Պահքը տարվա ամենաերկար պահքն է: 6 շաբաթ ծոմ պահողները հրաժարվում են թեթև սնունդից և սահմանափակվում են սննդով: Բայց ծոմ պահել չի նշանակում ուտել միայն ուտեստների սահմանափակ ցուցակ: Դիետան դիվերսիֆիկացնելու համար կարող եք պատրաստել նիհար կոտլետներ, որոնք կգնահատեն նաև ընտանիքի ոչ ծոմ պահող անդամները:
Սնկով լցոնված կարտոֆիլի կոտլետներ
Ձեզ հարկավոր է.
- կարտոֆիլ - 10 հատ;
- թարմ սունկ - 200 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- պաքսիմատ;
- արեւածաղկի ձեթ:
Կարտոֆիլը մաքրելուց և եփել այնքան ժամանակ, երբ աղի ջրի մեջ նուրբ լինի: Դրանից հետո ջուրը քամեք և կարտոֆիլի պյուրեը մանրացրեք, թողեք փոքր-ինչ սառը: Կտրեք սունկը փոքր պատահական կտորների, սոխը մանր կտրատեք և ամեն ինչ տապակեք արեւածաղկի յուղի մեջ մոտ 15 րոպե:
Հացած կարտոֆիլի պյուրեից մենք տորթեր ենք պատրաստում, յուրաքանչյուրի կենտրոնում դնում ենք մեկ ճաշի գդալ սնկով և սոխով լցոնում և պատրաստում կոտլետներ: Յուրաքանչյուրը գլորում է հացաթխման մեջ: Տապակած տապը յուղել արեւածաղկի ձեթով, վրան դնել զրայզը և կես ժամով թխել ջեռոցում: Կարող եք կարկանդակները տապակել տապակի մեջ:
Մարինացված սնկով բրնձի կոտլետներ
Ձեզ հարկավոր է.
- Կրասնոդարի բրինձ - 1 բաժակ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- հացի փշրանքներ;
- աղած կամ թթու սունկ - 100 գ;
- արեւածաղկի ձեթ;
- կանաչիները `համտեսել:
Մենք բրինձը լվանում ենք հոսող ջրի մեջ, դնում ենք վառարանի վրա, ավելացնում ենք աղ և եփում ենք մինչև քնքուշ: Մինչ հացահատիկները եռում են, մաքրեք սոխը և գազարը: Նյութի մանր կտրատել սոխը և գազարը քսել մանր քերիչի վրա, տապակել բանջարեղենը արեւածաղկի ձեթով: Խտացրեք հեղուկը սնկից և կտրեք փոքր կտորների: Խտացրեք պատրաստի բրինձը և թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:
Ավելացնել բանջարեղեն, սունկ և նուրբ թակած կանաչիներ (համտեսել) բրնձի ամանի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և համեմունքներ և խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ: Ստացված զանգվածից մենք փոքր կոտլետներ ենք կազմում, դրանք գլորում ենք ալյուրի կամ հացի փշրանքների մեջ:
Տապակած տապի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, զգուշորեն լցրեք բեկորները դրա մեջ և տապակեք երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույն: Պատրաստի կոտլետները դրեք թղթե սրբիչի վրա ՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար: Serառայել թարմ կամ թթու բանջարեղենով:
