Բազուկը վաղուց արդեն հայտնի է եղել որպես բանջարեղեն և բուժիչ բույս: Արմատային բանջարեղենը և գագաթները պարունակում են բազմաթիվ հետքի տարրեր և վիտամիններ: Բացի այդ, այս բանջարեղենը գերազանց համ ունի: Կան շատ ուտեստներ, օրինակ ՝ հայտնի բազուկը կամ վինեգրետը, որը ներառում է ճակնդեղ: Բայց ինչպես ճիշտ պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
-
- բազուկ;
- ջուր;
- թավա;
- խոզանակ բանջարեղենի համար;
- գդալ;
- դանակ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրեք լավ ճակնդեղ ՝ ամուր, հարթ, կարմրավուն մաշկով և տեսանելի վնաս և փտածություն չունեն: Մի գնեք չափազանց մեծ բաց գույնի բանջարեղեն, քանի որ այդ ճակնդեղը կարող է կեր լինել: Գնեք նորմալ չափի արմատային բանջարեղեն `միատարր մակերեսով:
Քայլ 2
Վերցրեք ճակնդեղի պահանջվող քանակությունը և մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով: Դրանից հետո, օգտագործելով բուսական խոզանակ, լավ քերեք արմատները և ողողեք դրանք: Բանջարեղենի կեղևը անցանկալի է: Բացի այդ, ճակնդեղը պատրաստելուց առաջ չպետք է կտրել, քանի որ բանջարեղենը մանրացնելիս ջրի հետ նրա շփման տարածքը մեծանում է, որի արդյունքում սնուցիչների զգալի մասը լվանում է:
Քայլ 3
Տեղադրեք ճակնդեղը կաթսայի մեջ և ծածկեք եռացրած ջրով, նախապես չափեք գումարը: Ուրը պետք է միայն մի փոքր ծածկի արմատները, մոտ մեկ մատը: Հաջորդը, ծածկեք կափարիչով և դրեք ամենաբարձր ջերմությունը:
Քայլ 4
Սպասեք այն պահին, երբ ջուրը եռա, իսկ հետո նվազեցրեք կրակը նվազագույնի: Հանել կափարիչը և պարբերաբար խառնել: Դա պետք է արվի, որպեսզի ճակնդեղը չմտնի կճուճի հատակին:
Քայլ 5
Պատրաստել բանջարեղեն 45-60 րոպե: Դանակով ստուգեք արմատային բանջարեղենի պատրաստվածությունը: Եթե դանակը հեշտությամբ մտնում է բազուկ, ապա այն պատրաստ է:
Քայլ 6
Խտացրեք ճակնդեղը և թողեք, որ բանջարեղենը սառը լինի: Կարող եք նաև արմատային բանջարեղենը նետել քամոցի մեջ և լցնել դրանք սառցե ջրով. Դա կհեշտացնի ճակնդեղի մաքրումը:
