Գազարի աղցանը անսովոր առողջ ուտեստ է, որը հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով և հետքի տարրերով: Գազարով աղցանները հիանալի կերպով համատեղում են ինչպես բանջարեղենը և մրգերը, այնպես էլ միսը և ծովամթերքը: Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք գազարով աղցան:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վիտամին գազարով աղցան:
Հավասար համամասնությամբ վերցրեք հում գազար, ճակնդեղ և կաղամբ: Գազարն ու ճակնդեղը քերել կոպիտ քերիչի վրա, իսկ կաղամբը կտրատել երկար շերտերի: Համտեսել աղը, ավելացնել մայոնեզը և խառնել ամեն ինչ:
Քայլ 2
Գազարի աղցան:
Շերտերով քերել 2-3 խոշոր գազար, կոպիտ քերիչով քերել 100 գրամ փափուկ պանիր, ավելացնել մի բուռ նախապես թրջած չամիչ և մայոնեզ: Համեմել աղով `համտեսել և համեմել մայոնեզով:
Քայլ 3
Գազարով աղցան խոզապուխտով:
100 գրամ գազար և 100 գրամ կաղամբ մանր կտրատեք շերտերով: Ամեն ինչ մանրակրկիտ տրորեք: Ավելացնել 100 գրամ խոզապուխտ և 1 թթու վարունգ, շերտերով կտրված: Համեմել աղով, համեմել մայոնեզով և հարել:
Քայլ 4
Գազարի աղցան:
Քերել 5-6 գազար: Նյութի մանր թակած կանաչիներ ավելացնել: Համեմել աղով, խառնել և համեմել մայոնեզով:
Քայլ 5
Վիտամինային աղցան:
Կտրեք գազարը, նեխուրը և խնձորը բարակ շերտերով: Լոլիկը, վարունգն ու սալորը կտրատեք սեպերի: Հազարի տերևներ `3-4 մաս: Բոլոր բանջարեղենը, աղը և սեզոնը խառնել թթվասերի հետ: Մատուցելուց առաջ աղցանին ավելացնել կիտրոնի հյութ և շաքար:
Քայլ 6
Գազարով և ծովաբողկով աղցան:
Կոպիտ քերիչի վրա քերել 100 գրամ հում գազար, շաղ տալ աղով և շաքարով, մանրակրկիտ տրորել: Ավելացնել մանր քերած սեղանի ծովաբողկ: Խառնել ամեն ինչ և համեմել թթվասերով:
Քայլ 7
Գազարի աղցան սխտորով:
Նուրբ քերիչի վրա քերել 2 հում գազար: Կտրտեք սխտորը (համտեսել): Խառնել ամեն ինչ, աղը և սեզոնը թթվասերի կամ մայոնեզի հետ:
Քայլ 8
Ընկույզով գազարով աղցան:
Միավորել կոպիտ քերած գազարն ու 50 գրամ թակած ընկույզ: Համեմել աղով և մայոնեզով:
