Marshmallow- ը աղանդեր է, որը սիրում են ոչ միայն երեխաները, այլ նաև մեծահասակները: Marshmallows- ը, որը վաճառվում է խանութներում, հաճախ պարունակում է տարբեր արհեստական գույներ, համային տեսականի և այլ վնասակար բաղադրիչներ, ուստի լավագույնն այն է, որ այս ուտեստը պատրաստեք տանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - սպիտակուցներ հավի երեք ձվերից;
- - կես կիտրոնի հյութ;
- - ժելատինի տոպրակ;
- - մեկ խնձոր (ավելի լավ է օգտագործել թթու);
- - 50 մլ ջուր;
- - մի բաժակ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին բանը, որ պետք է անել, խնձորը լվանալն է, մաքրել այն կեղևից, կտրել այն, դնել այն թխում թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում, մինչև խնձորը լիովին պատրաստվի: Սա տևում է 15-ից 20 րոպե:
Քայլ 2
Մինչ խնձորը վառարանում է, անհրաժեշտ է ժելատինի տոպրակը ջուրով լցնել և ամբողջովին լուծարել ժելատինը (կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարան):
Քայլ 3
Սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից, տեղափոխեք դրանք խորը ամանի մեջ և հարեք հարիչով ՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքար: Արդյունքը պետք է լինի շատ խիտ սպիտակուցային փրփուր:
Halfզմել կես կիտրոնի հյութը և ավելացնել սպիտակուցային փրփուրին: Այս փուլում դուք կարող եք ցանկացած բնական գույն ավելացնել սպիտակուցներին, ինչպիսիք են բազուկի հյութը կամ հապալասի հյութը: Մի քանի կաթիլ բավական է, որպեսզի աղանդերն ավարտվի գեղեցիկ պաստելի գույնով:
Քայլ 4
Խնձորները հանեք ջեռոցից և, քանի դեռ դրանք տաք են, մանրացրեք բլենդերով մինչև խյուսը, ապա հարեք հարիչով և լցրեք դրա մեջ ժելատինի խառնուրդը: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ (նախքան ժելատինը խյուսը լցնելը, համոզվեք, որ հատիկներն ամբողջությամբ լուծված են):
Քայլ 5
Մանրակրկիտ խառնեք սպիտակուցի օդի զանգվածը խնձորի սոուսի մեջ, որպեսզի կանխվի փրփուրի կուտակումը: Հավաքեք զանգվածը խմորեղենի ներարկիչի մեջ և պատրաստեք վարդեր նախապես պատրաստված թխում թերթիկի վրա (կարող եք պարզապես զանգվածը տեղափոխել հատուկ կաղապարների մեջ, օրինակ ՝ սիլիկոն):
Թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 10 րոպե, այնուհետև սառեցնել նույն քանակությամբ: Apple մարշալլոն տանը պատրաստ է:
