Մանգոյի պտուղը շատ հյութեղ է և ունի յուրահատուկ համ ու բույր: Բացի մրգերի թարմ մրգեր ուտելուց, մանգոն օգտագործվում է նաև որպես աղանդերի և ըմպելիքների հիմք: Չհասած մանգոն շատ թթու է համով ՝ պարունակվող կիտրոն, օքսալային, խնձորային և սուկինաթթուներով: Այնուամենայնիվ, հասունանալուն պես, մրգերի միջուկը դառնում է հյութեղ և քաղցր: Մանգո ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք որոշ նրբություններին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մրգերի գույնը: Վաճառքի ժամանակ մանգոյի գույնը տատանվում է դեղին-կանաչից դեղին-կարմիր: Որքան հասուն է պտուղը, այնքան պայծառ ու կարմիր է նրա գույնը: Հասած մանգոյի պալպը շատ հյութեղ է և պայծառ դեղին կամ նարնջագույն գույնով:
Քայլ 2
Մրգերի մաշկ: Հասած պտղի մաշկը հարթ է և ունի փայլուն փայլ: Հնարավոր է, որ առկա են մուգ բծեր, բայց սա ցույց է տալիս, որ պտուղը հասունացել է: Եթե մանգոյի մաշկը կնճռոտված է, ապա պտուղը հանվել է չհասած, և դա լավ համ չի ունենա:
Քայլ 3
Հոտառություն Հասած մանգոն ունի շատ ուժեղ մրգային բույր, մինչդեռ չհասած պտուղը թույլ խոտաբույսային հոտ ունի:
Քայլ 4
Խտություն Մատներով թեթևակի սեղմեք պտղի վրա. Խտության տեսանկյունից այն չպետք է լինի շատ կոշտ, բայց և փափուկ: Եթե ձեր ձեռքում մանգոն եք կշռում, ապա թարմ և հասած պտուղները պետք է լինեն բավականին ծանր:
