Վարդագույն սաղմոնը ամենամեծ և ամենափոքր սաղմոնն է: Վարդագույն սաղմոնի միսը, չնայած մի փոքր զիջում է Խաղաղ օվկիանոսի սաղմոնի մեծամասնությանը, այնուամենայնիվ, շատ համեղ և սննդարար արտադրանք է: Խանութներում վարդագույն սաղմոնը կարելի է գնել ինչպես սառեցված, այնպես էլ սառեցված, ինչպես նաև ապխտած և աղած: Վարդագույն սաղմոնի արուները ավելի գեր են, քան էգերը, բայց իգական սեռի ներկայացուցիչները ունեն համեղ խավիար: Այսպիսով, ինչպե՞ս կարող եք դրանք առանձնացնել իրարից գնելիս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Իգական վարդագույն սաղմոնը սովորաբար փոքր է տղամարդուց: Որոշ վարդագույն սաղմոնի արուներ կարող են հասնել 4–4, 5 կգ քաշի, մինչդեռ իգական սեռի միջին քաշը 1,5–2 կգ է: Բայց իրականում սա ցուցանիշ չէ, քանի որ ձկների չափը կախված է նրա բնակավայրից. Որոշ շրջաններում տղամարդու չափը կարող է լինել 350-500 գ:
Քայլ 2
Իգական միսը, ընդհանուր առմամբ, ավելի չոր է, քան արական միսը: Բայց այս նշանը կարելի է որոշել միայն ձկան միս համտեսելով: Արտաքին տեսքով, հատկապես եթե ձուկը սառեցված է, անհնար է ասել ՝ միսը ճարպ է, թե ոչ:
Քայլ 3
Խանութում կանացի վարդագույն սաղմոնը կարող եք ճշգրիտ տարբերակել իրենց գույնով: Եթե համեմատես նրան, կտեսնես, որ էգը, ինչպես բնության մեջ հաճախ է պատահում, ավելի սովորական տեսք ունի: Նա ունի ավելի հարթ ուրվագծեր և գունային անցումներ, ընդհանուր առմամբ նա մոխրագույն և գեղջուկ տեսք ունի, իսկ տղամարդը, ընդհակառակը, ավելի պայծառ ու կոպիտ է թվում:
Քայլ 4
Կինը արական վարդագույն սաղմոնից տարբերելու մեկ այլ հուսալի միջոց է նրանց գլուխները համեմատելը, ավելի ճիշտ `նրանց գլուխների ձևը: Տղամարդու գլուխն ավելի երկարավուն է ու սրածայր: Theնոտները բավականին ուժեղ երկարաձգված են և, ինչպես ասես, վեր են թեքվել: Արտաքին տեսքով արու դունչը բավականին գիշատիչ տեսք ունի: Իգական գլուխը մի փոքր ավելի փոքր է, ավելի կլորավուն և շատ բութ քթով:
Քայլ 5
Բացի այդ, իգական վարդագույն սաղմոնի մեջ կրունկի լողակն ունի փոքր երկարացում, մինչդեռ արական սեռի մոտ այս նույն լողակը բացարձակապես հավասար է, այդ իսկ պատճառով էլ չափը փոքր-ինչ փոքր է:
Քայլ 6
Եթե արական վարդագույն սաղմոնին հաջողվել է ձվադրել, ապա այն հեշտությամբ կարելի է ճանաչել մեջքով: Բացի այն, որ արական և իգական սեռերը հղկում և ձեռք են բերում շագանակագույն-սպիտակ կանաչ գույն, տղամարդիկ, ի միջի այլոց, քաղցրահամ ջուր մտնելիս ձեռք են բերում մարմնի այլ ձև: Նրանց մեջքին մի տեսակ բնորոշ կուզ է հայտնվում (այստեղից էլ ձկների անվանումը ՝ վարդագույն սաղմոն): Էգերի հետևը մնում է հարթ և բավականին ուղիղ:
