Գազարը ռուսների համար սովորական բանջարեղեն է, որն ակտիվորեն օգտագործվում է առաջին և երկրորդ դասընթացների պատրաստման ժամանակ, ինչպես նաև սպառվում է թարմ կամ հյութի տեսքով: Բայց եթե ամբողջ բանջարեղենի առողջության օգուտներն ապացուցված են և լավ հայտնի են, ամեն օր գազարի հյութ խմելու օգուտները կասկածի տակ են առնում սննդաբանները:
Գազարի հյութի առավելությունները
Գազարի հյութում, ինչպես գազարի մեջ, վիտամինների պարունակությունը բարձր է. A, C, E, PP, D, K և B խումբ, այն պարունակում է նաև յոդի, երկաթի, մագնեզիումի, կոբալտի, նատրիումի, կալիումի և այլնի հետքեր:, Ինչ վերաբերում է B վիտամինների և կարոտինի քանակին ՝ վիտամին A- ի բանջարեղենի անալոգին, գազարն այլ բանջարեղենի մեջ առաջիններից մեկն է: Թարմ պատրաստված գազարի հյութը օգտակար է, քանի որ պատրաստելուց հետո առաջին ժամվա ընթացքում այն պարունակում է բազմաթիվ ֆիտոնցիդներ, որոնք պաշտպանում են մարմինը վիրուսներից և մանրեներից, որոնք բարձրացնում են անձեռնմխելիությունն ու կենսունակությունը:
B խմբի վիտամիններն օգնում են ուժեղացնել նյարդային համակարգը, իսկ բետա-կարոտինը ՝ տեսողությունը: Գազարի հյութն օգնում է մաքրել մարմինը, նվազեցնել քաղցկեղի և արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի ռիսկը: Այն օգտակար է սակավարյունությունից տառապող մարդկանց համար, քանի որ այն խթանում է արյունաստեղծումը, ինչպես նաև նրանց համար, ովքեր անցել են հակաբիոտիկների բուժում. Հյութը թուլացնում է դրանց թունավոր ազդեցությունները մարմնի և աղիքների միկրոֆլորայի վրա: Դրա կանոնավոր օգտագործումը կբարելավի մաշկի գույնը, մազերը և եղունգները: Արտաքին օգտագործման դեպքում դրանք կարող են օգտագործվել վերքերը բուժելու համար:
Գազարի հյութը չունի մանրաթել և շաքարի մեծ պարունակություն ունի:
Պարբերաբար սպառված գազարի հյութի վտանգները
Այնուամենայնիվ, գազարի հյութը պարունակող այդ նյութերի բարձր կոնցենտրացիան այն իսկապես թմրանյութ է դարձնում, ինչը նշանակում է, որ, ինչպես բոլոր դեղամիջոցների դեպքում, առկա են հյութի ընդունման չափաբաժիններ, որոնցից վեր կարող է լուրջ առողջական վտանգ ներկայացնել: Սկսենք նրանից, որ այն մեծ քանակությամբ խմող աղջիկները միշտ կարող են տարբերվել իրենց նարնջի մաշկի գույնով. Նրանք կարծես նոր են այցելել սոլյարի: Դա կարող է սննդային թունավորում առաջացնել, բայց դա այնքան էլ վատ չէ. Մեծ քանակությամբ գազարի հյութի անվերահսկելի օգտագործումը, առաջին հերթին, ծայրահեղ ծանրաբեռնվածություն է լյարդի վրա: Այն կարող է հրահրել այնպիսի վտանգավոր հիվանդություն, ինչպիսին է դեղնախտը, մեծ քանակությամբ դրա անվերահսկելի ընդունումը կարող է նույնիսկ մահացու լինել:
Գազարի հյութի օգտագործման հակացուցումները ներառում են `արյան մեջ շաքարի բարձր մակարդակ և շաքարային դիաբետ, ենթաստամոքսային գեղձի և աղիների հիվանդություններ, պանկրեատիտ:
Խորհուրդ չի տրվում պարբերաբար խմել գազարի հյութ և հղի կանայք: Դրանց օգտագործումը պետք է զգալիորեն կրճատվի կամ ընդհանրապես վերացվի, քանի որ այն կարող է սպառնալ ալերգիայի և դիաթեզի համար նորածնի համար: Առողջ մարդիկ պետք է գազարի հյութի օգտագործումը սահմանափակեն օրական 100 մլ-ով կամ շաբաթական 2-3 անգամ 250 գ-ով, այս դեպքում դա վնասակար չի լինի, բայց նույնիսկ բուժիչ, հատկապես այն մարդկանց համար, ովքեր ցածր հեմոգլոբին ունեն:
