Սեպտեմբերի վերջը `հոկտեմբերի սկիզբը գազարի բերքի ժամանակն է: Իհարկե, հրաշալի է, երբ գազարը ծնվում է մեծ, հյութեղ և լավ պահված նկուղում, բայց կան նաև կոտրված արմատներ և վնասված են կճեպով կամ թիակով, փտած, փչացած կրծողների կողմից, դրանք, իհարկե, չեն լինի: պահվում է երկար ժամանակ: Ի՞նչ անել այս դեպքում բերքի հետ:
Բոլորս գիտենք, որ գազարը իր վիտամինային կազմով եզակի բանջարեղեն է: Բացի տխրահռչակ բետա-կարոտինից, գազարը պարունակում է B վիտամիններ, ինչպես նաև C, E, D և K վիտամիններ:
Հնարավորության դեպքում ոչ իրացվելի գազարը կարելի է քամել գազարի հյութի մեջ, որը բացարձակ առաջատարն է համարվում մրգերի, հատապտուղների և բանջարեղենային հյութերի շրջանում: Ինչպես նշվեց վերևում, գազարը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին A, որը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում տեսողության վրա, ամրացնում է իմունային համակարգը, բարելավում ատամներն ու ոսկրային հյուսվածքը և կարգավորում վահանաձեւ գեղձը: Այն կարևոր է մազերի, եղունգների և մաշկի առողջության համար, ինչպես նաև օգնում է մաքրել տոքսինները, տոքսինները, ավելորդ ճարպերը և այլն:
Գազարի հյութը բարելավում է մարսողությունը, ավելացնում ախորժակը, ինչպես նաև բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյարդային համակարգի վրա: Բացի այդ, գազարի հյութն ունի հստակ հակաբիոտիկ, հակաբորբոքային և ծերացման հատկություններ:
Հյութի մեջ պարունակվող մեծ քանակությամբ վիտամին E- ն դրական ազդեցություն ունի վերարտադրողական համակարգի, ինչպես նաև մակերիկամների և սեռական գեղձերի աշխատանքի վրա:
Նիկոտինային թթուն մասնակցում է ճարպերի քայքայմանը, իսկ մագնեզիումը ծառայում է որպես բնական հանգստացնող միջոց, մեծացնում է սթրեսի դիմադրությունը, ազատում է դյուրագրգռությունը և բարելավում է քնի որակը:
Կա ապացույց, որ գազարը, հատկապես հյութի տեսքով, ծառայում է որպես ուռուցքաբանական և ուռուցքային այլ հիվանդությունների գերազանց կանխարգելում, եթե առկա է, խանգարում է քաղցկեղի բջիջների աճին և բաժանմանը:
Որոշ երկրներում գազարի հյութը ստամոքսի և մարսողական համակարգի հիվանդությունների դեղորայքի բուժման լրացում է: Գազարի հյութի կանոնավոր օգտագործումը կարող է օգնել մաշկի տարբեր հիվանդությունների, աթերոսկլերոզի, ուժի կորստի, վատ ախորժակի և այլնի դեմ պայքարում:
Անհրաժեշտ է դիետայից բացառել կամ զգալիորեն նվազեցնել ստամոքսի խոցով, գաստրիտով, բարձր թթվայնությամբ տառապող մարդկանց համար հարբած հյութի քանակը: Մեծահասակի համար հարբած հյութի տևողությունը օրական մինչև կես լիտր, զգալի աճ դոզան կարող է հանգեցնել հակառակ արդյունքի: Եթե գազարի հյութը խառնվում է այլ բուսական հյութերի, օրինակ ՝ բազուկի կամ սպանախի հյութերի հետ, ապա բուժական ազդեցությունն ուժեղանում է:
Որպեսզի գազարի հյութը ցանկալի ազդեցություն, առողջություն և առողջություն բերի, դուք պետք է այն խմեք բավականին երկար ժամանակ:
