Ձմերուկը ճիշտ ընտրելու հնարավորությունը հասուն պալպով հսկա հատապտուղ ձեռք բերելու հնարավորություն է, որը թույլ կտա ձեզ վայելել դրա համը ՝ առանց առողջությանը սպառնացող վտանգի: Ձմերուկի հասունությունը որոշելու սովորելը դժվար չէ, և այս հմտության օգուտները մեծ են:
Storeիշտ որոշելու համար, թե որքան հասուն է ձմերուկի հատապտուղը խանութի վաճառասեղանին, կարող եք նախապես ծանոթանալ հասունության որոշ հատուկ նշաններին: Նիտրատների առկայությունը որոշելու համար կան որոշ հնարքներ:
Որոնք են համեղ ձմերուկի նշանները
Շատ հավանական է, որ հսկա հատապտուղը քաղցր կլինի, եթե այդպիսի նշաններ լինեն.
- Ձևը մի փոքր երկարաձգված գնդակ է:
- Կեղեւի վրա շերտերն ունեն հստակ ուրվագծեր, կա դեղնավուն բիծ:
- Չոր պոչ:
- Կեղևը հարվածելը ստեղծում է ձանձրալի ձայն:
Հարկ է նշել, որ ձմերուկ չպետք է գնել օգոստոսից առաջ: Մինչ այդ ժամանակ դրանք վաճառվում էին միայն կես հասած, բայց եթե մարմինը կարմիր է և կարծես թեթև է, ամենից հաճախ ապրանքը նախապես մշակվել է ինչ-որ բանով:
Վառ վարդագույն կամ մանուշակագույն խառնուրդի գույները, սպիտակ ոսկորները նիտրատների առկայության նշան են: Ձմերուկն առանց խառնուրդների ունի մի փոքր կարմրավուն, հատիկավոր կենտրոն, սերմերը մուգ են:
Ինչպես գնահատել ձմերուկի հասունությունը նրա արտաքին տեսքով
Հասկանալու համար, թե արդյոք ձմերուկը հասուն է առանց կտրելու, պետք է ուշադրություն դարձնել դրա կեղևին: Այն պետք է լինի ամուր, առանց վնասների կամ խոռոչների: Վերին շերտի խտությունը որոշելու համար կարող եք փորձել ծակել այն ձեր եղունգով - այն չպետք է տեղի տա: Լավ ձմերուկների մակերեսը զերծ է մոմից, այն պետք է փայլեցնի արեւի տակ:
Հասած պտուղների մեջ գետնին ընկած կողմում հայտնվում է բաց դեղին կամ բաց նարնջագույն բիծ: Սպիտակ նշանը նշանակում է, որ ձմերուկը հասուն չէ: Կեղևը պետք է շերտավորվի խոր կանաչով: Երբ հարվածում են, պտուղը պետք է ձանձրալի ձայն տա, որը տրվում է ձեռքին: Դուք չպետք է խնդրեք ձմերուկ կտրել շուկայում. Այնտեղ դանակները հազվադեպ են լվանում, եթե օրը տաք է, դրանք մանրէների կյանքի համար բարենպաստ միջավայր են կազմում:
Այգու մահճակալի վրա ընկած ձմերուկի հասունության հաստատուն ցուցանիշը ամբողջովին չորացրած ամենամոտ ջիլն է:
Ձմերուկ ընտրելիս ավելի լավ է ընտրել «աղջիկ» համարվողը: Որոշելու համար հարկավոր է ուշադրություն դարձնել պտղի ստորին հատվածին `« աղջիկների »հատակը ավելի հարթ է, քան տղաների:
Ինչպես տանը ձմերուկ փորձարկել նիտրատի պարունակության համար
Wishանկության դեպքում կարող եք տանը փորձել ստուգել գնված ձմերուկի ներսում վնասակար նյութերի պարունակությունը: Դա անելու համար հարկավոր է կտրել այն և առանձնացնել պալպի կտորները:
Ձմերուկի մի փոքրիկ կտոր պետք է սուզվի մի բաժակ մաքուր ջրի մեջ: Մրգերի լավ որակով հեղուկը կարող է մի փոքր պղտորվել: Եթե պալպից ջուրը շատ գունավոր է, ձմերուկը պարունակում է առողջությանը վնասակար նյութեր: Ավելի լավ է հրաժարվել այն ուտելուց:
