Բանջարեղենով գառան շոգեխաշիչը անուշաբույր, սննդարար և համեղ ուտեստ է: Ինչքան շատ շոգեխաշեք միսը, այնքան ավելի մեղմ ու համեղ կլինի: Meatանկալի է, որ միսը շոգեխաշելուց առաջ մեկ ժամ թրմեք ջրի մեջ, կիտրոնի հյութի հավելումով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կգ ոչխարի միս
- 5 միջին սոխ
- 1,5 գլուխ սխտոր
- 1 գազար
- 3 կարտոֆիլ
- 3 լոլիկ
- աղացած սեւ պղպեղ
- համեմ
- hops-suneli
- աղ
- տապակելու համար բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ գառնուկը և կտրել կտորներ: Տեղադրել միսը կաթսայի մեջ:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը և սխտորը: Մի կողմ դրեք սոխի կեսը և կտրեք կես օղակների:
Քայլ 3
Միսը աղով և պղպեղով ավելացրեք սոճու սոֆին և համեմը համտեսելու համար:
Քայլ 4
Նետեք և ավելացրեք ամբողջ սոխը և սխտորի մեխակները:
Քայլ 5
Caածկեք կաթսանը կափարիչով և թույլ կրակի վրա դրեք:
Եփ գալ 1,5 ժամ:
Քայլ 6
Մաքրել կարտոֆիլը և կտրել խորանարդի մեջ, մսի կտորների չափը մոտավորապես:
Քայլ 7
Կլպեք լոլիկը: Դա անելու համար պտուղները 1 վայրկյան թողարկեք եռացող ջրի մեջ, իսկ հետո սառը ջրի մեջ. Մաշկը հեշտությամբ դուրս կգա: Լոլիկը կտրեց շերտ:
Քայլ 8
Թակած սոխը մանրացրեք մինչև թափանցիկ: Լոլիկն ավելացնել սոխին և տապակել 5 րոպե:
Քայլ 9
1, 5 ժամ հետո փորձեք միսը շոգեխաշելու արդյունքում ստացված սոուսը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ, ապա մսին ավելացնել կարտոֆիլ: Անհրաժեշտության դեպքում ջուր ավելացնել:
Եփ գալ եւս 15-20 րոպե:
Քայլ 10
Դրանից հետո ուտեստին ավելացնել սոխն ու լոլիկը:
Պատրաստության բերեք 5-7 րոպե:
Քայլ 11
Պատրաստի ուտեստը դասավորեք մասերով և շաղ տալ խոտաբույսերով:
Բարի ախորժակ!
