Սխտորի համով խնձորի քացախով մարինացված մսի անսովոր բաղադրատոմսը կդիմի նրանց, ովքեր սիրում են խոհարարական փորձեր և ցանկանում են զարմացնել հյուրերին Իսպանիայից ստացվող հետաքրքիր ուտեստով:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը 4 անձի համար.
- - 1 կգ խոզի ֆիլե;
- - սխտորի գլուխ;
- - 2 դափնու տերև;
- - կես բաժակ խնձորի խնձորի քացախ;
- - մի բաժակ ձիթապտղի յուղ;
- - պղպեղ և աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոզի միսը կտրեք հաստ պլաստմասսայի մեջ, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույն մի փոքր ձիթապտղի յուղի մեջ: Մենք անցնում ենք մի ուտեստի:
Քայլ 2
Սխտորի մեխերը դանակով սեղմել, բայց մի մաքրեք: Տապակել դրանք տապակի մեջ: Մնացած յուղն ու խնձորի քացախը լցնել սխտորի մեջ: Ավելացրեք 2 դափնու տերև և թույլ տվեք եփ գալ 4-5 րոպե:
Քայլ 3
Մսը դնել տապակի մեջ, նվազեցնել կրակը և եփ գալ խոզի միսը 20-25 րոպե:
Քայլ 4
Պատրաստի միսը սոուսի, սխտորի և դափնու տերևների հետ միասին դնել ցանկացած ապակե ամանի մեջ, թող սառչի, 3 օր դնել սառնարան: Coldառայել սառը միս սպիտակ հացով:
