Նուռը հյութեղ, համեղ և առողջ մրգեր է, ծագումով Իրանից: Վիտամիններն ու օրգանական թթուները, որոնցով հարուստ է, մասնակցում են քաղցկեղի և շաքարային դիաբետի կանխարգելմանը և մասնակցում են երկաթի կլանմանը: Մեր մարմինը բոլոր օգտակար նյութերով լցնելու համար նուռը, առաջին հերթին, պետք է հասած լինի:
Ինչպես ընտրել հասած նուռ
Ինչպե՞ս ճիշտ ընտրել նուռը, որովհետև գնորդից առաջ ներս նայելու և դրա հասունությունը որոշելու միջոց չկա:
Ահա մի քանի պարզ եղանակներ, որոնք կօգնեն ձեզ բացահայտել որակյալ նուռը:
Վերցրեք նուռը ձեր ձեռքերում, այն պետք է լինի խիտ, ոչ փափուկ և ոչ թե փոքր (շուրջ 10-17 սմ շրջագծով):
Հասած նուռը ծանր է: Եթե նուռը թեթև է, նշանակում է, որ այն սկսել է չորանալ, և դրա մեջ պարունակվող հացահատիկները կորցրել են իրենց հյութեղությունը:
Կեղևը պետք է լինի չոր, զերծ տեսանելի վնասներից և մութ բծերից: Մութ կետերը նռնակի գերհասունացման կամ տարանցման հարվածի նշան են:
Մաշկի գույնը ՝ բաց կարմիրից մինչև խորը բորդո գույն: Գունատ գույնը չհասած նռան նշան է:
Կեղևը պետք է ամուր լինի հատիկների վրա: Եթե պտուղը մատներով սեղմեք, հատիկները կզգան: Նուռը չպետք է փափուկ լինի:
Ուշադրություն դարձրեք գագաթին: Այն հիշեցնում է պսակ: Վերևը պետք է բաց լինի, և դրա մեջ ծաղկաբույլը պետք է չոր լինի ՝ առանց կանաչ երանգի: Կանաչ ծաղկաբույլերը հանդիպում են միայն չհասած պտուղների մեջ:
Նռան հոտը բերեք, այն ոչ մի հոտ չպետք է տա: Եթե գինու հոտ է բռնում, ամենայն հավանականությամբ, նուռն արդեն հասունացել է, և դրա մեջ խմորման գործընթացներ են սկսվել:
Եթե ձեր մատը թակեք նռնակի վրա, ձայնը կզնգա, չհասած կամ գերհասուն նռնակը կունենա ձանձրալի ձայն:
Վերջապես հայտնվեցին առաջին ձմերուկները, և ես իսկապես ուզում եմ հնարավորինս շուտ համտեսել հյութալի քաղցր պալպը: Բայց ինչ հիասթափություն է, երբ ձմերուկ ես բերում տուն ու կտրում, տեսնում ես, որ այն դեռ վարդագույն է: Ինչպես ընտրել հասած ձմերուկը և ինչպես որոշել, արդյոք այն պարունակում է շատ նիտրատներ:
Theամանակները, երբ արքայախնձորը դժվար էր գնել, անցյալում են անցել: Այս պտուղն այսօր վաճառվում է յուրաքանչյուր անկյունում: Միևնույն ժամանակ, խանութում միշտ չէ, որ հնարավոր է ընտրել համեղ հասուն արքայախնձոր. Երեքից երկու դեպքում գնորդը գալիս է այն եզրակացության, որ գնել է մի բան, որն իր ակնկալածը չէ, քանի որ պտուղը պարզվում է լինել թթու ու չհասունացած:
Ինչպես գիտեք, արքայախնձորը արևադարձային խոտ է: Հետեւաբար, մեր երկրում այս գործարանի պտուղները գալիս են դրսից դարակաշարեր պահելու համար: Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ հասած արքայախնձորը խանութում: Արքայախնձորը վաղուց սիրված է մեր երկրի բոլոր մրգասերների շրջանում:
Կրքի հրաշալի պտուղները նուռն են: Դա նրանց ռուբինի միջուկներն են, որոնք այդքան ազդարարում և հրապուրում են: Խնդիրն այն է, թե ինչպես գնել իսկապես պարկեշտ նռնակներ: Այնուամենայնիվ, պտուղը էժան չէ, և դուք ցանկանում եք լավ բան գնել: Ապագայում այս պտուղները սեղանին կմատուցեք ձեր հյուրերին, հարազատներին, հարազատներին և երեխաներին:
Հակաօքսիդանտների և վիտամին C- ի հիանալի աղբյուր `նուռը երբեմն օգտագործվում է որպես հիվանդությունների բնական կանխարգելում և որպես լրացուցիչ հիվանդություն` որոշակի հիվանդությունների բուժման համար: Anyանկացած մրգերի կամ բանջարեղենի նման, ամենահամեղն ու առողջը հյութեղ, հասուն, հասուն մրգերն են:
