Հնագույն ժամանակներից հավաքվել են տարբեր ուտելի խոտաբույսեր և վայրի բույսեր: Վերջերս հետաքրքրությունը «լուռ կանաչ որսի» նկատմամբ նվազել է: Բայց շրջակա միջավայրի անբարենպաստ իրավիճակը հուշում է վերադառնալ մոռացված «կանաչ» բաղադրատոմսերին: Նրանց թվում է եղինջի աղցան:
Ինչպես պատրաստել եղինջով աղցան
Դա անհրաժեշտ է
- եղինջի բույսի 100 գրամ երիտասարդ տերևներ (ցողունների գագաթներ)
- 1 միջին գլուխ սոխ
- 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1 թեյի գդալ քացախ
- 1 ձու
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ թարմ երիտասարդ եղինջները, մանր կտրատել:
Պատկեր
Քայլ 2
Կտրել սոխը (սոխը և եղինջը կարելի է քսել հավանգով):
Եղինջը առաջին գարնանային կանաչին է, որը կարող է օգտագործվել հիանալի վիտամինային ապուր պատրաստելու համար: Եվ այս «վառվող գեղեցկության» մեջ իսկապես բավարար քանակությամբ սննդանյութեր կան. 30 գրամ եղինջ պարունակում է կարոտին և վիտամին C օրական դոզան:
Քչերը գիտեն եղինջի օգուտների մասին, և որ դրանից ինչ-որ բան կարող եք պատրաստել: Եղինջը շատ օգտակար բույս է, մոտ 30 գրամը պարունակում է վիտամին C և կարոտին ՝ օրվա պահանջի համար անհրաժեշտ քանակությամբ: Եղինջի անվտանգ օգտագործման համար ավելի լավ է դրանից ապուր եփել:
Շատ ընտանիքներ ունեն հիանալի ավանդույթ. Եկել է գարունը. Նրանք ուտեստն են պատրաստում եղինջից: Երիտասարդ եղինջները լցնում են աղցանների մեջ, կարկանդակների մեջ և, իհարկե, այս առողջ բույսն ավելացնում են ապուրին: Մինչ եղինջը դեռ երիտասարդ է, այն պարունակում է բազմաթիվ հետքի տարրեր և վիտամիններ, որոնք օգտակար են մարմնի համար երկար ձմռանից հետո:
Աղցանները ամենաարժեքավոր ուտեստներն են ՝ վիտամինների և միկրոէլեմենտների պարունակության առումով: Գարնանը, երբ եղինջն ու վայրի սխտորը ճեղքվում են ամառանոցներում, մեղք է պահը չօգտագործելը և օրգանական արտադրանք չօգտագործելը: Դա անհրաժեշտ է - երիտասարդ եղինջ - 2-3 բուռ
Այս աղցանը հարուստ է վիտամիններով և իդեալական է դիետա պահողների համար: Հիմնականում բաղադրատոմսում գերակշռում են կանաչիները `անանուխ, սամիթ, եղինջ, cilantro, հազար: Բողկը համեմում է աղցանին: Դա անհրաժեշտ է - մի փունջ եղինջ; - մի փունջ սամիթ
