Հասած քաղցր ձմերուկ ընտրելը գիտություն է: Ինչ-որ մեկը գնման ժամանակ առաջնորդվում է պտղի ձայնով, ինչ-որ մեկը `իր չափի և ձևի համաձայն, և ինչ-որ մեկը վերցնում է հանդիպող առաջին նմուշը: Որպեսզի հետագայում ձմերուկ գնելիս հիասթափվել չլինի իր համից, խորհուրդ եմ տալիս միանգամից ընտրել պտուղը ՝ ըստ դրա հասունացման մի քանի նշանների:
Ձմերուկի չափը
Շատերը կարծում են, որ որքան մեծ է ձմերուկը, այնքան քաղցր է, բայց դա այդպես չէ: Ձմերուկ ընտրելիս նախապատվությունը տվեք միջին չափի նմուշներին (ավելի քիչ հավանական է, որ պտուղը արհեստականորեն սնվի): Լավագույն տարբերակը 7-10 կգ ձմերուկն է: Բնականաբար, գնելուց առաջ ստուգեք ձմերուկի կեղևը. Դրա անհարթությունը և դեղնավուն բիծը պտղի մի կողմում ցույց են տալիս, որ այն հասուն է և, ամենայն հավանականությամբ, քաղցր: Փնտրեք հակապատկերային օրինակով մրգեր, քանի որ սրանք շաքարի միս ունեն:
Ձմերուկի տղա և ձմերուկի աղջիկ
Շատերը չգիտեն, որ ձմերուկները տարբերվում են ըստ սեռի: Օրինակ ՝ «տղաներն» ավելի մեծ են, նրանք ունեն երկարավուն ձև, իսկ աղջիկները ՝ փոքր չափի և տափակ: Կտրելիս վերջիններս ունեն փոքր ոսկորներ: Ի դեպ, «տիկնայք» -ը ավելի քաղցր են:
Պոչ
Ձմերուկ ընտրելիս համոզվեք, որ ուշադրություն դարձնեք նրա «պոչին», փորձեք առանց սրա նմուշներ չ գնել, քանի որ հենց «պոչի» միջոցով է հնարավոր որոշել պտղի հասունությունը, օրինակ ՝ դեղին չոր «պոչ»: «ցույց է տալիս, որ ձմերուկը հասուն է, բայց կանաչը հատապտուղների անհասության նշան է:
Թակելու համար
Ձմերուկի հասունությունը կարող եք նաև ստուգել ձայնի միջոցով. Հասած պտուղները, երբ կտկտոցում են, ձայնային ձայն են արձակում: Եվ դեռ, եթե հասած ձմերուկը թեթեւակի քամած լինի, այն հազիվ լսելի ճեղք կթողարկի:
