Եթե ցանկանում եք հաճելի ձեր սիրելիներին համեղ տորթով միաժամանակ շատ քիչ ժամանակ հատկացնել դրա պատրաստմանը, ապա անպայման պետք է ուշադրություն դարձնել այս բաղադրատոմսին: Խմորը պատրաստվում է շատ հեշտ և պարզ, ինչպես լցոնումը, բայց տորթը պարզվում է աներևակայելի համեղ և անուշաբույր է:
Բաղադրությունը:
- 300 գ ցորենի ալյուր;
- 230 գ հատիկավոր շաքար;
- մի երկու հավի ձու;
- 400 գ կաթնաշոռ (նախընտրելի է 4% յուղ);
- 200 գ թթվասեր;
- 2 թեյի գդալ թխում փոշի
- ¼ թեյի գդալ վանիլին;
- 100 գ կովի յուղ;
- 0,5 կգ հապալաս:
Նախապատրաստում:
- Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել կարկանդակի խմոր: Դա անելու համար բավական խորը տարայի մեջ անհրաժեշտ է խառնել փխրեցուցիչը, վանիլինը, ալյուրը և հատիկավոր շաքարը: Դրանից հետո ստացված զանգվածին ավելացնում են փափկեցրած կովի կարագը և ձվերը: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է ձեռքով կամ խառնիչով, օգտագործելով խմորի կցորդ:
- Այնուամենայնիվ, խմորը անմիջապես ձեռք չի բերելու ծանոթ հյուսվածքը: Սկզբում դա կլինի փոքր զանգված: Բայց հետագա խառնուրդով այն ավելի ու ավելի կդառնա փափուկ, և կձևավորվեն մեծ կտորներ: Դուք պետք է փորձեք դրանք միասին դնել, որպեսզի մեկ կտոր ստանաք:
- Դրանից հետո անհրաժեշտ է պատրաստել մի ձև, որը կօգտագործվի տորթը թխելու համար: Այն պետք է ծածկված լինի հրուշակեղենի թղթի վրա, իսկ դրա բացակայության դեպքում դուք կարող եք կարագով քսել ձևի ներքևն ու եզրերը:
- Հաջորդը, խմորը դրվում է պատրաստված տեսքով և աստիճանաբար ձեռքերի օգնությամբ տրվում է ափսեի տեսք, որը պետք է եզրեր ունենա: Համոզվեք, որ խմորի մեծ պոռթկումներ չունեք:
- Տորթի տապակը պատրաստ լինելուց հետո հարկավոր է այն պատառաքաղով խփել և ուղարկել այն 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց: Թխել խմորը մոտ 10 րոպե, որից հետո այն պետք է հանել վառարանից:
- Մինչ խմորը թխվում է, դուք պետք է պատրաստեք միջուկը: Սա չի պահանջում որևէ հատուկ հմտություններ և գիտելիքներ: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն խառնել վանիլինը, թթվասերը, կաթնաշոռը, նախապես լվացված և չորացրած հատապտուղները և հատիկավոր շաքարը: Արդյունքում զանգվածը մանրակրկիտ խառնելուց հետո այն կարելի է դնել խմորի հետ համաձուլվածքի մեջ:
- Այնուհետեւ տորթը կրկին դրվում է վառարանում: Այնտեղ այն պետք է թխել կես ժամ, բայց ջերմաստիճանը պետք է մնա նույնը: Պատրաստ լինելուց հետո պետք է թույլ տալ, որ մի փոքր սառչի, քանի որ տաք կարկանդակը շատ ավելի համեղ է, քան տաքը:
