Մեզանից շատերը սնունդը դնում են սառնարան ՝ սննդի պահպանման ժամկետը և պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար: Բայց, ինչպես պարզվեց, ցածր ջերմաստիճանը բացասաբար է ազդում ապրանքների ամբողջ ցուցակի վրա ՝ առաջացնելով դրանց արագ փչացում և համի անհետացում:
Բանջարեղեն
Բուլղարական պղպեղը պետք չէ սառնարանում պահել: Պղպեղի տեսքն ու համը երկար ժամանակ պահպանելու համար այն պետք է պահվի թղթե տոպրակի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում:
Օսլայից պատրաստված բանջարեղենը ՝ գազարն ու կարտոֆիլը, նույնպես կարիք չունեն պահելու ցածր ջերմաստիճանի պայմաններում: Ընդհակառակը, +7 աստիճանից ցածր ջերմաստիճանում բանջարեղենի մեջ պարունակվող օսլան վերածվում է շաքարի, ինչը նշանակում է, որ բանջարեղենն ավելի արագ կփչանա, կկորցնի համն ու տեսքը:
Սոխը և սխտորը պետք է պահվեն չոր, մութ տեղում `օդային հասանելիությամբ. Իդեալական է զամբյուղը կամ բանջարեղենի հատուկ տարան:
Սառնարանի ներքեւի դարակի տակ կան «բանջարեղեն» կոչվող վարտիք: Բայց! դրանք նախատեսված են միայն բանջարեղենի կարճաժամկետ պահպանման համար:
Մրգեր
Խնձոր, տանձ, կիվի, արքայախնձոր, մանգո և այլն: նույնպես պետք չէ սառնարան, դրանք լավագույնս տեղադրվում են չոր, տաք և մութ տեղում:
Մյուս կողմից, ձմերուկն ու սեխը ավելի արագ կվատթարանան, երբ պահվում են սառնարանի դարակին: Պտղի պալպը կդառնա դանդաղ, և համը չի հագեցվի:
Արդյունաբերական սոուսներն ու կետչուպները պարունակում են բավականին շատ կոնսերվանտներ, ուստի դրանք կարող են անվտանգ պահպանվել սեղանի վրա:
Jamեմը և մեղրը լավագույնս պահվում են խոհանոցային պահարանում, ցածր ջերմաստիճանը կարող է առաջացնել վաղաժամ բյուրեղացում:
Ձիթապտղի յուղը, երբ պահվում է սառնարաններում, կորցնում է իր բույրը, դառնում է կոպիտ, և նստվածքը նստում է շշի ներքևում:
