝ դրանով աստիճանաբար ավելացնելով հավի արգանակը: Ավարտված զանգվածը պետք է այտուցվի և դառնա միատարր: Լցնել այն կաթսայի մեջ և դնել վառարանի վրա:
Լրացուցիչ համը ստանալու համար ապուրին ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ շերի:
Խառնուրդը եռացրեք և եփեք մոտ 10 րոպե: Ապուրը լցնել կրեմով, ավելացնել աղը, պղպեղը և եփել մի քանի րոպե: Մատուցելուց առաջ ապուրը շաղ տալ թարմ աղացած սեւ պղպեղի հետ:
