Լավագույն բաղադրատոմսեր 2024, Նոյեմբեր

Ինչ-որ էկզոտիկ բան եք փնտրում: Այդ ժամանակ դուր կգա թզով և պանիրով աղցանը: Այն համ ու տեսք ունի շատ անսովոր, բայց շատ գոհացուցիչ ու համեղ: Դա անհրաժեշտ է -3 թուզ -100 գ ռուկոլա աղցան -100 գ եգիպտացորենի աղցան -100 գ պարմեզան կամ այլ պինդ պանիր -50 գ ընկույզ -3 tbsp

Շատերը շատ են սիրում այս ապրանքի հատուկ համի համար թուզ օգտագործել: Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ թուզը պարունակում է նաև բազմաթիվ օգտակար նյութեր մարդու մարմնի համար և ունի օգտակար հատկություններ: Թուզը լավագույնս սպառվում է թարմ վիճակում:

Թուզը կարելի է անվանել այլ կերպ ՝ գինու հատապտուղ, թուզ, թուզ, թուզ: Այս բույսը բնիկ է Իրանում և Փոքր Ասիայում: Չնայած այն հանգամանքին, որ թուզը հազվադեպ է մտնում չոր կոմպոտի կամ խորտիկի ստանդարտ հավաքածուի մեջ, դրա պտուղները հաճախ օգտագործվում են բժշկության և խոհարարության մեջ:

Թխելու շատ բաղադրատոմսեր պարունակում են գաղտնի բառեր «սոդան քացախով մարել»: Իրականում, սոդան մարելու մեջ դժվար բան չկա: Բավական է պարզապես թողնել մի կաթիլ թթու `կիտրոն կամ քացախաթթու: Դա անհրաժեշտ է մի թեյի գդալ սոդա (առանց սահիկի) մի քանի կաթիլ քացախ կամ կիտրոնաթթու Հրահանգներ Քայլ 1 Վերցրեք մի թեյի գդալ խմորի սոդա:

Եթե նախկինում չեք կարողացել բարակ և մեծ (լիարժեք տապակ) նրբաբլիթներ ձեռք բերել, ապա նայեք այս պարզ բաղադրատոմսին: Նրա հետ էր, որ ես իմացա, թե ինչպես պատրաստել դրանք: Նրբաբլիթները համեղ են և հագեցնող: Դա անհրաժեշտ է Հիմնական բաղադրիչները

Շատ պարզ ու համեղ տորթ հասած բալով կամ բալով: Տորթը շատ յուրօրինակ է և գեղեցիկ տեսք ունի տոնական սեղանի վրա: Դա անհրաժեշտ է - 1,5 կգ թարմ թթվասեր; - 200 գ մուգ շոկոլադ (կամ 2 շոկոլադ); - 200 գ կարագ; - 500 գ վանիլային շաքար

Մեծ պահքը ամենադժվարն է իր սահմանափակումների տեսանկյունից, ուստի շատ հարցեր կան այն մասին, թե ինչ չի ուտում հաղորդագրության ընթացքում: Գործնականում դժվար է պարզապես սկսել, մինչդեռ այդ դեպքում որոշակի ապրանքների թույլատրելիության վերաբերյալ կասկածներն ինքնին վերանում են:

Թխվածքաբլիթները ողջունելի հաճույք են բոլոր տարիքի քաղցր ատամ ունեցողների համար, հատկապես եթե դրանք պատրաստվում են տանը և սիրով: Տնական խմորեղենը ոչ միայն հագեցնում է, այլև հանգստացնում է հոգին և մարմինը իր առատաձեռն բույրով ՝ հաղորդելով հարմարավետության և խնամքի զգացողություն:

Թթու կաթը կարող է հիմք հանդիսանալ տարբեր ուտեստների համար ՝ քսուքներ, սոուսներ, թխած ապրանքներ: Կարող եք օգտագործել արդեն թթու արտադրանքը կամ ինքներդ խմորել: Հիմնական բանը դառը դարձած կաթ չուտելն է ՝ դրանից համեղ ուտեստներ չեն դուրս գալու: Թթվասեր կրեմ Թեթև նարնջի համով այս կրեմը կարելի է մատուցել կեսօրին կամ ցերեկային թեյին:

Եթե ձեր սառնարանում կաթը կանգնած է ու թթու, մի հուսահատվեք, դրանից կարող եք պատրաստել սրտանց կաթնաշոռ, որը շատ օգտակար է մարմնի համար, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կալցիում: Եվ եթե կաթնաշոռը թթու է, ապա պատրաստեք բերանի խոռոչի syrniki:

Umիշտ պատրաստված սալորի ջեմը պահպանում է այս մրգերին բնորոշ բույրն ու համը, ինչպես նաև նրանց օգտակար հատկությունները ՝ ձմռանը անհրաժեշտ վիտամիններ և թթուներ: Կանոնները, որոնք պետք է պահպանվեն պատրաստման ընթացքում, թույլ կտան ձեռք բերել համեղ և երկարատև արտադրանք:

Houseամանակ առ ժամանակ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունենում է մի հարց `ինչպես առավոտյան կերակրել իր տնային տնտեսությանը: Չնայած շիլայի բոլոր առավելություններին ՝ ոչ երեխաները, ոչ ամուսինը ամեն առավոտ նախաճաշելու են նրանց հետ: Դրանք պատրաստեք ամերիկյան ոճով նուրբ նրբաբլիթ:

Ձվի սպիտակուցը ստանդարտ սպիտակուցի փոշի է, որը բաղկացած է բնական ձվի փոշուց, վիտամիններից, ամինաթթուներից, հանքանյութերից և քաղցրացուցիչներից: Այն պարունակում է մկանների զանգվածի աճի համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները և համարվում է լավագույնը իր կատեգորիայի մեջ:

Հավի ձվի սպիտակուցները շատ սննդարար են եւ օգտակար մարմնի համար: Դրանք պարունակում են գրեթե բոլոր անհրաժեշտ վիտամինները, հետքի տարրերը և ամինաթթուները: Երբեմն, ուտեստ պատրաստելիս, սպիտակուցները մնում են չպահանջված: Ինչպե՞ս եք դրանք կիրառում խոհարարության մեջ:

Ձվի սպիտակուցները լայնորեն օգտագործվում են հրուշակեղենի արտադրության մեջ. Թխվածքաբլիթներ, բեզե, բեզե, պուդինգ, ամանեղեն, սուֆլե: Նրանց լավ ծեծելու համար կարող եք օգտագործել ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկա կամ հին սարքեր, կարևոր է պահպանել որոշակի կանոններ:

Սպիտակուցները, որոնք հարում են խիտ փրփուրի մեջ կամ, ինչպես ասում են խոհարարները ՝ կոշտ գագաթների վրա, օգտագործվում են թխելու շատ բաղադրատոմսերում և ոչ միայն: Այստեղ և զանազան սուֆլեներ, բեզե և բեզե, փայլ և սերուցք: Անկախ այն նպատակից, որի համար սպիտակեցնում եք սպիտակները, կան մի քանի գործոններ, որոնք կարող են բացասաբար ազդել սպիտակուցային փրփուրի վրա և ձեր խոհարարական հետաքրքիր արկածը աղետի վերածել:

Ձվածեղը հիանալի լուծում է նախաճաշին: Այն համեղ է, առողջ և արագ: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը կարող են ուտել ձվի դեղնուցներ, քանի որ սա բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է, որը պարունակում է խոլեստերին, և դեղնուցների նկատմամբ ալերգիան տարածված է:

Սպիտակուցը շատ աղանդերի հիմք է: Դրանցից թխում են օդային բեզեները, խաշում և մատուցում կաթնային սոուսով: Տարտետները և փքուն խողովակները լցված են սպիտակուցային կրեմով, իսկ տորթերի վրա հիանալի զարդեր պատրաստվում են պլաստմասսայից կազմող զանգվածից:

Ստորև բերված են հինգ ամենահայտնի տորթերի քսուքների բաղադրատոմսերը: Ինչպես պատրաստել տորթի կրեմ Կրեմը օգտագործվում է Napoleon, Ryzhik և Medovik տորթերի բուտերբրոդների համար, և դրանով լցված են նաև eclairs և կրեմի տորթեր: Կրեմ պատրաստելիս պետք է շատ զգույշ լինել, այլապես կարող եք ամեն ինչ փչացնել, բայց եթե հետևեք բոլոր առաջարկություններին, բերանում հալոցք կստանաք և նուրբ սերուցք:

Herովատառեխով տորթը, փոքր կտորներով կտրված, մուշտակի տակ գտնվող ավանդական ծովատառեխի արժանի փոխարինողն է: Դա հիանալի զարդ կլինի ցանկացած սեղանի համար: Դա անհրաժեշտ է - 6-7 վաֆլի տորթեր. - մոտ 200 գրամ ծովատառեխ ֆիլե; - 300 գ շամպինիոն

Համեղ ու օրիգինալ նրբություն պատրաստելու համար անհրաժեշտ չէ շատ ժամանակ ու ջանք ծախսել: Առաջարկում եմ թխել անսովոր թխվածքաբլիթ, որը կոչվում է գունավոր պարույրներ: Դա անհրաժեշտ է - ալյուր - 2 բաժակ + 2 ճաշի գդալ; - խմորի համար թխում փոշի - 0,5 թեյի գդալ

Bream- ը ունի գերազանց համ և բարձր է գնահատվում ձկնորսների շրջանում: Դրա միսը ճարպ և փափուկ է, բայց ունի շատ փոքր ոսկորներ: Այս թերությունը կարելի է փոխհատուցել երկարատև ջերմային մշակմամբ: Եվ առավել համեղ բրնձը ձեռք է բերվում բանջարեղենով շոգեխաշելուց և ջեռոցում թխելուց:

Գազարի աղցանը անսովոր առողջ ուտեստ է, որը հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով և հետքի տարրերով: Գազարով աղցանները հիանալի կերպով համատեղում են ինչպես բանջարեղենը և մրգերը, այնպես էլ միսը և ծովամթերքը: Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք գազարով աղցան:

Լորի ձվերը երբեմն անվանում են առողջության ամպուլներ: Դրանք մեծացնում են մարմնի դիմադրությունը տարբեր վիրուսների և վարակների նկատմամբ, բարերար ազդեցություն են ունենում բազմաթիվ օրգանների և համակարգերի գործունեության վրա: Noարմանալի չէ, որ դրանք հագեցած են սննդանյութերով, վիտամիններով և ամինաթթուներով:

Տնական պանիրը հիանալի այլընտրանք է խանութում գնված պանիրներին: Բացի այդ, տնական պանիրն առողջ է, չի պարունակում ներկեր և պատրաստվում է բնական բաղադրիչներից: Դա անհրաժեշտ է - 1 կիլոգրամ ճարպային հատիկավոր կաթնաշոռ - 1 լիտր կաթ - 2 դեղնուց - 150 գրամ կարագ - 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա - 2 ճաշի գդալ աղ - սամիթ կանաչի `ըստ ճաշակի Հրահանգներ Քայլ 1 Կաթնաշոռը լցնել կաթով և տաքացնել թույլ կրակի վրա (բայց մի եռացրու):

Գազարը ռուսների համար սովորական բանջարեղեն է, որն ակտիվորեն օգտագործվում է առաջին և երկրորդ դասընթացների պատրաստման ժամանակ, ինչպես նաև սպառվում է թարմ կամ հյութի տեսքով: Բայց եթե ամբողջ բանջարեղենի առողջության օգուտներն ապացուցված են և լավ հայտնի են, ամեն օր գազարի հյութ խմելու օգուտները կասկածի տակ են առնում սննդաբանները:

Գազարը շատ առողջ բանջարեղեն է, որը հայտնի է բոլորին: Ավելին, նա օգտագործում է ինչպես «գագաթներ», այնպես էլ «արմատներ»: Գազարը կարող է օգտագործվել ինչպես թարմ, այնպես էլ աղցանների մեջ և պատրաստուկների կամ առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների (և երբեմն աղանդերի) պատրաստման համար:

Գառան կերակրատեսակներն առանձնանում են իրենց հարուստ բույրով և համով: Գառնուկը կարելի է օգտագործել տարբեր ուտեստների մեջ. Նախ, երկրորդը ՝ որպես խորոված: Միայն եթե երկար ժամանակ եփեք այս տեսակի միսը, այն կդառնա կոշտ և չոր, այն կարող է կորցնել իր յուրահատուկ բույրը:

Դարչինը դափնիների ընտանիքի ծառ է, որն աճում է արևադարձային տարածքներում: Դարակաշարեր մտնելուց առաջ այն աճում է երկու տարի, որից հետո կեղևը կտրվում և չորանում է դրանից: Համեմունքը ստացվում է նրա ներքին բարակ շերտից: Համեմունքների կազմ Դարչինը պարունակում է բազմաթիվ տարրեր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն մարդու մարմնի առողջության վրա:

Հավի մակարոնեղենը համեղ և հագեցնող ուտեստ է, որը պատրաստվում է մատչելի բաղադրիչներով: Այս ուտեստի պարզ բաղադրատոմսից բացի, կան ավելի բարդ տատանումներ, որոնք ներառում են լրացուցիչ բաղադրիչներ: Դա անհրաժեշտ է Պարզ հավի մակարոնեղենի բաղադրատոմսը

Կաթնաշոռով կաթսա պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան: Կաթնաշոռից պատրաստված մի կաթսա ոչ միայն առատ է, այլ նաև ցածր կալորիականությամբ: Կան խնձորով, բանանով, դիետիկ և այլ տապակներով բաղադրատոմսեր: Եթե նախաճաշում եք կաթնաշոռով կաթսայի հետ, դա չի վնասի ձեր կազմվածքը, և դժվար թե ցանկանաք ուտել նախքան լանչը:

Կոլոլակները չպետք է շփոթել կոտլետի նման սիրված ուտեստի հետ: Հակառակ տարածված թյուր կարծիքին, այս երկու ուտեստները միմյանցից տարբերվում են ոչ միայն ձևով: Ի տարբերություն կոտլետների, կոլոլակները հացաթխվում են բացառապես ալյուրի մեջ, և բանջարեղենը, խաշած բրինձը, չրերը կամ կարտոֆիլի պյուրեը, անշուշտ, ավելացվում են հիմնական բաղադրիչին (միս կամ ձուկ):

Դարչինի աստղերը ոչ միայն համեղ հյուրասիրություն են, այլեւ հիանալի զարդարանք Ամանորի կամ Սուրբ Christmasննդյան սեղանի համար: Այս խմորեղենը հիանալի նվեր կլինի ձմեռային արձակուրդների համար: Սննդամթերքի պատրաստում Դարչինով աստղեր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է

Դարչինի նուրբ, տաք և տտիպ բույրը համի բադերը տատանում է `հուզիչ գեղեցիկ մի բանի սպասմամբ, ինչպիսին է դարչինով սուրճը, զարմանալի օդային տորթը կամ անկշիռ բլիթը: Դարչինը հնագույն համեմունք է, որն օգտագործվում է ոչ միայն պատրաստելիս: Հրահանգներ Քայլ 1 Խոհարարություն Խոհարարության մեջ դարչինն օգտագործվում է որպես հացաբուլկեղենի, քսուքների և հրուշակեղենի համեմունք:

Եղինջը առաջին գարնանային կանաչին է, որը կարող է օգտագործվել հիանալի վիտամինային ապուր պատրաստելու համար: Եվ այս «վառվող գեղեցկության» մեջ իսկապես բավարար քանակությամբ սննդանյութեր կան. 30 գրամ եղինջ պարունակում է կարոտին և վիտամին C օրական դոզան:

Հնագույն ժամանակներից հավաքվել են տարբեր ուտելի խոտաբույսեր և վայրի բույսեր: Վերջերս հետաքրքրությունը «լուռ կանաչ որսի» նկատմամբ նվազել է: Բայց շրջակա միջավայրի անբարենպաստ իրավիճակը հուշում է վերադառնալ մոռացված «կանաչ» բաղադրատոմսերին: Նրանց թվում է եղինջի աղցան:

Թրթնջուկով և եղինջով ապուրը իսկական գարնանային ուտեստ է: Ունենալով մի փոքր թթուություն և հագեցած լինելով վիտամիններով ՝ այն ձեզ հագեցնելու է էներգիայով և չի ավելացնի լրացուցիչ կալորիաներ: Նման ապուրի օգուտներն ակնհայտ են. Եղինջը պարունակում է հսկայական քանակությամբ օգտակար հանածոներ և վիտամիններ, որոնք բոլորի համար անհրաժեշտ են:

Capers- ը կանեփի թփի պտուղներն ու չքթած բողբոջներն են: Դրանք թթու կամ աղ են `ստացվում է հատուկ համով և ուժեղ հոտով համեմունք: Capers- ը սիրված է խոհարարական մասնագետների շրջանում Ֆրանսիայում, Իտալիայում և Հունաստանում, բայց դրանք կարելի է գտնել նաև մեր խանութների դարակներում:

Իրգայով irga- ն նման է սեւ հաղարջի: Այս քաղցր մուգ կապույտ հատապտուղները համեղ են և առողջարար: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպիսի մշակույթ է դա և ինչու է դա լավ: Իրգան փոքրիկ ծառ կամ տերևաթփ է: Տերեւաթափ նշանակում է, որ տերևները թափվում են տարվա որոշակի ժամանակահատվածներում:

Գոբի ձուկը առանձնանում է նստակյաց կենսակերպով և մարմնի համեմատությամբ բավականին մեծ գլուխով, որի երկարությունը սովորաբար 10-20 սմ է: Գիտնականները գիտեն այս ձկների բազմաթիվ տեսակներ, ընդհանուր առմամբ, բոլոր ներկայացուցիչները բաժանված են երկու խմբի

Եղինջը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և այլ օգտակար նյութեր: Հետեւաբար, ամռանը ժամանակն է պատրաստել համեղ աղցաններ `եղինջի երիտասարդ տերևներով: Տավարի և եղինջի աղցան Բաղադրությունը: - 400 գր խաշած տավարի միս; - 2 խաշած կարտոֆիլ

Շոգեխաշած վարդագույն սաղմոնը ոչ մի դեպքում չի նշանակում նուրբ և անճաշակ սնունդ: Պատրաստված է կրկնակի կաթսայում ՝ առանց յուղի և աղի, այն կդառնա գերազանց դիետիկ և համեղ ուտեստ աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններով տառապող մարդկանց, երեխաների համար, ովքեր ծանոթացնում են լրացուցիչ սննդամթերքի հետ և նրանց, ովքեր ցանկանում են առողջ ապրելակերպ վարել և ճիշտ սնվել:

Նախքան մեղվաբուժական նեկտար գնելը պետք է տանը ստուգեք մեղրը ՝ դա բնական է, թե ոչ: Բարեբախտաբար, մեկ անգամ համտեսելով իսկական մեղր, ապագայում բավականին դժվար է սխալվել ընտրության հետ. Այս համը շատ երկար կհիշվի: Տանը բնական, թե ոչ մեղրը ստուգելու համար սկզբի համար թափանցիկ տարայի մեջ գնեք 100-200 գրամ արտադրանք և սկսեք ուսումնասիրել այն:

«Հեղուկ ծուխը բուրավետիչ միջոց է, որը նախատեսված է ապխտած համ և բույր հաղորդելու արտադրանքներին ՝ կիրառելով արտադրանքի մակերևույթին կամ եփելիս ուղղակիորեն ավելացնելով: Դա անհրաժեշտ է Ապխտած ծովատառեխի համար. 1 կգ ծովատառեխ

Դաշտում զինվորի շիլան սովորաբար պատրաստում էին հնդկացորենից, կորեկից կամ մարգարիտ գարուց, շոգեխաշած բանջարեղենով ավելացնելով: Այս պարզ ու սրտանց ուտեստը ավանդաբար մատուցվում է մայիսի 9-ին ՝ ի հիշատակ բանակի ծանր օրերի և Մեծ հաղթանակի: Այնուամենայնիվ, մեր պապերի սիրած բաղադրատոմսերը կարող են ծանոթ լինել ցանկացած ընտանիքի, հատկապես եթե նրանք սիրում են դուրս գալ գյուղեր և դաշտային պայմաններում ուտելիք պատրաստել:

Կարամելի սոուսը կարամելացված շաքարի և հեղուկի խառնուրդ է: Այն կատարյալ հավելում է որոշ աղանդերի, ինչպիսիք են կրեմ բրյուսը կամ Պաննա Կոտան, պաղպաղակը և պուդինգների հիանալի զարդը: Կարամելի ամենապարզ սոուսը պատրաստվում է ջրով, կարագով և վանիլով, մինչդեռ ավելի բարդ տարբերակները ներառում են սերուցք, կիտրոնի հյութ և նույնիսկ բալզամիկ քացախ:

Տարբեր համեմունքներ թույլ են տալիս արմատապես փոխել սովորական համը, ավելացնել համեմունքներ, մեղմացնել կոշտ նոտաները, ընդգծել որոշ շեշտադրումներ և հեռացնել մյուսները: Ոչ բոլորն են օգտակար համարվում, այդ թվում `հեղուկ ծուխը, որը գործնականում դուրս է բերվում շուկայից:

Լիկյորի նման ոգելից խմիչքի առանձնահատկությունը քաղցր և շաքարային համ է: Նման ըմպելիք խմելու մշակույթը կայանում է նախուտեստի մանրակրկիտ ընտրության մեջ, որն առավել հաճախ ներդաշնակ է հենց խմիչքի համին: Սննդամթերքի որոշակի տեսակներ խմիչքին հաճելի համ են տալիս և կանխում այն արագորեն հարբեցողությունից:

Ֆրանսիական Cointreau լիկյորը հորինել է 1875 թվականին Էդուարդ Կոինտրոն: Այդ ժամանակվանից այն ամբողջ աշխարհում հայտնի է դարձել իր յուրահատուկ բարդ համի և օրիգինալ շշի շնորհիվ, որի տեսքը հայտնի է ոչ պակաս ալկոհոլից: Այս նարնջի լիկյորը սովորաբար օգտագործվում է տարբեր ալկոհոլային կոկտեյլներ պատրաստելու համար կամ սպառվում է մաքուր վիճակում:

Աշխարհը վիսկիի առաջացման համար պարտական է վանականներին, որոնք առաջինը այն ստացել են ջուրը խառնելով գարու չորացրած և աղացած հատիկներով: Այնուհետև ստացված ալկոհոլը մի քանի տարի մնաց պահելու փայտե տակառներում: Timeամանակի ընթացքում գարիի հետ միասին արտադրողները սկսեցին օգտագործել աշորա, ցորեն և եգիպտացորեն:

Մենք բոլորս երբեմն ուզում ենք աղանդերով հյուրասիրել մեզ: Խանութում գնված բարիքները վախեցնում են կասկածելի հավելումների և կոնսերվանտների մեծ քանակով: Բայց դուք ինքներդ կարող եք պատրաստել համեղ 100% բնական հում սննդի աղանդեր ՝ նվազագույն ծախսերով:

Կանաչ լոբին բանջարեղեն է, որը պատկանում է լոբազգիների ընտանիքին: Դրա մյուս անուններն են ՝ «ֆրանսիական», «կանաչ», «ծնեբեկ», «շաքար»: Կանաչ լոբին խորհուրդ է տրվում դիետիկ սնուցման համար: Կանաչ լոբին շատ օգտակար է մարմնի համար. Դրանք պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր:

Շատ հաճախ, արգանակ կամ ապուր եփելուց հետո, շատ տնային տնտեսուհիներ եփում են միսը: Շատերը հետաքրքրվում են, թե ինչ կարելի է պատրաստել դրանից: Նշենք, որ խաշած միսը կարող է օգտագործվել ինչպես հիմնական ուտեստներ պատրաստելու, այնպես էլ բոլոր տեսակի աղցաններ ու նախուտեստներ պատրաստելու, կարկանդակների միջուկներ պատրաստելու և այլնի համար:

Խորոված պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել տարբեր տեսակի միս `խոզի միս, հավ կամ տավարի միս: Ինչպես է մսը մարինացվում, կարևոր դեր է խաղում: Ամենից հաճախ քացախը առկա է խոզի քյաբաբի բաղադրատոմսերում: Քացախով խոզի միսից պատրաստված քյաբաբը կունենա հատուկ բույր և փոքր թթվասերություն:

Քացախը խոզի քյաբաբին տալիս է բնորոշ թթու և բույր: Խոհարարական շատ մասնագետներ պնդում են, որ խոզի քյաբաբը լավագույնն է: Ստացվում է փափուկ, հյութալի, յուղոտ, և փչացնելը գրեթե անհնար է: Դա անհրաժեշտ է մեկ կիլոգրամ խոզի միս

Խոզի միսը մարինացնելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Յուրաքանչյուր ոք ընտրում է իր ճաշակին: Բայց խոզի միսը մարինացնելու իրոք լավ եղանակներ կան, որոնց պարզապես անհնար է ուշադրություն չդարձնել: Խոզի միսը լավ է ինչպես խորոված պատրաստելու, այնպես էլ տապակելու և թխելու համար:

Բազուկը վաղուց արդեն հայտնի է եղել որպես բանջարեղեն և բուժիչ բույս: Արմատային բանջարեղենը և գագաթները պարունակում են բազմաթիվ հետքի տարրեր և վիտամիններ: Բացի այդ, այս բանջարեղենը գերազանց համ ունի: Կան շատ ուտեստներ, օրինակ ՝ հայտնի բազուկը կամ վինեգրետը, որը ներառում է ճակնդեղ:

Շատ նուրբ աղանդեր կարելի է պատրաստել կաթնաշոռից և բրնձից: Հյութեղ, օդային, կաթնաշոռ-բրնձի պուդինգ ՝ կաթսայի նման: Այն կարելի է եփել ինչպես վառարանում, այնպես էլ բազմախոհ կամ կրկնակի կաթսայում: Դա անհրաժեշտ է Ութ բաժնի համար

Սխտորի համով խնձորի քացախով մարինացված մսի անսովոր բաղադրատոմսը կդիմի նրանց, ովքեր սիրում են խոհարարական փորձեր և ցանկանում են զարմացնել հյուրերին Իսպանիայից ստացվող հետաքրքիր ուտեստով: Դա անհրաժեշտ է Բաղադրությունը 4 անձի համար

Վարազը տնային խոզի ամենամոտ ազգականն է, բայց ունի ավելի երկար ոտքեր, ավելի մեծ գլուխ և խիտ մազեր: Բայց նրա միսը, որպես ազատության մեջ ծնված և մեծացած կենդանի, որը սնվում է բնական պայմաններում, պարունակում է ավելի քիչ ճարպեր և ավելի շատ սպիտակուցներ:

Դարեր շարունակ ալքիմիկոսները փորձել են ձեռք բերել կյանքի էլիքսիր ՝ տեսակավորելով հարյուր հազարավոր թանկարժեք և էկզոտիկ բաղադրիչներ: Ըստ գիտական հետազոտությունների արդյունքների ՝ մասամբ հաստատված բնական սննդի շատ կողմնակիցների կարծիքի, «կախարդական» ինֆուզիոն այս ամբողջ ընթացքում գտնվում էր նրանց քթի տակ:

Պանրի տախտակը (սարահարթ) հիանալի ավանդական նախուտեստ է գինու համար, բայց այն կարող է նաև ծառայել որպես աղանդերի յուրօրինակ անսովոր այլընտրանք: Պանիրների տեսականին մատուցվում է կամ պարզ կերամիկական ափսեի վրա, կամ փայտե տախտակի վրա: Պանրի բնական համը լիովին չի զարգանա, եթե այն մատուցվի անմիջապես սառնարանից հանելուց հետո:

Այս օրերին ամեն ինչ կեղծվում է, և պանիրները բացառություն չեն: Ավելին, պանիրը շատ ավելի հաճախ է կեղծվում, քան մյուս ապրանքատեսակները: Այսօր շատ դժվար է իսկական պանիր ձեռք բերել: Հայտնի ապրանքանիշերի պանիր, որը պատրաստել է ինչ-որ անհայտ անձ, վաճառվում է ամենուր:

Շատ մայրեր իրենց երեխաներին կերակրում են ակնթարթային շիլաներով, դա հարմար է և արագ: Բացի այդ, այս շիլան հարստացված է վիտամիններով և մատչելի է: Բայց հաճախ է պատահում, որ երեխան հրաժարվում է որոշակի արտադրողի շիլայից կամ մոտենում է բաց փաթեթի պահպանման ժամկետը:

Մարմնի ջերմաստիճանի բարձրացումը ուղեկցվում է հիվանդությունների մեծամասնությամբ, որոնք կապված են մարմնի բորբոքային պրոցեսների հետ: Բարձր ջերմաստիճանը պայմանավորված է վարակի դեմ պայքարող մարմնի պաշտպանիչ արձագանքով, որի շնորհիվ հիվանդությունն ավելի արագ է նահանջում:

Նույնիսկ ամբողջովին անփորձ խոհարարը պետք է փորձի փչացնել հնդկացորենի շիլան. Այն ունի այդքան հարուստ համ և բույր: Դուք կարող եք հնդկացորեն եփել տարբեր ձևերով `կաթսայում, միկրոալիքային վառարանում, բազմախոհարանում, վառարանում և նույնիսկ կրակի վրա:

Դդումով կարելի է պատրաստել համեղ և անուշաբույր իտալական ուտեստ `լազան: Այս վերաբերմունքը և՛ համեղ է, և՛ առողջ: Այն շատ գրավիչ է թվում սեղանի վրա, բայց կարելի է եփել հաշված րոպեների ընթացքում: Դա անհրաժեշտ է - 500 գ աղացած հավ - 500 գ դդում - 3 tbsp

Բանջարեղենով գառան շոգեխաշիչը անուշաբույր, սննդարար և համեղ ուտեստ է: Ինչքան շատ շոգեխաշեք միսը, այնքան ավելի մեղմ ու համեղ կլինի: Meatանկալի է, որ միսը շոգեխաշելուց առաջ մեկ ժամ թրմեք ջրի մեջ, կիտրոնի հյութի հավելումով: Դա անհրաժեշտ է 1 կգ ոչխարի միս 5 միջին սոխ 1,5 գլուխ սխտոր 1 գազար 3 կարտոֆիլ 3 լոլիկ աղացած սեւ պղպեղ համեմ hops-suneli աղ տապակելու համար բուսական յուղ Հրահանգներ Քայլ 1 Լվանալ գառնու

Marshmallow- ը աղանդեր է, որը սիրում են ոչ միայն երեխաները, այլ նաև մեծահասակները: Marshmallows- ը, որը վաճառվում է խանութներում, հաճախ պարունակում է տարբեր արհեստական գույներ, համային տեսականի և այլ վնասակար բաղադրիչներ, ուստի լավագույնն այն է, որ այս ուտեստը պատրաստեք տանը:

Կաթնամթերքից ազատ շիլա նիհար սեղանի վրա բավականին տարածված ուտեստ է: Այն եփում են ջրի մեջ, դրան կարող են ավելացվել սունկ, ցուկկինի, խնձոր և այլ բուսական արտադրանք: Բայց նման շիլան չպետք է պարունակի կենդանական ճարպեր: Կաթնամթերքից ազատ շիլան պատրաստվում է նաև որպես դիետիկ սնունդ ստամոքս-աղիքային համակարգի որոշ հիվանդությունների համար:

Բալը օգտակար, շատ հետաքրքիր միրգ է: Չնայած կան սորտեր, որոնք տարբերվում են թթվայնության մակարդակից, այնուամենայնիվ, կեռասը հիմնականում թթու հատապտուղ է: Այս համը գինու պատրաստման պատճառն էր: Բալը մարսողական միջոց է: Հատապտուղը խստորեն խթանում է ախորժակը:

Եփած ձուկը դիետիկ արտադրանք է, որը հեշտությամբ կլանում է մարդու մարմինը: Այն արժեքավոր կենդանական սպիտակուցի, վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր է: Բայց չպետք է մտածել, որ ինչպես ցանկացած դիետիկ արտադրանք, եփած ձուկը չունի հստակ համ: Ձուկը եռացնելով մենք կարող ենք ստանալ ոչ միայն համեղ արգանակ `ձկան ապուրի կամ ձկան ապուրի հիմք, այլև գերազանց հիմնական կերակուր, որը սոուսով և հարմար կողմնակի ուտեստով կարող է զարդարել ցանկացած կերակուր:

Խոհարարական գլուխգործոցներ պատրաստելու կամ ուտեստի կալորիականությունը հաշվարկելու համար երբեմն հարկավոր է իմանալ, թե որքան է հավի ձուն կամ դրա որևէ բաղադրիչ: Դուք կարող եք դա անել նույնիսկ եթե ձեռքի տակ կշեռքներ չունեք: Մեկ հավի ձվի միջին քաշը Հավի ձվերը կարող են մեծապես տարբեր լինել չափերով և քաշով

Կոլ-բյուրեյով կարկանդակը թուրքական խոհանոցի ուտեստ է: Անսովոր լցոնումը այս ուտեստին առեղծված է հաղորդում: Ստացվում է համեղ ու անուշաբույր տորթ: Դա անհրաժեշտ է - 200 մլ կաթ - 3 բաժակ ալյուր - 200 գ սպանախ - 3 ձու - բուսական յուղ - 50 գ սոխ - 1 tbsp

Վիսկին բավականին ուժեղ ալկոհոլային խմիչք է: Շատերը նախընտրում են այսպես կոչված «խառնված» վիսկին մաքուր վիսկիից կամ, այլ կերպ ասած, նոսրացնելով `ավելացնելով ոչ ալկոհոլային բաղադրիչներ: Ինչպե՞ս ճիշտ խառնել վիսկին: Դա անհրաժեշտ է -վիսկի

Ոչ մի հավասարակշռված դիետա ամբողջական չէ առանց ծովամթերքի, որոնք պետք է հաճախ սեղանի վրա լինեն ՝ օգնելու համար մարմնին ստանալ իրեն անհրաժեշտ ամինաթթուները, հանքանյութերը և վիտամինները: Միդիաները հրաշալի ծովամթերք են. Դրանք դյուրամարս են, ունեն նվազագույն կալորիաներ, և միդիաով ուտեստները սրտանց են և շատ համեղ:

Միդսի նման ծովամթերքները հաճախ հանդիպում են միջերկրածովյան խոհանոցում: Այս երկփեղկ ծովային փափկամարմինները կարելի է առանձնացնել մանուշակագույն, դարչնագույն-ոսկեգույն կամ կանաչավուն դեղին գույնի հարթ, սեպաձեւ օվալաձեւ թաղանթներով: Մի քանի դար առաջ միջերկրածովյան գյուղերի աղքատ բնակիչները մեծ քանակությամբ միդեր էին սպառում, որոնցով խեցեմորթը փոխարինվում էր գրեթե բոլոր ուտեստներով:

Միդիաները վաղուց դադարել են նրբահամ լինել: Դրանք վաճառվում են ոչ միայն հիպերմարկետներում, այլ հաճախ սովորական խանութներում ՝ մատչելի գնով: Միդերով բազում բաղադրատոմսեր կան, առավել հաճախ դրանք թխում են ջեռոցում ՝ տարբեր լցոնումներով: Դա անհրաժեշտ է - 500 գ Նոր alandելանդիայի միդիա (մոտ 12 հատ)

Մտածելով Արևելքի մասին ՝ չի կարելի չհիշել չինական բրինձը: Դուք կարող եք սուզվել արևելյան հեքիաթի մեջ և հաճույք պատճառել ձեզ արտերկրյա հրճվանքներով ՝ առանց ձեր տանից դուրս գալու: Դա անելու համար բավական է եփել համեղ ու անուշաբույր բրինձ: Դա անհրաժեշտ է բրինձ - 1 բաժակ

Լցոնված միդիաներ - բաղադրատոմս, որը իսկական բարիք կդառնա հյութալի և առողջ համեղ ուտեստների սիրահարների համար: Խեցեմորթների նուրբ և սննդարար միսը ցանկացած տոնական ուտեստին, ներառյալ Ամանորին, կդարձնի նրբագեղություն: Ապրանքը հարուստ է յոդով, սպիտակուցներով և ցածր յուղայնությամբ:

Մասնագետները նշում են, որ համի տեսանկյունից աղած գոբի սունկը չի զիջում հայտնի կաթնային սնկին: Այս սունկը տապակելն էլ է հնարավոր, բայց սա բոլորի համար չէ: Անկախ աղից, մարինացվելուց կամ տապակելուց, բայց վերամշակման այս տեսակներից որևէ մեկին նախասիրությունները պետք է մանրակրկիտ ներծծվեն սառը ջրի մեջ, ապա եռացնել:

Միդիաներից կարող եք պատրաստել մի շարք ուտեստներ ՝ աղցաններ, ձվածեղ, տաք նախուտեստներ, ապուրներ: Կակղամորթի միսը ավելացվում է մակարոնեղենի սոուսներին, դրանք ավելացվում են պիցցայի հավելումներին: Միդիաները լավ համադրվում են լոլիկի կամ սերուցքի սոուսի, ինչպես նաև խոտաբույսերի, գինու և կիտրոնի հյութի հետ:

Միդիան բավականին սիրված ծովամթերք է: Նրանք ունեն շատ օգտակար հատկություններ: Վաղուց, երբ նրանք սկսեցին արհեստականորեն աճել: Այժմ, հատուկ ֆերմերային տնտեսություններում, տարեկան այս տափակաբերաններից մոտ տաս միլիոն տոննա է աճեցվում: Միդիաների օգտակար հատկությունները Միդիան հարուստ է առողջ ճարպերով, որոնք պարունակում են օգտակար պոլիոհամակարգային թթուներ:

Supermarketsամանակակից սուպերմարկետներում ծովամթերքի տեսականին զարմանալի է իր բազմազանությամբ: Հետեւաբար, գուրմանների համար դժվար չէ պատրաստել նույնիսկ առավել քմահաճ ուտեստներ: Այսօր միդիաները գնահատում են ոչ միայն խոհարարները `նրբաճաշակության յուրահատուկ համով, այլ նաև սննդաբաններն ու մարզիկները` իրենց յուրահատուկ սննդային հատկություններով, միկրոէլեմենտներով հարստությամբ և ցածր կալորիականությամբ:

Բուրբոնը հիանալի մարսողություն է: Այս ամերիկյան վիսկին պատրաստվում է եգիպտացորենից (առնվազն 51%) և հնացած է տակառներով: Սա, ինչպես բուրբոն պատրաստելու այլ նրբությունները, դրան տալիս է վանիլի և դարչինի անզուգական բույր, ինչպես նաև բնորոշ քաղցր համ ՝ երկար համով:

Երշիկեղենը մսամթերքից մեկն է, որը ենթադրում է լրացուցիչ պատրաստում: Դրանք կարելի է եփել ջրի մեջ, շոգեխաշել և տապակել նաև տարբեր ձևերով. Խորոված, տապակի մեջ, տապակած բանջարեղենով և թխել ջեռոցում: Դա անհրաժեշտ է Խոհարարության համար

Տարբեր ազգերի խոհարարական ավանդույթներում կան կաթի վերամշակման բազմաթիվ եղանակներ, մասնավորապես ՝ խմորում: Ռուսական խոհանոցում այս մեթոդը օգտագործվում է յոգուրտ արտադրելու համար, բուլղարական խոհանոցում `մածուն, իսկ վրացական խոհանոցում` մածուն:

Հավի ձուն սննդարար արտադրանք է, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ մարմնի համար արժեքավոր նյութեր: Ձվերը կարելի է պատրաստել շատ համեղ և հագեցնող ուտեստներ ՝ սկսած պարզ խառնած ձվերից մինչև հարուստ թխած ապրանքներ: Իշտ է, դրանցից մի քանիսը ստեղծելու համար հարկավոր է հստակ իմանալ այս ապրանքի քաշը:

Միդիաները, կաղամարները, խեցգետինները, ութոտնուկները, ծովախեցգետինները և այլ ծովամթերքները ոչ միայն շատ համեղ են, այլև առողջ դիետիկ արտադրանք: Seանկացած ծովամթերք պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, հանքանյութեր և սպիտակուցներ, որոնք անհրաժեշտ են նյութափոխանակությունը նորմալացնելու համար:

Ուխան ձկնորսների սիրված ուտեստներից մեկն է: Որքան հաճելի է կրակի մոտ նստելը ՝ խառնելով այն կաթսայի մեջ ՝ համեղ ու հարուստ: Բայց երբեմն հանդիպում եք այն փաստի, որ այս ուտեստը այնքան էլ համեղ չէ, եթե արգանակը դառն է: Որպեսզի ականջը դառը չդառնա:

Տապակած ձողաձուկը համեղ և բերանով կերակուր է ցանկացած լանչի կամ ընթրիքի համար: Ձկն ինքնին շատ ճարպոտ չէ, բայց հագեցնող, հարուստ է վիտամիններով, ֆոսֆորով և յոդով, ուստի այն կատարյալ է բժշկական և դիետիկ սնուցման համար: Որպեսզի տապակած ձողաձուկը չորանա և կոշտ չդառնա, այն կարելի է մարինացնել կամ եփել տարբեր սոուսներում:

Հունական «Կլեֆտիկո» ուտեստը իր ծագման հետաքրքիր պատմություն ունի: Դրա անունը բառացիորեն թարգմանվում է որպես «գողացված միս»: Այսպես կոչված գառան բաղադրատոմսը հորինվել է պատերազմի տարիներին: Նրանք փոս փորեցին գետնին, ծածկեցին այն ածուխով, աղով, միսով և խոտաբույսերով և այն ծածկեցին կավի շերտով:

Cookedիշտ պատրաստված միսը միշտ հիանալի համ ունի, բայց նույնիսկ հիանալի պատրաստված ուտեստը հաճախ զուրկ է մեկ մանր մանրուքից `սոուսից: Ինչպե՞ս ընտրել սոուսների հսկայական բազմազանությունից այն մեկը, որը լավագույնս լրացնում է մսի համը: Մսի սոուսներ - պատրաստման ընդհանուր սկզբունքներ և մեթոդներ Նախևառաջ, մսի համար սոուս ընտրելիս պետք է ապավինել սեփական ճաշակին, քանի որ շատ ձորեր համատեղելի են մսային ուտեստների հետ:

Ringովատառեխի ուտեստները գրեթե ցանկացած տոնական սեղանի անփոխարինելի հատկանիշն են: Դրանք պատրաստելու համար տանտիրուհիները հաճախ գնում են արդեն կտրված ֆիլե, որպեսզի ժամանակ խնայեն և չտանջվեն մանր ոսկորներ հանելով, որոնցից այս ձուկը բավականին շատ է:

Օդային, աներևակայելի համեղ, այսպես կարելի է բնութագրել նարնջով սուրճի կարկանդակը: Հարկ է նշել, որ նույնիսկ նորեկ խոհարարական մասնագետը կարող է պատրաստել այն, և նա մի փոքր ժամանակ կծախսի դրա վրա: Դա անհրաժեշտ է - հավի ձու - 5 հատ

Սիրու՞մ եք բրնձի ուտեստներ: Կամ գուցե դուք պատրաստվում եք եփել այն առաջին անգամ? Ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել շատ պարզ ու համեղ թուրքական բրնձի բաղադրատոմս: Եթե արձակուրդում էիք Անթալիայում, Բոդրումում կամ Մարմարիսում, ապա հավանաբար զարմանալի փխրուն փլավ եք փորձել:

Բրինձը Ասիայի և Կովկասի երկրների ազգային կերակրատեսակների հիմնական բաղադրիչն է և շատ այլ երկրներում սիրված կողմնակի ուտեստը: Կարող եք նաև ասել, որ բրինձը բերք է, որը լավ համադրվում է տարբեր սննդակարգերի հետ, օրինակ, այն ներառված է այն մարդկանց սննդակարգում, ովքեր հավատարիմ են «առանձին կերակուրներին»:

Թեթև բանջարեղենով ապուրը կատարյալ է ընտանիքի բոլոր անդամներին կերակրելու համար ՝ գարնան սկզբից մինչև աշնանային ամպամած օրեր: Ավելացնելով նիհար տավարի կոլոլակներ կերակրատեսակին սննդային արժեք և համ կավելացնեն: Բաղադրությունը: Տավարի միս - 350 գ

Braising- ը պատրաստման եղանակ է, որի ընթացքում պարունակությունը եփում են սոուսով կամ արգանակով `բավականաչափ ցածր ջերմաստիճանում համեմունքների հավելումով: Սովորաբար այս գործընթացը տևում է երեսուն րոպեից մինչև մեկուկես ժամ: Մսի վերամշակման այս տեսակի համար ցանկալի է օգտագործել ազդրը, ուսի բերանը կամ պարանոցը:

Նախ, urbech- ը Դաղստանի հպարտությունն է, և երկրորդ, դա առողջ սննդակարգի բաղադրիչներից մեկն է: Ընկույզներից բաղկացած խիտ մածուկը բոլորին հիշեցնում է հայտնի «Նուտելլան», բայց, անկեղծ ասած, ամոթ է դրանք նույն դարակի վրա դնելը: Դաղստանի բարձրլեռնային բնակիչները Ուրբեխին իրենց հետ տարան լեռներ ՝ վերականգնելու և պահպանելու իրենց ուժը:

Տարբեր բրնձի սոուսներ նոր համեմունքներ կհաղորդեն այս ծանոթ կողմնակի ուտեստին: Պարզները, որոնք հիմնված են սոյայի սոուսի կամ տոմատի մածուկի վրա, բազմազանություն են հաղորդում ձեր ամենօրյա տնական ընթրիքին: Իսկ նախնական բաղադրատոմսով պատրաստված սոուսը բրնձը կդարձնի տոնական սեղանին արժանի ուտեստ:

Գոյություն ունեն տարբեր ձգանման համար շատ բաղադրատոմսեր: Տաք կամ սառը, կարմիր կամ սպիտակ: Սանրը, ըստ էության, նույն սոուսն ունի միայն այլ տան անուն: Հետեւաբար, դրա նպատակը ճիշտ նույնն է, ինչ սոուսը ՝ ուտեստը ավելի համեղ, ախորժաբեր և հյութեղ դարձնել:

Բրինձը անփոխարինելի սննդամթերք է ՝ հարուստ վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով: Դրանից կարող եք պատրաստել տարբեր ուտեստներ ՝ ապուրներ, աղցաններ, հացահատիկային մշակաբույսեր, հիմնական ուտեստներ և աղանդեր: Պատրաստեք բրնձի պուդինգ և բրնձի գնդիկներ `համեղ և առողջ կերակուրների համար:

Արևելքում չամիչը կոչվում է խաղող, որը չորացնում են սերմերով: Եթե չամիչն անոտ է, ապա դրանք կոչվում են չամիչ: Խաղողի չորացման ցանկացած եղանակով բարձրորակ հասած պտուղները ընտրվում են գործընթացի համար ՝ առանց փտելու և փչանալու նշանների: Խաղողի ալկալային չորացում Խաղողը ալկալային եղանակով չամիչի վիճակը չորացնելու համար պատրաստեք 20 լիտր պոտաշի և 10 գ կրաքարի լուծույթ `զտված մեկ լիտր ջրի մեջ:

Սպառված ալկոհոլի քանակն ու որակը միշտ չէ, որ վատ ինքնազգացողություն են ունենում: Որքան էլ տարօրինակ թվա, հիվանդությունների պատճառը կարող է լինել նաև ալկոհոլով մատուցված խորտիկը: Գազավորված ըմպելիքներ Մարդկանց մեծ մասը սովոր է ոգիներ խմել հանքային ջրով կամ սոդայով:

Շաքարավազի բլիթների բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որ նույնիսկ նրանք, ովքեր հեռու են դրա որևէ դրսևորմամբ պատրաստելուց, կկարողանան դրա վրա թխել համեղ և արագ աղանդեր: Դա անհրաժեշտ է Բաղադրությունը 25 տորթերի համար. - 4-5 ձու (250 գր)

Խմորի մեջ երշիկեղենը խմորեղեն է, որը դուր է գալիս ինչպես փոքր, այնպես էլ մեծ: Նման երշիկները լավ են ճանապարհին ձեզ հետ տանելու, աշխատելու համար: Երեխաները ուրախ են ուտել դրանք նախաճաշին կամ ցերեկային թեյի համար: Պատրաստեք խմորեղենի մեջ երշիկեղեն ՝ համեղ և բերանի ջրով ուտեստ:

Շատ քնքուշ, համեղ խմորեղեններ ձեռք են բերվում խմորի վրա խմորից: Լավ է պանիրով կարկանդակներ, կարկանդակներ, կարկանդակներ, բուլկիներ պատրաստելու համար: Այն կարելի է պատրաստել քաղցր, կամ շաքարավազ կարող եք ավելացնել միայն խմորին. Խմոր կստանաք կարկանդակների համար ՝ համեմված լցոններով:

Կարկանդակի համար օգտագործեք Vengerka սալոր (փոքր երկարավուն պտուղներ) կամ Prunes (փոքր կլորացված պտուղներ): Խաշած ապրանքների մեջ կարող եք չոր կամ արև չորացրած սալոր տեղադրել (նախընտրելի է «Home Hungarian» և «Italian Hungarian» մսոտ պտուղները):

Սկզբնապես կոկտեյլը ոգիների խառնուրդ էր, որի հիմնական բաղադրիչը կոնյակ կամ ռոմ էր, որի հետ այժմ հաջողությամբ մրցում է օղին: Կոկտեյլների պատրաստման գործում կարևոր դեր է խաղում առանձին բաղկացուցիչ մասերի հաջող քանակական համադրությունը: Չնայած հաճախ այդ հարաբերակցությունը կամայական է, ինչը թույլ է տալիս լինել ստեղծագործ և ստեղծել կոկտեյլի նոր բաղադրատոմսեր:

Նախաճաշին կարմիր աղած ձուկով բուտերբրոդ - ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել: Իհարկե, աղի ձուկը խանութում կարելի է գնել առանց խնդիրների, բայց տանը, չգիտես ինչու, շատ ավելի համեղ է ստացվում: Բացի այդ, ինքներդ կարող եք վերահսկել ձկան աղի աստիճանը և դրա աղի համեմունքը:

Բանջարեղենի գոլորշիացումը պատրաստման ամենաառողջ մեթոդներից մեկն է: Փաստն այն է, որ եփելիս կամ տապակելիս կորչում են հատկապես կարևոր վիտամինները, հանքանյութերը և օգտակար նյութերը, որոնք պարունակվում են բանջարեղենում: Այնուամենայնիվ, այս սննդանյութերը և տարրերը կարող են փրկվել կրկնակի կաթսայում բանջարեղեն պատրաստելու միջոցով:

Alkողունով կամ արմատներով նեխուրի աղցանները կարող են լինել թե՛ ամառային թեթեւ խորտիկներով ուտեստներ, թե՛ ցուրտ օրերին մատուցվող ճարպային խորոված մսի հավելում: Կախված բաղադրատոմսից ՝ դրանք հարմար են նրանց համար, ովքեր հետևում են կազմվածքին կամ նրանք, ովքեր փնտրում են նոր, թարմ համ ՝ առանց կալորիաների մասին անհանգստանալու:

Երբ ուզում եք աշխատանքային օրվա կեսին քուն մտնել, բայց փոխարենը պետք է ձանձրալի հանդիպման գնալ, ձեր օգնության կգա մուգ շոկոլադի կամ դդմի սերմերի մի կտոր: Ստորև նկարագրված այս և այլ կերակուրները կօգնեն թեթեւացնել հոգնածությունը, սրել կենտրոնացումը և էներգիա հաղորդել մարմնին:

Կոճապղպեղի արմատն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, բայց իր բուժիչ հատկությունների, վիտամինների և հանքանյութերի մեծ պարունակության շնորհիվ այն օգտագործվում է նաև բժշկության մեջ: Այն ունի տտիպ բույր և կծու համ, ինչը պայմանավորված է եթերայուղի և ֆենոլանման գինգերոլ նյութի պարունակությամբ:

Սառնաշաքարները լավ հայտնի են ութսունականների վերջին `անցյալ դարի իննսունականների սկզբին ծնված երեխաներին: Քանի որ այս ընթացքում շատ դժվար էր քաղցրավենիք և այլ քաղցրավենիք ձեռք բերել, գտնվեց տանը շաքարային կոնֆետներ պատրաստելու էժան և արագ միջոց:

Էլեմը ըմպելիք է, որը նման է գարեջրի, որը պատրաստվում է «վերին խմորման» գործընթացով, այսինքն ՝ խմորիչի միջոցով, որը խմելու ընթացքում մակերեսով սավառնում է (որի պատճառով այն կոչվում է «վերին խմորում»): Անգլիայում պատրաստվել է 7-րդ դարի սկզբից:

Տապակները կատարյալ են նախուտեստների համար, կարող են օգտագործվել խորտիկների և առատ նախաճաշերի համար կամ ավելացնել այլ ուտեստներ ՝ որպես հավելումներ: Լավագույն կարկանդակը ձեր կողմից պատրաստված կարկանդակ է, պարզապես անհրաժեշտ է խստորեն պահպանել բաղադրատոմսը և իմանալ որոշ գաղտնիքներ և կանոններ:

Նույնիսկ հասարակ ուտեստը `շոգեխաշած մակարոնեղենը կարելի է այնպես պատրաստել, որ չամաչեք սեղանին դնել: Մի խառնեք բոլոր բաղադրիչները մեկ կաթսայի մեջ `համեղ ու անուշաբույր, բայց տգեղ ուտեստի համար: Մի փոքր ջանք ծախսեք, արդյունքը ձեզ հաճույք կպատճառի ոչ միայն սնունդից, այլև դրա մտորումներից:

Կոճապղպեղը դադարել է լինել էկզոտիկ հյուր ռուսաստանցիների սեղաններին: Supermarkանկացած սուպերմարկետում և ցանկացած շուկայում դուք կարող եք գտնել այս տարօրինակ ողնաշարը: Իսկ վերջին ժամանակներս տանտիրուհիների աղբարկղերում կոճապղպեղով բաղադրատոմսերը զգալիորեն աճել են:

Կոճապղպեղը կարելի է գտնել յուրաքանչյուր սուպերմարկետում: Խոհարարներն այն օգտագործում են թարմ և չորացրած, աղացած և մանր կտրատած, իսկ որոշ կերակրատեսակների համար ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել արմատը `օշարակով պահածոյացված: Մեր երկրում նախ լիկյորները, կոմպոտները, սբիտնին, լիկյորներն ու պյուրեը պատրաստում էին կոճապղպեղով, իսկ Եվրոպայում օգտագործում էին ալյուրի և հացի համը բարելավելու համար:

Հավանաբար, շատերն իրենց տատիկ-պապիկներից լսել են, որ կեղեւի հետ միասին խնձոր ուտելը շատ օգտակար է: Ենթադրվում է, որ այն պարունակում է վիտամինների և սննդանյութերի ամենաբարձր կոնցենտրացիան: Այնուամենայնիվ, ծանր կլիմայի պայմաններում ռուսները գործնականում հնարավորություն չունեն ամբողջ տարվա ընթացքում վայելել իրենց հողում աճեցված պտուղները:

Խնձորը եզակի ապրանք է: Իզուր չէ, որ դրանք ամենահայտնի պտուղներից են: Դրանք համատեղում են գերազանց համն ու մի շարք օգտակար հատկություններ, որոնց համար գնահատում են բժիշկներն ու սննդաբանները: Խնձորի օգուտները մարմնի համար Խնձորը պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել և պեկտին, որոնք օգնում են մաքրել մարմինը և բարելավել մարսողությունը:

Կաղամարը արժեքավոր ծովամթերք է, որը խորհուրդ է տրվում ներառել բոլոր տարիքի մարդկանց ցանկում: Սպիտակուցներ, B, C, E, PP վիտամիններ և պոլիոհամակարգային ճարպաթթուներ պարունակող նուրբ միս օգտակար է նույնիսկ երեխաների համար: Կաղամարները հեշտությամբ մարսվում են ՝ առանց ծանրության զգացողություն առաջացնելու, նպաստում են նյութափոխանակության ակտիվացմանը, սրտի և ստամոքսի աշխատանքին:

Խնձորով թխած սագը իսկական դասական է թռչնամսի պատրաստման մեջ: Նման ուտեստը միշտ հանդիսավոր է թվում, և այն զարդարելու է ցանկացած տոնական սեղան: Խնձորով թխված սագը իր բույրով կխթանի ախորժակը նույնիսկ ամենահամառ հյուրերի համար: Դա անհրաժեշտ է սագ

Կաթի և կաթնամթերքի բուժիչ հատկությունները հայտնի են հին ժամանակներից: Կաթնամթերքի տեսականին բազմազան է, արտադրողները արտադրում են ավելի քան 100 տեսակի ապրանքներ, ներառյալ պանիրներ, կաթնաշոռ, այծի կաթնամթերք և կաթնամթերքի աղանդեր: Ինչու է այծի կաթը օգտակար Այծի կաթը համեղ ու արժեքավոր արտադրանք է, դրա օգուտներն անհերքելի են:

Ինչպես մաքրել ծովատառեխը ոսկորներից, հարց է առաջացնում մեծ թվով տնային տնտեսուհիներ, ովքեր գոնե մեկ անգամ ծովատառեխ են պատրաստել մորթյա վերարկուի կամ ցանկացած անուշաբույր խորտիկների տակ ՝ ձկան քնքուշ ֆիլեով: Ստացվում է, որ ծովատառեխ մաքուր ֆիլե ստանալու համար անհրաժեշտ է ունենալ խոհարարական գաղտնիքներ:

Woodcock կամ woodcock- ը սպորտային որսորդության ամենատարածված օբյեկտն է: Այս թռչունների միսը համարվում է նրբագեղություն: Բացի այդ, ձեր սեփական որսը միշտ ավելի լավ է համտեսում: Woodcocks եփում են հիմնականում տապակած: Դա անհրաժեշտ է 6 հատ փայտափայտ

Ձուկը սպիտակուցների, հանքանյութերի և տարբեր վիտամինների լավ աղբյուր է: Շատ փորձագետներ կարծում են, որ ձուկն ավելի արժեքավոր ապրանք է, քան միսը: Այս ամենը պայմանավորված է նրանով, որ ձկների մեջ կան շատ ճարպաթթուներ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարմնի վիճակի վրա:

Թեյի համար համեղ դեսերտ պատրաստելու համար պետք չէ շատ ժամանակ ծախսել: Փորձեք պատրաստել կաթնաշոռով նուրբ տորթեր, օգտակար չոր մրգերով և ընկույզով կոնֆետներ կամ հարել վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ: Կաթնաշոռով տորթեր a la "Rafaello"

Հաճախ երիտասարդ տնային տնտեսուհիները չգիտեն, թե ինչպես ճիշտ կտրել սաղմոնը: Մաքրման շատ մեթոդներ կան, դրանցից մի քանիսը բավականին պարզ են և հմտություններ չեն պահանջում: Ձկան ֆիլեը լավ է աղածելու, թխելու, մանկական սննդի համար ուտեստներ պատրաստելու համար:

Ձկան ֆիլե կտրելը առաջին հայացքից հեշտ գործ չէ: Այնուամենայնիվ, սատանան այնքան սարսափելի չէ, որքան նկարվում է: Ֆիլե պատրաստելը ձկան միսը մաշկից և ողնաշարից, ինչպես նաև անուտելի մասերից `գլուխը, պոչը, լողաթևերը և փոքր ոսկորները բաժանելու գործընթաց է:

Քնջութը հարազատ Աֆրիկայում է, ներկայումս աճեցվում է Հեռավոր Արևելքում, Հնդկաստանում և Կենտրոնական Ասիայում: Միջնադարում քնջութի սերմերն իրենց քաշը արժեին ոսկով: Նրանք չափի բավականին փոքր են, բայց հսկայական առողջական օգուտներ են տալիս: Կանխում է շաքարախտի զարգացումը Քնջութը հագեցած է մագնեզիումով և այլ օգտակար նյութերով, որոնք օգտագործվում են շաքարախտի դեմ պայքարելու համար:

Պանրի զամբյուղներում լյարդի գնդիկները կուրախացնեն հյուրերին և ընտանի կենդանիներին: Բացի այդ, ուտեստը հիանալի սառը նախուտեստ է: Լյարդի գնդիկների պատրաստումը բավականին պարզ է: Սննդամթերքի նշված քանակը բավարար է 50 գնդակի համար: Դա անհրաժեշտ է - հորթի լյարդ - 500 գ

Ապագա մայրերի մեծ մասը անընդհատ մտածում է այն մասին, թե կոնկրետ ինչ է ուտում: Նման մտածելը կարող է սթրեսի և անհանգստության աղբյուր հանդիսանալ, ինչը բավականին վնասակար է մարմնի համար: Ձեր սննդակարգում կան մի քանի մթերքներ: Հրահանգներ Քայլ 1 Ձուն շրջապատում ամենաառողջ սնունդներից մեկն է:

Քնջութը (կամ, այլ կերպ ասած, քնջութը) յուղազերծված մշակաբույս է, որի սերմերը լայնորեն օգտագործվում են խոհարարության մեջ: Քնջութը իր բնորոշ բույրն ու համը ձեռք է բերում տապակման գործընթացում: Հրահանգներ Քայլ 1 Եթե դուք քնջութի սերմեր եք գնել պատյանով, ապա նախ պետք է այն շերտազատել:

Հայտնի է կոճապղպեղի դրական ազդեցության մասին իմունային համակարգի և մարդու ինքնազգացողության վրա: Բայց այս սնունդը ունի նաև բացասական կողմեր, ուստի հարկավոր է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ կոճապղպեղ ուտել: Կոճապղպեղի օգտակար հատկություններ Նախ անհրաժեշտ է հասկանալ, թե ինչ է կոճապղպեղը:

Մեր նախնիները գիտեին կոճապղպեղի օգտակարության մասին: Այս բույսի արմատը հաջողությամբ օգտագործվել է ստամոքսային հիվանդությունների և աղիքային տարբեր խանգարումների բուժման համար: Այն պարունակում է նյութեր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն ամբողջ մարմնի վրա, որպես ամբողջություն:

Afովամթերքի ապուրներն առանձնանում են իրենց բարձր սննդային արժեքով և նուրբ համով: Համոզվեք դրանում ՝ պատրաստելով Crab Cream ապուր: Պարզապես հիշեք, որ այստեղ պահանջվում է իսկական խեցգետնի միս, որը ոչ մի կապ չունի աղցանների հայտնի բաղադրիչի հետ:

Խեցգետնի աղցանի ժողովրդականությունը ռուսների շրջանում հեշտ է բացատրել: Այս ուտեստի պատրաստումը չի պահանջում զգալի ժամանակ և ֆինանսական ծախսեր, բացի այդ, այս աղցանը հիանալի է ինչպես սովորական, այնպես էլ տոնական ընթրիքների համար: Խեցգետնի աղցանի մեջ սովորաբար օգտագործվող բաղադրիչներից մեկը խաշած բրինձն է, որը կարելի է պատրաստել երկու եղանակով:

Լավ տանտիրուհին կօգտագործի իր ամառանոցից ամեն ինչ: Դրա օրինակն է թթու սխտորի նետերը: Սովորաբար դրանք պարզապես դեն են նետվում, բայց երբ փորձեք պատրաստել ձմռանը, կգնահատեք սխտորի նետերի համը: Հատկապես, եթե սիրում եք կծու ու անուշաբույր: Դա անհրաժեշտ է - 500 գ սխտոր նետեր

Կաթնաշոռով կարկանդակը սրտանց նրբություն է, որը կարելի է մատուցել որպես թեյի համար աղանդեր կամ որպես հիմնական ուտեստ նախաճաշին: Կաթնաշոռը, որը ներառված է իր լցոնման մեջ, նման ուտեստը շատ փափուկ է դարձնում, և հատապտուղները դրան հաճելի թթու են հաղորդում:

Կոճապղպեղը երկար ժամանակ օգտագործվել է ոչ միայն որպես համեմունք, այլև քաշի կորստի համար: Կոճապղպեղի ըմպելիքներ և ուտեստներ պատրաստելու տարբերակները շատ բազմազան են: Կոճապղպեղի արմատը ուտելը կօգնի կորցնել ավելորդ կիլոգրամներ: Կոճապղպեղը վաղուց հայտնի է որպես համեմունք:

Համեղ թարմ հաց, գեղեցիկ Easterատկի տորթ և օդային կարկանդակներ հնարավոր չէ ձեռք բերել, եթե խմոր պատրաստելիս չօգտագործեք խմորիչ: Ներկայումս խանութներում դուք կարող եք գտնել այս ապրանքը չոր և սեղմված տեսքով: Հարմարավետության համար որոշ տնային տնտեսուհիներ դեռ նախընտրում են չոր խմորիչը:

Խմորիչը թխելու բաղադրատոմսերի մեծ մասի հիմնական բաղադրիչն է: Խմորիչ խմորը լավ է բարձրանում, իսկ թխած ապրանքները փափուկ են ու օդում: Այս ամենը պայմանավորված է մանրադիտակային սնկերով, որոնք շատ արագ բազմապատկելու ունակություն ունեն, ինչը արդյունքում խմորում է առաջացնում խմորում, որն օգտագործվում է խմորի պատրաստման ժամանակ:

Շատ գուրմաններ գնահատում են կաղամարի համը: Նրանց միսն ունի յուրօրինակ համ, ուստի այն համարվում է նրբագեղություն: Իմանալով մի քանի պարզ կանոններ ՝ այս ծովամթերքից կարող եք պատրաստել համեղ ուտեստներ: 1. Սառեցրած կաղամարը նախապես լվանալ ջրով:

Աշնանը մոտ, երբ խնձորի հասունությունը հասնում է իր գագաթնակետին, շատ տնային տնտեսուհիներ մտածում են այն թեմայի շուրջ, թե ինչպես պատրաստել ավելի համեղ բաներ այս համատարած մրգերով: Ինձ համար ես գտա մի հիանալի միջոց `խնձորով կարկանդակ առանց ձվի:

Բնական համի և անսովոր տեսքի շնորհիվ ռուլետներն ու սուշին ունեն շատ տարբեր տատանումներ: Բոլոր տեսակների համար ընդհանուր է ծովամթերքի և բրնձի առկայությունը կազմի մեջ: Տարբերությունը կայանում է դրանց պատրաստման և օգտագործման բաղադրիչների մեջ: Սուշիի և ռուլետների տեսակները Նիգիրիզուշի (ձեռագործ սուշի):

Բոլորս էլ գիտենք, որ խմորը պետք է պատրաստել լավ տրամադրությամբ, քանի որ այն զգում է մեր վիճակը: Հիացեք ձեր սիրելիներին համեղ, անուշաբույր և քնքուշ կարկանդակներով ՝ բազմազան միջուկներով: Պատրաստեք սիրով, և այդ ժամանակ հաստատ հաջողության կհասնեք:

Աղացած քրքումը շատ խոհարարական մշակույթների համեմունք է: Այն կարելի է գնել պատրաստի համարյա ցանկացած մթերային խանութում կամ մթերային խանութում: Քրքումը կոճապղպեղների ընտանիքին է պատկանում: Բերքահավաքի ժամանակ կարծես կոճապղպեղի արմատ լինի: Այն ունի դառը, կծու բույր, որը հայտնաբերվել է շատ արևելյան հնդկական ուտեստների, ինչպես նաև արևմտյան հնդկական տաք սպրեդի և կարրիի մեջ:

Խմորիչը մի տեսակ փոքր սնկեր է, որոնք առանձնանում են իրենց ինքնատիպությամբ և եզակիությամբ: Դրանք պարունակում են բազմաթիվ բջիջներ, բայց բոլորը համարվում են անկախ և անկախ ստորաբաժանումներ, որոնք ապահովում են իրենց անհրաժեշտ նյութափոխանակության գործընթացները:

Սոյայի սոուսը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար: Իշտ է, այս հայտարարությունը վերաբերում է բնական խմորումով պատրաստված սոյայի սոուսին, որը պահանջում է երկար ծերացում (մի քանի ամսից մինչև մի քանի տարի): Որոշ ժամանակակից արտադրողներ այս գործընթացն արագացնելու համար օգտագործում են քիմիական մեթոդներ:

Սոյայի սոուսը կարող է արմատապես փոխել ուտեստի համը, դրան ավելացնել բարդություն և բույր: Իհարկե, եթե այն ճիշտ է ընտրված: Ինչպե՞ս ընտրել առողջ և համեղ սոուս դարակների սոուսներով տարաների բազմազանությունից: Սոյայի սոուսը ճապոնական խոհանոցում ավանդական համեմունք է:

Սոյայի սոուսը մեր երկրին մատակարարվում է փաթեթավորված շշերով, որոնք սովորաբար պատրաստվում են Հարավային Կորեայի կամ Չինաստանի գործարաններում: Այն ունի հաճելի բույր և կծու համ: Գույն - բաց շագանակագույնից մուգ շագանակագույն: Սոյայի սոուսը ավելացվում է բանջարեղենի, ձկների և մսի մի շարք ուտեստների մեջ:

Կորեական գազարով վարունգը բանջարեղենային նախուտեստ է, որը կօգնի ձեզ արագ և համեղ դիվերսիֆիկացնել ձեր ձմեռային սեղանը: Այն լավ է համակցվում ինչպես մսի, այնպես էլ կարտոֆիլի պյուրեի հետ: Դա անհրաժեշտ է - 4 կգ թարմ վարունգ; - 2 կգ գազար

Կոճապղպեղի արմատը ամենահին համեմունքներից մեկն է: Դարեր շարունակ օգտագործվել է ասիական, աֆրիկյան, կարիբյան, հյուսիսամերիկյան և հնդկական խոհանոցում: Այս բույսի օգտակար հատկությունները, թարմ, ուժեղ համն ու բույրը կոճապղպեղը դարձրել են շատ ուտեստների հիմնական բաղադրիչ:

Նապաստակի միսը դիետիկ և սննդարար միս է, որը գնահատվում է բարձր մարսվող սպիտակուցի և մեծ քանակությամբ վիտամինների պարունակության համար: Sարմանալի չէ, որ այն մեծ պահանջարկ ունի սննդաբանների շրջանում: Այս պատճառով, ինչպես նաև մեծ թվով սերունդ ունենալու պատճառով, նապաստակները բազմացնելը բավականին ձեռնտու է:

Սուշին այլևս էկզոտիկ ուտեստ չի համարվում, շատերը սովորել են տանը պատրաստել: Դրանք միշտ մատուցվում են սոուսներով: Դրանցից առավել հայտնի են սոյայի սոուսը և վասաբին: Տանը վասաբի պատրաստելը խնդրահարույց է, քանի որ գործարանը, որը հիմնական բաղադրիչն է, աճում է միայն Japanապոնիայում, Ամերիկայում և Նոր Zeելանդիայում:

Ասիացիները սոյայի սոուսը համարում են հողային համեմունքների թագավոր: Եվ դրանք միանգամայն ճիշտ են. Սոուսն իսկապես յուրահատուկ համեմունք է, որը լավ համադրվում է մսի, բրնձի և նույնիսկ պաղպաղակի հետ: Հրահանգներ Քայլ 1 Սոյայի սոուսը իսկական չինական երկար լյարդ է:

Սոյայի բնական սոուսը օգտակար է առողջության համար. Այն բարելավում է արյան շրջանառությունը, դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը, պարունակում է ամինաթթուներ և հանքանյութեր: Խոհարարության մեջ սոյայի սոուսը զուգորդվում է գրեթե բոլոր մթերքների հետ և օգտագործվում է նաև որպես աղի այլընտրանք:

Կոկոսի ծառի պտուղները `կոկոսը, իսկական բնական գանձեր են: Կոկոսի մեջ չկա մի բան, որից մարդը չսովորեր զգալի օգուտ քաղել: Կոկոսի խառնուրդը և դրա ածանցյալները լայնորեն օգտագործվում են խոհարարության, կոսմետոլոգիայի և առողջապահական նպատակներով: Կճեպից պատրաստվում են կոճակներ, սանրեր և այլ ձեռագործ աշխատանքներ, իսկ կեղևից հյուսվում են բնական մանրաթելեր:

Պիցցան իտալական ավանդական ուտեստ է, որը շատ տարածված է ամբողջ աշխարհում: Տարբեր երկրներում այս ուտեստը գտել է իր բազմազան և յուրօրինակ բաղադրատոմսերը, բայց մեկ բաղադրիչ դեռ մնում է անփոփոխ ՝ համեմունքներն ու համեմունքները: Մեր երկրում պիցցան ձեռք է բերել բավականին յուրօրինակ բնույթ, որը կլանել է ռուսական խոհանոցի ավանդույթները:

Որպեսզի ուզբեկական փլավը մսով սովորական շիլա չդառնա, դրան ավելացվում են համեմունքներ և համեմունքներ: Նրանց համադրության շնորհիվ ուտեստը պարզվում է անուշաբույր, հարուստ և համեղ է: Իհարկե, խանութում կարելի է գնել համեմունքների պատրաստի խառնուրդ, բայց ուզբեկական փլավի համար ավելի լավ է ժամանակ հատկացնել և գտնել բոլոր անհրաժեշտ համեմունքները:

Առանձին սննդի տեսությունը հետևյալն է. Եթե միաժամանակ ուտում եք անհամատեղելի սնունդ, դժվար կլինի դրանք մարսել: Եվ սննդի ճիշտ օգտագործման դեպքում սննդանյութերը ժամանակին օքսիդանում են, լավ կլանվում են մարմնի կողմից և չեն նստեցվում ճարպի մեջ: Ո՞րն է առանձին սնուցման տեսությունը Ըստ առանձին սննդի տեսության ՝ հիմնականում ածխաջրեր պարունակող սնունդ (հացահատիկային մշակաբույսեր, հաց, կարտոֆիլ և այլն) անհամատեղելի են սպիտակուցային սննդի (միս, կաթնամթերք, ձու) հետ:

Պեստոն իտալական ամենահայտնի սոուսներից մեկն է: Բլենդերների և սննդի վերամշակողների գալուստով այն այնքան հեշտ է դարձել, որ նույնիսկ ամենաանփորձ տնային տնտեսուհիները կարող են իրենք պատրաստել այն: Այս սոուսը օգտագործելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Հրահանգներ Քայլ 1 Մակարոնեղենը և պեստոն ամենատարածված համադրություններից մեկն են իտալական խոհանոցում:

Յուրաքանչյուր խոհարար կասի, որ ոչ մի ուտեստ չի կարող որակյալ համարվել, եթե դրանով ոչ մի սոուս չի մատուցվում: Բայց ամեն ինչ այնքան պարզ չէ, որքան կարող է թվալ առաջին հայացքից: Ի վերջո, սոուսը պետք է լավ համակցվի ուտեստի հետ, հիանալի կերպով զուգորդվելով դրա հետ և ընդգծելով հատուկ գրառումները:

Մարդու սննդի մեջ ամենատարածված սխալները երկակի են. Դրանք կապված են սննդային անբավարարությունների, ինչպես նաև սննդի ավելորդ ընդունման և ոչ պատշաճ ապրելակերպի հետ (փոքր ֆիզիկական ակտիվություն, ծխելը, ալկոհոլը): Սննդարար նյութերի պակասությունը սովորաբար կապված է սննդակարգում շատ քիչ սպիտակուցների, վիտամինների և հանքանյութերի, մանրաթելերի, ճարպերի և էական ճարպաթթուների հետ:

Կողային ուտեստը պարզապես հավելանյութ չէ, որը բեռի մեջ է մտնում հիմնական ձկան, մսի կամ հավի ուտեստի համար: Այն օգնում է ցանկացած կերակուր ավելի սննդարար և ախորժելի դարձնել: Properlyիշտ ընտրված կողմնակի ճաշատեսակը համեղ և բազմազան ճաշի բանալին է:

Wheatորենի փափուկ տեսակները կարմիր հացահատիկային և սպիտակ հացահատիկային են: Դրանք աճեցվում են երաշխավորված խոնավություն ունեցող շրջաններում ՝ Արևմտյան Եվրոպայում և Ավստրալիայում: Չոր կլիման և տափաստանները բարենպաստ են կոշտ սորտերի համար: Նրանց համար հարմար են ԱՄՆ-ի, Կանադայի, Արգենտինայի և Արևմտյան Ասիայի բնական պայմանները:

Ներկայումս տնական խմորից շատ հեշտ է տորթ կամ կարկանդակ պատրաստել, և թխած ապրանքները ոչ մի վատ բան չեն լինի, քան խանութները: Նույնիսկ ոչ այնքան հաջող խմորը, փխրեցուցիչի մի տոպրակի շնորհիվ, ավելի լավն է դառնում. Այն բարձրանում և հաճելի է ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքով:

Տապակած սունկը կարելի է մատուցել կամ որպես անկախ ուտեստ, կամ որպես կողմնակի ուտեստ: Անտառային նվերներ պատրաստելիս, որպես կանոն, օգտագործվում են համեմունքների և համեմունքների նվազագույն քանակ: Դա պայմանավորված է արտադրանքի բույրն ու համը բարձրացնելու անհրաժեշտության բացակայությամբ:

Հավի միսը շատ առօրյա և տոնական ուտեստների սիրված բաղադրիչն է: Հավը շատերին կարող է թվալ թեթև: Այնուամենայնիվ, ճիշտ համեմունքներով համեմված, այն ձեռք է բերում համի և բույրի նոր նոտաներ: Հավի համեմունքներ Հավի միսը, անշուշտ, պետք է մի փոքր կծու:

Պոմելոն էկզոտիկ ցիտրուսային մրգերից մեկն է, որը հասել է մեր խանութների դարակները: Այս պտուղը շատ համեղ և առողջարար է, այնուամենայնիվ, որսում են այն, որ փոխադրման համար պտուղները կանաչ են քաղում, և դրանք միշտ չէ, որ հասունանում են: Ընդհանրապես, հասուն պոմելո գնելը դժվար է:

Շատ տնային տնտեսուհիներ հետևում են խոհարարական հրահանգներին, բայց չեն մտածում ուտեստի բաղադրության մեջ որոշակի ապրանքների դերի մասին: Այսպիսով, հաճախ հրուշակեղենի բաղադրատոմսերում օսլան հայտնաբերվում է բաղադրիչների ցուցակում: Այն չունի անուշահոտ հոտ կամ համ, այնուամենայնիվ, առանց օսլայի ավելացման թխելը կարող է խորտակել հրուշակագործի սպասելիքները:

Շնիցելը, սթեյքը, թակած կոտլետը կամ կողերը շատերի կողմից սիրված ուտեստներն են, բայց դրանք համեղ և հյութալի դարձնելու համար հարկավոր է իմանալ խոհարարական որոշ գաղտնիքներ, հակառակ դեպքում միսը կարող է կոշտ, չոր և ոչ ախորժելի դառնալ: Ամենապարզ գաղտնիքն է մարինադ օգտագործել:

Եթե սիրում եք հում խմոր ուտել կամ ձեր երեխաների մոտ նկատել այդ սովորությունը, հավանաբար մտածել եք, թե որքանով է դա օգտակար: Նման թվացյալ անվնաս սովորույթը կարող է վնասակար ազդեցություն ունենալ առողջության վրա: Ինչու են երեխաները խմոր ուտում Հում խմոր ուտելու սովորությունն առավել հաճախ բնորոշ է երեխաներին:

Գաղտնիք չէ, որ բոլորս սիրում ենք սրտանց ու համեղ սնունդ: Միևնույն ժամանակ, շատերը տեղյակ չեն, որ ոչ միայն սննդի համը կախված է ուտեստների և ապրանքների համադրությունից, այլև դրա ազդեցությունից մարսողական համակարգի վրա: Հավանաբար, շատերը նկատել են, որ նույնիսկ սրտանց ընթրիքից հետո աննախադեպ թեթեւություն է զգացվում, կամ, ընդհակառակը, փոքրիկ խորտիկը բերում է ստամոքսի ծանրության և քնկոտության:

Միսը համարվում է արտադրանք, որը գտնվում է մարդու մարմնի լիարժեք գործունեության համար անհրաժեշտ ցուցակում: Բայց որպեսզի այն ավելի լավ կլանվի, այն ենթարկվում է ջերմային մշակման ՝ տապակած, թխած և խաշած: Եփած միսը համարվում է առավել օգտակար և պատկանում է դիետիկ կերակուրներին:

Նուռը շատ տարածված է գրեթե բոլոր մարդկանց մոտ ՝ որպես ամենաառողջ մրգերից մեկը: Այն ուտում են թարմ կամ օգտագործում են տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար: Միեւնույն ժամանակ, ոչ բոլորը գիտեն `հնարավո՞ր է նռան հատիկներ ուտել: Նուռն ունի շատ տարբեր օգտակար հատկություններ առողջության համար:

Լոբին առողջ հատիկաընդեղեն է, որը սննդաբանները խստորեն խորհուրդ են տալիս ավելի հաճախ օգտագործել սննդակարգում: Հետեւաբար, շատերի մոտ հարց է առաջանում ՝ ո՞րն է լոբու լավագույն համադրությունը: Թե սպիտակ, թե կարմիր լոբիները հարուստ են բուսական սպիտակուցներով, հանքանյութերով և վիտամիններով:

Ավոկադոն արտերկրյա մրգեր է ՝ խիտ մուգ կանաչ գույնի մաշկով և նուրբ պալպով, որը գույնի և կայունության նման է կրեմի: Ավոկադոյի չեզոք համը թույլ է տալիս ավելացնել դրա խառնուրդը մի շարք ուտեստների մեջ, համակցվել համեմունքների, ծովամթերքների, մրգերի և բանջարեղենի հետ:

Տարբեր մթերքներ յուրացվում են տարբեր տեմպերով ՝ կախված դրանց պարունակած նյութերից: Ոմանց տևում է ընդամենը 15 րոպե, ոմանց համար մի քանի ժամ տևում է ամբողջությամբ մարսելու համար: Հրահանգներ Քայլ 1 Մարսման գործընթացը սկսվում է բերանից, որտեղ նույնպես մարսողական ֆերմենտներ են արտազատվում:

Մանկությունից ի վեր մեզ ասել են, որ հենց այնպես շաքար մի կերեք, շատ քաղցրավենիք մի վերցրեք, մեկ կտոր տորթ բավական է: Բայց ինչու? Պարզվում է ՝ սպիտակ շաքարից ընդմիշտ հրաժարվելու բազմաթիվ պատճառներ և պատճառներ կան: 1. Վնասակար է ատամներին:

Կտավատն աճեցվել է Հռոմում: Ռուսաստանում այս հացահատիկը միշտ բարձր է գնահատվել: Հիմնական պատճառն այն է, որ կտավատի սերմերը բուժիչ ուժ ունեն: Դրանք պարունակում են ճարպային յուղ, վիտամին A, ածխաջրեր, սպիտակուցներ, օրգանական թթուներ, լորձ, ֆերմենտներ, գլիկոզիդ, լինամարին:

Շոկոլադը քաղցր ատամի սիրած հրուշակեղենն է, որը պատրաստվում է կակաոյի կարագից: Այն ուտում են կոկիկ կամ օգտագործում են տարբեր աղանդեր պատրաստելու համար: Չափից շատ սպառվելիս շոկոլադը կարող է հանգեցնել առողջական խնդիրների, իսկ փոքր քանակությամբ `այն նույնիսկ օգտակար կլինի:

Rosemary- ը լաբիրատների ընտանիքի ցածր աճող մշտադալար թուփ է: Այն հասնում է 2 մ բարձրության, ունի մոխրագույն-կանաչ գույնի փոքր, սոճու տերևներ, որոնք քսվելուց ուժեղ հոտ են գալիս, և մանր, նրբագեղ, նարդոս կամ կապտավուն ծաղիկներ ՝ հավաքված ցեղային ծաղկաբույլերում:

Գրեթե յուրաքանչյուր մայր ու կին ցանկանում է փայփայել իր ընտանիքը համեղ ինչ-որ բանով: Երբ բարդ ուտեստների կամ թխելու ժամանակ բացարձակապես ժամանակ չունի, ապա հիանալի լուծում կլինի տորթ պատրաստել առանց թխելու, և տարբերակներից մեկը կաթնաշոռով տորթն է ՝ չրերով:

Ռիկոտան փափուկ, իտալական կաթնաշոռային պանիր է, որը պատրաստված է շիճուկից ՝ հացահատիկային հյուսվածքով և նուրբ համով: Այն ուտում են որպես ինքնուրույն խորտիկ կամ ավելացնում քաղցր ու աղի ուտեստներ, դրանից պատրաստում են սոուսներ և միջուկներ, դնում աղցանների և մակարոնեղենի մեջ:

Սեզոնները փոխվելուն պես դարակներում մրգերի և բանջարեղենի տեսականին փոխվում է: Խուրման գրեթե միշտ կապված է ուշ աշնան և ձմռան հետ: Սա պայծառ պտուղ է, որն օգնում է մեզ ձմռան համար վիտամիններ կուտակել, լիցքավորվել հակաօքսիդիչներով և հանքանյութերով:

Պերգան ծաղկափոշի է, որը հավաքում են մեղր մեղուները և մեղրի հետ միասին պահվում սանրերում: Պերգան մեղուների համար ամենաարժեքավոր սպիտակուցային-ածխաջրային սնունդն է: Այն զարմանալիորեն օգտակար է նաև մարդկանց համար: Հրահանգներ Քայլ 1 Որպես դիետիկ հավելում ՝ մեղվաբուծական հացը օգտակար է բացարձակապես բոլորի ՝ մեծահասակների, երեխաների և նույնիսկ կրծքով կերակրվող երեխաների համար:

Mealանկացած կերակուր, հատկապես առատ, մենք սովոր ենք ավարտվել ինչ-որ խմիչքով: Խորը մանկությունից պահպանված այս սովորությունը, երբ ծնողները մի բաժակ ջուր էին դնում ափսեի կողքին: Եվ, չնայած այն հանգամանքին, որ սննդաբանները և պարզապես բժիշկները խստորեն խորհուրդ են տալիս չխմել սնունդ, քչերն են անում առանց մի բաժակ թեյի կամ սուրճի աղանդերի համար:

Յուրաքանչյուր ոք, ով մտահոգված է ավելորդ քաշի խնդրով, գիտի, որ հնդկացորենը իդեալական արտադրանք է դիետայի կամ ծոմ պահելու օրվա համար: Հնդկացորենի շիլան առաջատար դիրք է զբաղեցնում դիետիկ արտադրանքի շարքում: Ավելորդ կիլոգրամներն արագորեն կորցնելու համար առաջարկվում է հնդկացորենի դիետաներ, որոնք բացառում են մնացած բոլոր կերակուրները:

Մոտենում է Նոր տարին, և դրանով հանգստյան օրերի և ուղղափառ տոների շարք: Բնականաբար, տոնական սեղանին ալկոհոլ կլինի, որի վնասի մասին կարելի է շատ խոսել, բայց անօգուտ է: Որպեսզի հանգստյան օրերից հետո հեշտությամբ գնաք աշխատանքի և տոնակատարության ժամանակ հիվանդանոց չշտապեք, պետք է պահպանեք որոշ կանոններ և առաջարկություններ:

Պեստոն համեղորեն պարզ սոուս է, որը պահպանվել է միջնադարից: Ավանդաբար, դա հարթ, խիտ մածուկ է, որը պատրաստվում է սխտորի քսուքից, ձիթապտղի յուղով թարմ ռեհանից և հաճախ սոճու ընկույզից և քերած պանիրից: Այս իսկապես արքայական սոուսի համար տասնյակ օգտագործումներ կան:

Կտավը զարմանալի բույս է, որի արժեքը հայտնի է վաղուց: Նույնիսկ Հին Եգիպտոսում նրա ցողունից պատրաստվում էին թեթև և բարակ գործվածքներ, իսկ սերմերն օգտագործվում էին որպես երիտասարդացնող և բուժիչ միջոց: Այսօր նույնիսկ բժիշկները խորհուրդ են տալիս կտավատի սերմ օգտագործել մեծ թվով հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման համար, քանի որ դա օգտակար նյութերի պահեստ է:

Ffաֆրանը կոչվում է համեմունքների և թագավորների համեմունքների արքա. Զարմանալի չէ, որ դա ամենաթանկ համեմունքն է աշխարհում: 1 կգ համեմունք քաղելու համար հարկավոր է մոտ 400 ժամ ծախսել 80000 մանուշակագույն կոկոսի ծաղիկների վերամշակման վրա: Ի վերջո, հենց դրա խարաններն են կոչվում զաֆրան `ունիվերսալ համեմունք, որը կարող է ավելացնել նուրբ նուրբ համ և բույր հսկայական քանակությամբ ուտեստների:

Մրգային աղցանները շատ առողջ, համեղ և թեթև են: Դրանք օգտագործվում են որպես աղանդեր կամ որպես հիմնական ուտեստ: Նման աղցաններ պատրաստելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել որոշ նրբություններ միմյանց հետ մրգերի համադրությամբ: Բոլոր պտուղները կարելի է մոտավորապես բաժանել մի քանի խմբերի:

Մեզանից շատերը մտածում են պատշաճ սնուցման մասին: Ոմանք դա անում են ինքնակամ ՝ որոշելով ընդմիշտ հրաժարվել անպիտան սնունդից և մեծ մասերից, մյուսները ՝ բժիշկների շտապ առաջարկությամբ: Ինչպես գիտեք, ստամոքսը մկանային օրգան է, որի ծավալը մոտավորապես 350 մլ է:

«Կարմիր գինի մսի համար» կանոնը կորցնում է իր արդիականությունը: Ներկայիս միտումները խրախուսում են փորձերը: Համաշխարհային ճանաչում ունեցող սոմելյեներն ասում են. «Ընտրեք ձեզ դուր եկած գինին և ձեր սիրած կերակուրը, և չեք սխալվի»: Այնուամենայնիվ, հաջող ընթրիքի հաջողությունը կախված է գինու և խորտիկների ճիշտ համադրությունից, ինչը նշանակում է, որ անհրաժեշտ է դիմել գինու ճիշտ օգտագործման հիմունքներին:

Մեզանից յուրաքանչյուրը մանկուց գիտի, որ ապուրը պետք է ամեն օր ուտել, դա կօգնի խուսափել ստամոքսի և առհասարակ մարսողական համակարգի օրգանների հետ կապված խնդիրներից: Մի կողմից, առաջին կերակուրը (ապուրներ, բորշ, հոդփոդջ, պյուրեով ապուր) անգնահատելի օգուտներ է բերում մարմնին: