Լիկյորի նման ոգելից խմիչքի առանձնահատկությունը քաղցր և շաքարային համ է: Նման ըմպելիք խմելու մշակույթը կայանում է նախուտեստի մանրակրկիտ ընտրության մեջ, որն առավել հաճախ ներդաշնակ է հենց խմիչքի համին:
Սննդամթերքի որոշակի տեսակներ խմիչքին հաճելի համ են տալիս և կանխում այն արագորեն հարբեցողությունից:
Յուղալի, սուրճի, ընկույզի լիկյորներ
Նման համով լիկյորները ընդունված է լրացնել լավ թխած խորտիկով: Օրինակ ՝ դա կարող է լինել կեքս, թխվածքաբլիթ կամ քաղցր տարտետ: Քանի որ ընդունված չէ խմիչքներ խմել ինչ-որ ոգիների պես, մեկ շնչով, յուրաքանչյուր կումից հետո կարող եք խորտիկ ուտել: Ըմպելիքը քաղցր համով է համարվում աղանդերային ըմպելիք, ուստի նախուտեստը կարող է լինել քաղցր կամ չափավոր քաղցր:
Սերուցքային, ընկույզային, շոկոլադե միջուկով շոկոլադները հիանալի կերպով լրացնում են լիկյորի համը: Որպեսզի ըմպելիքն այդքան գորշ ու շատ քաղցր չթվա, այն կարող եք խորտկել մուգ շոկոլադով, որը նույնպես հիանալի կերպով հեռացնում է համը:
Տորթերն ու խմորեղենը կարող են լավ խորտիկ ծառայել յուղալի, սուրճի կամ ընկույզային բույրերով լիկյորի համար: Շատ կարևոր է ճիշտ ընտրել ոչ այնքան տորթը, որքան դրա համը: Չոր և աղվափնջիկ խմորեղենն ու տորթերը լավ չեն համակցում լիկյորների հետ, բայց օշարակի կամ շոկոլադի մեջ ներծծվածը իդեալական են:
Մրգերի և խոտաբույսերի լիկյորներ
Մրգերի լիկյորները սովորաբար ունեն հստակ մեկ մրգային նոտա, որը թույլ է տալիս վերցնել դրա համար նախատեսված տարբեր նախուտեստներ: Օրինակ, դա կարող է լինել մրգեր կամ հատապտուղներ: Պարտադիր չէ, որ այն լինի նույն միրգը կամ հատապտուղը, ինչ լիկյորի համը: Ոչ Բանանի լիկյորի և խնձորի կամ տանձի կատարյալ համադրություն նախուտեստի համար, կիվիով կամ մանգոյով նարնջի լիկյոր:
Մրգերով լի թխած ապրանքները կարող են լավ լրացում լինել մրգերի կամ բուսական հեղուկների համար: Օրինակ ՝ կիտրոնի լիկյորը և կրիասանը կիտրոնի ջեմով լավ են ընթանում: Խոտաբույսերի լիկյորը հատուկ համ ու բույր ունի, բայց լավ է նաև խորտիկ ունենալ թխած ապրանքներով կամ մրգերով: Աղանդեր, ինչպիսիք են մրգային աղցանները, խառնուրդը և նույնիսկ սառեցված մածունը նույնպես լավ գաղափար են:
Անկախ լիկյորի համից, այն կարող եք ուտել պաղպաղակով: Նրբահամության համը կարող է լինել ցանկացած բան: Օրինակ ՝ պիստակով պաղպաղակը շատ լավ համադրվում է շոկոլադե լիկյորի հետ, իսկ յուղալի պաղպաղակը ՝ մրգերի կտորներով, համակցված է մրգային լիկյորի հետ: Դառը և ուժեղ լիկյորները լավ համակցվում են չրերի, ընկույզների, շողոքորթ մրգերի հետ: Նման նախուտեստը ոչ միայն կլրացնի ըմպելիքի հարուստ համը, այլեւ կդարձնի այն ավելի մեղմ ու քնքուշ: Քանի որ լիկյորները հիմնականում համեմված ըմպելիքներ են, դրանք հազվադեպ են ուտում: Փոխարենը, նրանք համտեսում և լրացնում են համը աղանդերով:
