Լավագույն բաղադրատոմսեր 2024, Նոյեմբեր

Feijoa պտուղները սկսում են վաճառքում հայտնվել նոյեմբերի սկզբին: Unfortunatelyավոք, այս համեղ և առողջ միրգը, որը ձմեռային սննդակարգում կարող էր զբաղեցնել կենտրոնական տեղերից մեկը, համեմատաբար հազվադեպ է ուտում: Ֆեյխոան վայրի է աճում Պարագվայում, Ուրուգվայում և Բրազիլիայի լեռնային շրջաններում:

Յուրաքանչյուր ոք ունի տարբեր նախասիրություններ, ոմանք սիրում են խոզի միս պատրաստել աղով և պղպեղով, իսկ մյուսները նախընտրում են խոհանոցում փորձել տարբեր համեմունքների և համեմունքների հետ: Միևնույն ժամանակ, կան որոշակի համեմունքներ, որոնք միշտ լավ են լրացնում խոզի միսը ՝ լինի դա խոզի ճարպ, թե բշտիկ:

Թվում է, թե դիետան և հացը անհամատեղելի իրեր են: Սովորաբար, սննդաբանները խորհուրդ են տալիս լիովին հրաժարվել այս մթերքից ՝ վախեցնելով մեծ քանակությամբ ածխաջրեր ունեցող մարդկանց: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ դրա օգտագործման դեպքում միանգամայն հնարավոր է ազատվել ավելորդ քաշից և վերականգնել կազմվածքի բարակությունը:

Ձուն սննդանյութերի իսկական պահեստ է: Այն պարունակում է մարդու մարմնի համար արժեքավոր սպիտակուցներ և ճարպեր, ինչպես նաև բազմաթիվ վիտամիններ, օրինակ ՝ A, E, D, PP, H, B12, B3: Բացի այդ, ձվերը պարունակում են մեծ քանակությամբ հետքի տարրեր. Երկաթ, կալցիում, կալիում, ծծումբ, մագնեզիում, նատրիում, ֆոսֆոր, յոդ և այլն:

Շատերը փորձել են թեյի տոպրակներ: Դրանք շատ հարմար են օգտագործել ճանապարհին, աշխատավայրում, առավոտյան, երբ թեյնիկով թեյ պատրաստելու ժամանակ չկա: Պայուսակների մեջ թեյ գնելով ՝ մարդկանց մեծամասնությունը միայն օգուտներ է տեսնում. Դրեք այն բաժակի մեջ, լցրեք եռացող ջրի մեջ

Կոշտ իտալական պարմեզան պանիրը շատ ուտեստների մեջ օգտագործվում է `հյութեղություն հաղորդելու համար: Իրական Պարմեզանը ստեղծվում է մեծ քանակությամբ կաթից և երբեմն հասունանում է մինչև երեք տարի: Unարմանալի չէ, որ նման ապրանքի գինը բավականին բարձր է:

Տապակած կաղամբը համով և հյութեղ ուտեստ է, որի պատրաստումը կարող է տևել մեկ ժամից էլ պակաս, եթե չես պատրաստում ինչ-որ հատուկ ուտեստ, որը նման է լեհական բիգուսին: Շոգեխաշած կաղամբի համար կան շատ բաղադրատոմսեր, բայց առավել հաճախ դրանք տարբերվում են ուտեստին ավելացված լրացուցիչ բաղադրիչներով, այլ ոչ թե դրա պատրաստման եղանակով:

Urովափոսերը փափկամարմիններ են, որոնք կարող են դանդաղ շարժվել կոշտ մակերեսների վրա: Որպես կանոն, նրանք իրենց կցվում են որոգայթների: Նրանց համար որսը իրականացվում է բավականին պարզ ՝ սուզվելով խորը խորություն և դանակով քերելով քարերի մակերեսից:

Օրենսդրությանը համապատասխան, ապրանքների պահպանման ժամկետի վերաբերյալ տեղեկատվությունը պետք է սպառողների ուշադրությանը ներկայացվի տեսողական և մատչելի ձևով: Այնուամենայնիվ, չնայած «հստակությանը և մատչելիությանը», հարցեր կարող են առաջանալ նույնիսկ ամենափորձառու գնորդների համար:

Բրնձի արիշտա մի տեսակ մակարոնեղեն է, որը կարծես կիսաթափանցիկ հարթ կամ կլորացված շերտեր լինի ՝ մի քանի միլիմետրից երկու-երեք սանտիմետր լայնությամբ: Պատրաստված բրնձի ալյուրից և ջրից ՝ որոշ արտադրողներ ավելացնում են մի փոքր եգիպտացորենի օսլա ՝ ավելացնելու էլաստիկությունը:

Խխունջները Ռուսաստանում չափազանց էկզոտիկ համարվող ապրանքներից մեկն են, բայց Ֆրանսիայում դրանք հաճախ մատուցվում են որպես խորտիկ խոտաբույսերով և անուշաբույր յուղով, տաք սոուսներով կամ պարզապես սպիտակ հացով: Եթե ցանկանում եք կարգավորել այս կակղամորթները իրական ֆրանսիացու կամ բարդ ֆրանսիացու նման, ապա պետք է ծանոթանաք դրանց օգտագործման կանոններին:

Սովորական պյուրե կարտոֆիլը կարող է շողալ նոր գույներով, եթե այն գունավորեցնեք ՝ ավելացնելով լրացուցիչ բաղադրիչներ ՝ սպանախ, գազար, դդում, կանաչ ոլոռ կամ այլ բանջարեղեն: Գունավոր կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելը բավականաչափ հեշտ է, և «բազմագույն» սորտերի պատրաստման սկզբունքը գրեթե նույնն է:

Խոզի միսը նուրբ, նուրբ համով միս է: Այն լավ համադրվում է թթու, աղի և նույնիսկ քաղցր բաղադրիչների հետ: Խոզի դիակը կարելի է պատրաստել ամբողջությամբ կամ բաժանել մասերի: Ամեն ինչ անցնում է «բիզնեսի» մեջ ՝ կարկատանից մինչեւ սմբակներ: Կախված նրանից, թե ինչպիսի կտրվածք եք պատրաստելու, պետք է ընտրեք նաև այն ուտեստը, որը մատուցում եք:

Չինական պու-թեյի թեյը ոչ միայն ունի անսովոր բույր և համ, այլև շատ առողջ ըմպելիք է: Այն կարգավորում է մարսողությունը, նորմալացնում նյութափոխանակության գործընթացները մարմնում, հեշտացնում է հիպերտոնիկ հիվանդների վիճակը, իջեցնում է խոլեստերինի մակարդակը, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մաշկի վրա, ազատում է հոգնածությունից և նպաստում քաշի կորստին:

Խմորիչը միաբջիջ միկրոօրգանիզմ է, որը երկար ժամանակ օգտագործվել է հացաթխման ապրանքներ և որոշ ալկոհոլային խմիչքներ պատրաստելիս: Ներկայումս այս ապրանքի մի քանի տեսակներ կարելի է գտնել պատրաստման մեջ, բայց թարմ քամած խմորիչը շարունակում է համարվել խմորի պատրաստման լավագույն տարբերակը:

Թեյը բուժիչ ըմպելիք է, որը խթանում է ամբողջ օրգանիզմի կենսագործունեությունը, բարձրացնում է արդյունավետությունը և վերացնում հոգնածությունը: Թեյը ենթակա է մարմնի առողջացմանը և նյութափոխանակության գործընթացների բարելավմանը: Հրահանգներ Քայլ 1 Բոլոր թեյերից կանաչը կանաչ գույն է, որն առավելապես ունի բուժիչ հատկություններ

Շատ հրուշակագործներ ցանկանում են սովորական, թեկուզ համեղ տորթը վերածել արվեստի գործի: Այս հարցում օգնությունը տրամադրվում է սննդի մի շարք գույներով, որոնք կարող են օգտագործվել դեկորի մանրամասները, կրեմը և տորթերը գունավորելու համար: Սննդի բոլոր գույները բաժանված են բնական և սինթետիկ:

Հավի միսը լավ համակցված է գրեթե բոլոր տեսակի կողմնակի ուտեստների հետ: Բայց հարկ է նաև հիշել, որ այս միսը կարելի է հեշտությամբ փչացնել: Այս միսը չի սիրում ուժեղ թթուներ, կիտրոնի հյութ կամ քացախ: Շատերը թույլ են տալիս այս սխալը: Հաշվի առեք հավի մսի մարինադների առավել համեղ և ամենահաջողակ տեսակները:

Ձկան յուղի նման մի նյութ հաճախ օգտագործվում է բժշկության մեջ, օրինակ ՝ ռախիտը բուժելու համար: Ինչպե՞ս պետք է վերցնել այն: Հրահանգներ Քայլ 1 Ձկան յուղը ճարպն է, որը հայտնաբերվել է ձկան մեջ: Այս նյութի մեծ մասը կա ճարպային ձկների մեջ, ինչպիսիք են սկումբրիան կամ ծովատառեխը:

Պաթը կերակուր է, որը չի պատկանում ռուսական ավանդական խոհանոցին, բայց, այնուամենայնիվ, այն բավականին տարածված է: Պաթեի շատ տեսակներ կան, և դրանց ուտելուց մեծ հաճույք կախված է նրանից, թե արդյոք կերակրատեսակը կմատուցեք ցանկալի հավելումների հետ միասին:

Լորի ձվերը ոչ միայն շատ օգտակար են, այլև բուժիչ արտադրանք: Եվ իրենց սննդային հատկությունների առումով նրանք մի քանի անգամ գերազանցում են հավին: Լորի ձվերը հարուստ են ամինաթթուներով, հանքանյութերով և վիտամիններով: Դրանք օգտագործվում են սննդի համար և լայնորեն օգտագործվում են նաև կոսմետոլոգիայում և բժշկության մեջ:

Սերկեւիլը տարածված էր Հին Հունաստանում, որտեղ այն թխում էին մեղրով, միջուկը հանելուց հետո: Այսօր դրանից պատրաստվում են համեղ մուրաբաներ, պահածոներ, կոմպոտներ կամ ավելացնում մսային ուտեստներին: Այս պտուղը կդառնա զարդարանք ձեր սեղանի վրա, բացի այդ, այն չափազանց օգտակար է:

Ֆրանսիական մամուլը սովորական սարք է, քանի որ այն թույլ է տալիս պատրաստել սուրճ կամ թեյ, ինչպես նաև այլ ըմպելիքներ, որոնք ներարկում են պահանջում: Ֆրանսիական մամուլը հորինվել է դեռեւս 19-րդ դարում: Այն ի սկզբանե նախատեսված էր սուրճ պատրաստելու համար, բայց շատ արագ մարդիկ սկսեցին այն օգտագործել այլ խմիչքների համար, որոնք անհրաժեշտ է ներարկել, ինչպիսիք են թեյը, այլ խոտաբույսերից ստացված ըմպելիքները և նույնիսկ հատապտուղները:

Կիվին հիանալի է շատ աղանդերի համար: Այսպիսով, կիվիի ջեմը շատ գեղեցիկ ու համեղ կստացվի: Ռուսաստանում սովոր են պարտեզից և անտառային հատապտուղներից ջեմ պատրաստել: Ազնվամորու, ելակի, հապալասի, կարմիր և սեւ հաղարջի, ամպեղի, խնձորի մուրաբա մեզ համար էկզոտիկ չէ:

Լավ է տաք սենդվիչներ պատրաստել, երբ սառնարանում մնացել են միայն սննդի մնացորդներ, որոնք սեղանին մատուցելը արդեն իսկ ինչ-որ չափով ամոթալի է: Ոչ, ես չեմ ասում փչացած ու քիչ կերակուրների մասին, այլ փոքր մնացորդների: Տաք բուտերբրոդներ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել երշիկեղեն, հոթ-դոգ, բեկոն կամ այլ եփած միս, պանիր, գլանափաթեթ կամ հաց:

Ակնհայտ է, որ ամռանն է, որ մենք գնում ենք պաղպաղակի առավելագույն քանակ: Այս քաղցր նրբագեղությունը սիրում են մեծահասակները և երեխաները, ուստի անամոթ արտադրողներն օգտագործում են մեր թուլությունը: Ինչպե՞ս ընտրել պաղպաղակ, որպեսզի այն չվնասի ձեր առողջությանը:

Այնպես է պատահել, որ հայտնի «բեռնախցիկի» խոհանոցը հանրաճանաչ է և հաջողակ եվրոպական մայրցամաքի սահմաններից այն կողմ: Ո՞րն է այս հաջողության գաղտնիքը: Հավանաբար այն փաստը, որ իտալացիները պատրաստման համար օգտագործում են բաղադրիչների լայն ցանկ, և նրանց մեծ մասն աճում է այս արևոտ երկրում:

Բուսական յուղը հարուստ է մարդու մարմնի համար օգտակար և անհրաժեշտ ճարպերով, ուստի այս ապրանքը խորհուրդ է տրվում օգտագործել ոչ միայն բժիշկները, այլ նույնիսկ սննդաբանները: Այսօր դրա ընտրությունը հսկայական է, բայց շուկայում առկա բոլոր յուղերը կարելի է բաժանել երկու տեսակի `նուրբ և չզտված:

Իհարկե, տանը դժվար է եփել իսկական համեղ և ուժեղ սուրճը: Բայց գեյզեր սուրճի արտադրողը շատ լավ ըմպելիք ստանալու միջոց է: Գեյզեր սուրճ պատրաստողը պարզ և մատչելի է յուրաքանչյուր հաճախորդի համար, բայց դրա նկատմամբ չպետք է կանխակալ լինել, քանի որ հենց այդպիսի սուրճ արտադրողի մեջ կարելի է եփել սուրճ, որը շատ ավելի ուժեղ և բուրավետ կլինի, քան այն, որը կարելի է ձեռք բերել շատ այլ տեսակի մոդելների օգնություն:

Լոլիկով և վարունգով աղցան շատերի սիրված ուտեստն է: Այն ուտում են առանձին կամ լրացնում կողմնակի ուտեստներով և մսով: Այնուամենայնիվ, գիտնականները եզրակացրեցին, որ խստորեն արգելվում է վարունգը լոլիկի հետ խառնել: Լոլիկով և վարունգով խառը աղցաններ պատրաստելը խորհուրդ չի տրվում նույնիսկ նրանց համար, ովքեր չեն պահպանում առողջ սննդի սկզբունքները:

Եփած մակարոնեղենը, իմ կարծիքով, շատ ձանձրալի ուտեստ է, նույնիսկ եթե այն ցանված է պանրով և խոտաբույսերով, տարբեր սոուսներով շաղ տալով, մատուցված համեղ մսով կամ ձկով: Ոչ, իհարկե, ստացվում է համեղ, բայց խաշած մակարոնեղենը որպես կողմնակի ուտեստ ձանձրալի դարձավ ԽՍՀՄ-ում նրա կյանքի ընթացքում:

Յուրաքանչյուր ոք, ով երբևէ դիետա է վարել, հիանալի գիտի, որ հնդկացորենը և կեֆիրը իդեալական արտադրանք են նիհարելու համար: Հնդկացորենը պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել, ուստի երկար ժամանակ լիության զգացողություն է ստեղծում, իսկ թարմ կեֆիրը նպաստում է մարսողությանը և հարստացնում է մարմինը կալցիումով, սպիտակուցներով, ինչպես նաև լակտո և բիֆիդոկուլտուրաներով:

Կոտլետ պատրաստելու համար օգտագործվում են տարբեր ապրանքներ ՝ մսից, ձկից, թռչնամիսից մինչև ծովամթերք և բանջարեղեն: Հավի կոտլետները ամենաքնքուշն ու օդն են: Դրանք կատարյալ են դիետիկ սննդի համար, դրանք կարող են ներառվել փոքր երեխաների սննդակարգում:

Նարինջը համեղ էկզոտիկ մրգեր է `պայծառ նարնջագույն գույնով: Առանց դրա ոչ մի պտղատու ափսե ամբողջական չէ: Գեղեցիկ կտրված նարնջագույնը հիանալի զարդ կլինի տոնական սեղանի համար: Հրահանգներ Քայլ 1 Նարինջը փափուկ ցիտրուսային մրգեր է, ուստի այն կտրելու համար օգտագործեք միայն լավ սրած դանակ:

Aգնաժամի պայմաններում արժե վերանայել բոլոր ծախսերը, այդ թվում ՝ սննդի վրա: Ինչպե՞ս գումար խնայել սննդի վրա, որպեսզի այն չազդի ձեր առողջության վրա: Պետք է նշել, որ սա բավականին պարզ է, չնայած այն պահանջում է պլանավորում և աշխատանք: Համարժեք սնունդը բնավ չի ենթադրում շատ մեծ ծախսեր:

Ձվերը ամենահին սննդամթերքներից մեկն է, որից պատրաստվում են շատ տարբեր ուտեստներ և նույնիսկ ուտում հում ՝ որպես մաքուր սպիտակուց: Դրանք պարունակում են մարմնի համար օգտակար շատ նյութեր, ուստի դրանք խորհուրդ են տրվում ներառել սննդակարգում ինչպես սննդաբանների, այնպես էլ բժիշկների կողմից:

Աղվեսի որսը ծայրաստիճան տարածված է աշխարհի շատ երկրներում: Ձեռք բերված թալանի ամենաարժեքավոր մասը մորթին է: Դիակը սովորաբար օգտագործվում է ավելի մեծ գիշատիչների խայծելու համար: Այնուամենայնիվ, որոշ բարդ գուրմաններ աղվեսներ են որսում ՝ անսովոր ուտեստի մեջ ընկղմվելու համար:

Բրի պանիրը աշխարհի ամենահին ու սիրված ֆրանսիական պանիրներից մեկն է: Ձեռքով պատրաստված կովի կճուճից չպաստերիզացված կաթից այն ունի նուրբ կառուցվածք և կծու համ: Այն ամբողջությամբ վայելելու համար անհրաժեշտ է այն սպառել կա՛մ մաքուր տեսքով, կա՛մ դրան հարմար բաղադրիչներով:

Բադը թխել ջեռոցում շատ հեշտ է: Այս ուտեստը կզարդարի ցանկացած սեղան: Ոսկե ընդերքով բադը հարմար է արձակուրդի համար, բայց դրանով կարող եք փայփայել ձեր ընտանիքին ամենասովորական օրը `առանց սպասելու որոշակի պատճառի: Որպեսզի բադի ընդերքը ոչ միայն գեղեցիկ լինի, այլև փխրուն, հարկավոր է իմանալ պատրաստման որոշ կանոններ:

Սուրճը լա՞վ է, թե՞ վատ: Այսօր շատ կարծիքներ կան այս ըմպելիքի վերաբերյալ: Մենք չենք զբաղվելու բժշկությամբ և մանրամասնորեն կքննարկենք կենսաբանական մակարդակի օգուտներն ու վնասները, այլ պարզապես հաշվի կառնենք որոշ կետեր: Ինչը կօգնի ձեզ որոշել `խմել այս ըմպելիքը, թե ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ:

Նեխուրի արմատը կամ արմատային նեխուրը այս բույսի մի շարք է, որը աճեցվում է ոչ թե փարթամ և անուշաբույր ցողունների համար կլոր, հյութալի արմատով: Արմատային նեխուրը շեֆ-խոհարարների կողմից հայտնի էր և սիրված էր դեռ հռոմեական ժամանակներից: Խաբեությամբ տգեղ, խրթխրթան բանջարեղենը իր կեղտոտ ու կնճռոտ մաշկի տակ թաքցնում է նուրբ քաղցր յուղալի սպիտակ միս:

Երբեմն տրյուֆելի յուղը չի պարունակում մեկ ունցիա տրուֆել: Այն համեմված է տիոէթերով ՝ նյութով, որը սնկերին տալիս է իրենց բնորոշ բույրը ՝ ձիթապտղի կամ խաղողի յուղ: Իրական ազնիվ տրյուֆելներով յուղն իր քաշը արժե ոսկուց, բայց պահպանման ժամկետը շատ քիչ է:

Կաթնային սնկերը russula ընտանիքի մեծ սունկ են, տարածված սաղարթախառն ու խառը անտառներում: Արեւմուտքում դրանք գործնականում անհայտ են, բայց Ռուսաստանում դրանք երկար ժամանակ են եղել սեղանի վրա: Պատշաճ վերամշակման ժամանակ կաթնային սունկը կարող է օգտագործվել լայն բազմազան ուտեստներ պատրաստելու համար:

Ֆրանսիական ազգային ավանդույթի մեջ «կաթսա» բառն ունի մի քանի նշանակություն: Նախ, դա ջերմակայուն կաթսա է ՝ ամուր կափարիչով, պատրաստված մետաղից, կերամիկայից, հրակայուն ապակուց: Նման ճաշատեսակներում սնունդը կարող է երկար ժամանակ վառվել ջեռոցում և չայրվել:

Ստեղծե՞ք տոնական մենյու ձեր ծննդյան օրվա համար: Ավելի հեշտ չէր կարող լինել: Հիմնական բանը `իմանալ որոշակի կանոններ: Հաշվի առեք տարվա ժամանակը, երբ որոշեք, թե ինչ պատրաստել ձեր ծննդյան օրվա կապակցությամբ: Եթե ամառ է, տոնական սեղանին պետք է լինեն շատ մրգեր, զովացուցիչ ըմպելիքներ, իսկ աղանդերի համար կարելի է մատուցել պաղպաղակ:

Բազմաթիվ անուշահոտ խոտաբույսեր օգտագործվում են որպես համեմունքներ տարբեր ուտեստների, այդ թվում ՝ ռեհանի համար: Եթե գիտեք, թե ինչով է ճիշտ ռեհանն համատեղել, ապա կարող եք ընտրել հոտերի հարմար փունջ, արդյունքում սովորական ապրանքները կդառնան մի քանի անգամ ավելի համեղ և ախորժելի:

Կիտրոնաթթուն բնական պահպանակ է, որն օգտագործվում է որպես սննդային հավելանյութ: Անհնար է պատկերացնել տնային պայմաններում պահածոյացումը առանց կիտրոնաթթվի, այն անհրաժեշտ է բանջարեղենի և մրգերի պահածոյացված pH- ի ցանկալի արժեքը պահպանելու համար:

Օսլան սպիտակ փոշի է ՝ առանց համի և արտահայտված հոտի, որը լավ է լուծվում ջրի մեջ: Այն օգտագործվում է սննդի, քիմիական, կոսմետիկ և դեղագործական արդյունաբերություններում: Առօրյա կյանքում նման նյութը հիմնականում օգտագործվում է խոհարարության մեջ ՝ որպես խտացուցիչ և կայունացուցիչ:

Եթե տանը պառկած են տարբեր մրգերի մի քանի կտորներ, որոնք այլևս չեք ցանկանում ուտել, բայց դրանք դեռ բավականին լավ որակի են, ապա դրանցից աղանդեր կարող եք պատրաստել ընդամենը 10-15 րոպեում: Մրգային աղցանի համար ձեզ հարկավոր է. 1 կամ 2 բանան, 1-3 խնձոր (կախված չափից), 3-4 մանդարին կամ 1-2 նարինջ, 3 կիվի, մի բուռ անես խաղող, շաքար կամ շաքարի փոշի:

Ձվի սպիտակուցների մեծ պարունակությամբ որոշ ուտեստներ պատրաստելուց հետո `բեզե, կրեմի և թխվածքաբլիթի մի շարք տեսակներ, մեծ քանակությամբ դեղնուցներ են մնում, և որոշ տնային տնտեսուհիներ մոլորվում են` չիմանալով, թե ինչ անել դրանց հետ: Ձվի դեղնուցները պարունակում են ավելի քիչ ջուր, բայց շատ ավելի շատ ճարպ:

Տապակած շագանակները փարիզյան փողոցների, սիրավեպի և սիրո իսկական խորհրդանիշն են: Այնուամենայնիվ, շագանակ կարելի է ուտել ոչ միայն թղթե տոպրակից, միաժամանակ հիանալով Մոնմարտրի տեսարաններով: Դրանցից պատրաստվում են համեղ կարտոֆիլի պյուրե և աղանդերային քսուքներ, դրանք լցոնված են թռչնամիսով և որսով:

Charlotte- ն շատ պարզ քաղցր տորթ է, որը դժվար է փչացնել: Խնձորով Շարլոտը հիանալի աղանդեր է: Նաեւ արժե թխել, եթե անհրաժեշտ է օգտագործել ավելորդ խնձորներ: Շարլոտը լավն է, եթե հանկարծ պարզվեց, որ սառնարանի անկյունում ինչ-որ տեղ մի քանի խնձոր էր պառկած, և դրանք ինչ-որ չափով թառամեցին:

Շաքարով և դարչինով թխած խնձորը հայտնի է որպես շատ համեղ աղանդեր, բայց կաթնաշոռով թխած խնձորները ոչ պակաս, եթե ոչ ավելի համեղ են: Ավելին, սա իսկապես առողջ աղանդեր է, ի տարբերություն շատ ուրիշների: Այս աղանդերը կատարյալ է երեխաների և մեծահասակների համար, տոնի և ամեն օր:

Այսօր կանաչ սուրճ խմելը նիհարելու գերժամանակակից եղանակներից մեկն է: Քլորոգենաթթվի և հակաօքսիդիչների առկայության շնորհիվ այս ըմպելիքը արդյունավետորեն պայքարում է ճարպային կուտակումների դեմ, իսկ սուրճի մրգերը կարող են օգտագործվել կոսմետիկ պրոցեդուրաներում:

Խորհուրդներ այն մասին, թե ինչպես պատրաստել համեղ սրտային գլանափաթեթներ ՝ առանց սննդի վրա մեծ կարողություն ծախսելու: Շատ ժամանակակից գուրմաններ սիրում են գլանափաթեթներ: Միակ խնդիրն այն է, որ այս ուտեստը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև բավականին թանկ:

Սկսնակ տնային տնտեսուհիները հաճախ շփոթված են զգում, երբ անհրաժեշտ է լյարդի համար կողմնակի ուտեստ պատրաստել: Իրականում, այստեղ բարդ բան չկա. Լյարդը լավ համադրվում է այնպիսի ծանոթ կողմնակի ուտեստների հետ, ինչպիսիք են կարտոֆիլը ցանկացած ձևով, բանջարեղենային աղցաններ, հացահատիկային մշակաբույսեր, մակարոնեղեն և սպանախ:

Հուդայականությունը սննդի հատուկ պահանջներ ունի իր հետևորդների համար: Հավատացյալ հրեայի ամբողջ սնունդը պետք է համապատասխանի խաշրութին ՝ Տորայում հաստատված սնունդ ուտելու կանոններին: Այս պահանջները շատ խիստ են և վերաբերում են ինչպես սննդի արտադրության մեթոդներին, այնպես էլ ճաշատեսակներում դրանց համադրմանը:

Գրեյպֆրուտը շատ օգտակար է մարդու մարմնի համար: Այն պարունակում է B2, C վիտամիններ, կալցիում, կալիում, մանրաթել, օրգանական թթուներ և եթերայուղեր: Միակ րոպեն այն է, որ պտուղը այնքան հեշտ չէ կլպել: Բայց սա լուծելի է: Դա անհրաժեշտ է - գրեյպֆրուտ

Japaneseապոնական սնունդը, ինչպիսիք են ռուլետներն ու սուշին, տարիների ընթացքում չի կորցնում իր երկրպագուներին: Ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են դառնում այս հատուկ հրճվանքների իսկական գիտակ: Բայց երբեք չպետք է մոռանաք, որ անհրաժեշտ է օգտագործել սուշի և ռուլետներ ՝ պահպանելով բոլոր կանոններն ու էթիկան:

Լցոնված պղպեղը համեղ է և սննդարար: Շատ հաճախ պղպեղը լցվում է տարբեր տեսակի աղացած մսի միջուկով `բանջարեղենի հավելումով: Դուք կարող եք պղպեղ ուտել տարբեր ձևերով. Դանակով բաժանել մասերի, կտորներ կծել և այլն: Դա անհրաժեշտ է Լցոնած պղպեղ, պատառաքաղ, դանակ:

Որպեսզի ծնեբեկը հասնի սպառման իր պատրաստակամությանը, անհրաժեշտ է ընդամենը 5-10 րոպե եռացում կամ շոգեխաշում: Դրանից հետո բանջարեղենը կարելի է ուտել յուրաքանչյուր կադրը հատուկ սոուսի կամ կարագի մեջ թաթախելով: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք օգտագործել խաշած ծնեբեկը այլ ուտեստների պատրաստման համար ՝ ապուրներ, աղցաններ, կարկանդակներ, կաթսաներ:

Մարջորամը ամենատարածված համեմունքներից մեկն է, որն օգտագործվում է աշխարհի տարբեր խոհանոցներում պատրաստելիս: Դա կծու-անուշաբույր համեմունք է `սուր և փոքր-ինչ դառը համով և կամֆորի հոտ հիշեցնող քաղցր բույրով: Մարջորամը ավելացվում է ապուրների, աղցանների, ձկների և մսային ուտեստների, պուդինգների և թեյի մեջ:

Կախված այն վայրից, որտեղ տեղի կունենա նման հանդիսավոր իրադարձություն, դուք պետք է ընտրեք հերթապահ մի շարք ուտեստներ և այն ուտեստները, որոնք կարող են զարմացնել հյուրերին: Ամեն ինչ կախված է ծննդյան տղամարդու ֆինանսական հնարավորություններից ու նրա ցանկություններից:

Օսլան տարբեր է ՝ կարտոֆիլ, ցորեն, եգիպտացորեն, աշորա, բրինձ և այլն: Ամեն դեպքում, այն տաք ջրի հետ փոխազդելիս վերածվում է կպչուն նյութի: Այս հատկության շնորհիվ այն լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ `հեղուկ սոուսներին հաստություն և մածուցիկություն ավելացնելու համար, կարկանդակների միջուկներին` հյութեղություն և խտություն:

Այսօր գրեթե բոլորը լսել են հակաօքսիդիչների մասին: Բայց բացի մակերեսային տեղեկատվությունից, շատերը չեն կարող հստակ պատասխանել այն հարցերին, թե դա ինչ է և որն է նրանց օգուտը մարմնին: Երբ մարդիկ սնունդ են ուտում, տեղի է ունենում սննդի վերածում էներգիայի:

Միջնադարում զաֆրանը ոչ այլ ինչ էր, քան ոսկին էր գնահատվում. Այս համեմունքն օգտագործվում էր ոչ միայն ուտեստներին յուրահատուկ համ և բույր հաղորդելու համար, այլև բժշկական նպատակներով: Այսօր այս ապրանքը դեռ օգտագործվում է խոհարարության մեջ, քանի որ դրանով սնունդը դառնում է շատ ավելի օգտակար, գեղեցիկ և համեղ:

Աղացած միսը հարմար է ոչ միայն թավայի մեջ տապակած կոտլետներ ու կոլոլակներ պատրաստելու կամ ապուրով խաշած կոլոլակ պատրաստելու համար: Dozensեռոցում աղացած միսով տասնյակ ուտեստներ կան: Լցոնած բանջարեղեն Լցոնած բանջարեղենը հիանալի սպիտակուցներ առողջ ածխաջրերի և առանց ավելորդ ճարպի համատեղելու հիանալի միջոց է անուշաբույր և համեղ կերակուրի համար:

Տարբեր ուտեստների պատրաստման համար հաճախ օգտագործվում են սննդային հավելումներ ՝ նրանց տալով հատուկ համ ու բույր: Որոշ հավելանյութեր ունեն նման անուններ և կազմեր, ինչը հարց է առաջացնում ՝ արդյոք դրանք փոխարինելի են: Կիտրոնի կեղեւի կիրառում Կիտրոնի համը և կիտրոնաթթուն, չնայած նմանատիպ անվանումներին և հիմքերին, փոխարինելի չեն:

Տեկիլան թորած սպիրտ է, որը պատրաստվում է կապույտ ագավայի պալպից, որը Մեքսիկայում համարվում է ավանդական բույս: Alcoholանկացած ալկոհոլի նման, տեկիլան պահանջում է հատուկ նախուտեստ, որը կխթանի ըմպելիքի համը և թույլ չի տա, որ ալկոհոլը արագ պղտորվի մտքում:

Վանիլային պատիճները ՝ տաք, նուրբ բույրով, կերել են ացտեկների ժամանակներից, որոնք դրանք օգտագործում էին միայն թագավորական ընտանիքին մատուցվող ուտեստների մեջ: Վանիլային պատիճները տարբեր տեսակի խոլորձների պտուղ են, որոնք աճեցվում են Մեքսիկայում, Թահիթիում և Մադագասկարում:

Կապուչինոն անուշաբույր սուրճի ըմպելիք է, որը կարող է լավ անցնել առավոտյան նրբության համար: Կապուչինոն պատրաստվում է էսպրեսոյի հիման վրա, որպեսզի այն պահպանի ուժեղ սուրճի դառը համը: Միևնույն ժամանակ, խմիչքը մատուցվում է անփոփոխ հարած կաթի փրփուրով, ինչը դրանում ավելացնում է թեթևություն և քաղցրություն:

Ռուս մարդիկ բլիթներով կարմիր խավիար էին ուտում: Սովետական մարդիկ օգտագործում էին այս առողջարար արտադրանքը սպիտակ հացով, կարագով սփռված, բուտերբրոդների տեսքով: Իրականում կա խավիար մատուցելու ավանդական եղանակ: Ավանդույթ և արդիականություն Կարմիր խավիարը, ինչպես սեւ խավիարը, սեղանին մատուցվում է փոքրիկ խավիարով ուտեստի մեջ, որը տեղադրված է սառույցով լցված կաթսայի մեջ:

Երբ ոչ ոք չի ուզում չորացրած հաց ուտել, ստիպված է լինում այն դեն նետել կամ տալ թռչուններին: Նրանից, որ այլեւս անհնար է նրան վերադարձնել ախորժակ առաջացնող նախնական համին: Բայց փորձառու տնային տնտեսուհու համար ամեն ինչ ստացվում է: Եվ եթե հացի սկզբնական վիճակը իսկապես հնարավոր չէ տալ, ապա մենք կգնանք այլ ճանապարհով

Geելատինն օգտագործվում է պատրաստելիս դոնդողներ, մուսներ, քսուքներ, ժելեներ պատրաստելու համար: Ավելի լավ է չպատրաստել այս ապրանքը, քանի որ եփելիս դրա դոնդողացնող հատկությունները վատթարանում են և ավելացնում արդեն պատրաստված ուտեստին: Դա անհրաժեշտ է - ժելատին հատիկների կամ թիթեղների մեջ

Դափնու տերևը շատ տարածված համեմունք է, որն ունի դառը համ և հաճելի փափուկ բույր: Խոհարարության մեջ այն օգտագործվում է չոր կամ թարմ տերևների տեսքով և նաև որպես փոշի: Լավրուշկայի միջոցով շատ ուտեստներ սկսում են «հնչել» նորովի: Խոհարարության մեջ դափնու տերեւը Որպես համեմունք, լավրուշկան օգտագործում են, թերեւս, աշխարհի բոլոր խոհանոցները:

Գոյություն ունեն մի շարք սննդային առասպելներ, որոնց հավատում են մեծ թվով մարդիկ: Ինչպե՞ս առանձնացնել գեղարվեստականությունը ճշմարտությունից: Ի թիվս այլ բաների, դուք կարող եք, օրինակ, կարդալ այս հոդվածը և փարատել սննդի վերաբերյալ հսկայական թյուրըմբռնումները:

Համեմը օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության, օծանելիքի և օճառի պատրաստման մեջ, բայց այն մեծ ժողովրդականություն է վայելել խոհարարության մեջ: Խոհարարները ճաշատեսակներին ավելացնում են այս խոտաբույսերի տարեկան սերմերը, արմատները և կանաչիները: Համեմը ամենահայտնի կծու խոտաբույսերից մեկն է, այն աճում է Միջերկրական ծովի և Ասիայի երկրներում ավելի քան 3 հազար տարի:

Նեխուրը բանջարեղեն է, որը դարերի պատմություն ունի աշխարհի շատ ժողովուրդների սննդի մեջ: Ռուսաստանում այն պարզապես նվաճում է իր դիրքերը: Մինչդեռ ամենօրյա սննդակարգում նեխուրի օգտագործումը մեր ուտեստները դարձնում է համեղ, առողջ և բուժիչ: Նեխուրի բոլոր մասերն օգտագործվում են խոհարարության մեջ ՝ կանաչիներ, ցողուններ, արմատներ և նույնիսկ սերմեր:

Ավոկադոն էկզոտիկ միրգ է, որի օգտակար հատկությունները շատ լավ հայտնի չեն մեր երկրի բնակիչներին: Մինչդեռ այս պտուղը պարունակում է մեծ քանակությամբ բուսական սպիտակուցներ և ածխաջրեր, կալիում, մագնեզիում, ինչպես նաև B խմբի վիտամիններ: Ավոկադոն տոկոֆերոլի կամ վիտամին E- ի արժեքավոր աղբյուր է `բնական հակաօքսիդիչ:

Տավարի մսով ուտեստները հայտնի են ոչ միայն Ռուսաստանում, այլ նաև արտերկրում: Սև պղպեղը, դափնու տերևները, մանանեխը և ծովաբողը օգտագործվում են ավանդական ռուսական տավարի մսով ուտեստներ պատրաստելու համար, իսկ Եվրոպայում և Ասիայում նրանք օգտագործում են ոչ միայն կծու քրքում, ռեհան, սուսամբար և ուրց, այլ նաև մսամթերքի մեջ անսպասելի շաքար և դարչին:

Ամանորին հաշված օրեր են մնացել: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի ցանկանում է հյուրերին զարմացնել մի ուտեստով, որը ոչ միայն համեղ կլինի, այլև կդառնա սեղանի զարդարանք `իսկական խոհարարական գլուխգործոց: Խնձորով թխած բադը կարող է լավ լուծում լինել տոնական խնջույքի համար, գլխավորն այն է, որ իմանաք դրա պատրաստման որոշ գաղտնիքներ և հնարքներ:

Կոտլետները ունիվերսալ ուտեստներ են. Գրեթե բոլորը սիրում են դրանք: Փոփոխության համար դուք կարող եք փոխել միջուկը կամ հյութեղ և անուշաբույր պեպին մատուցել տարբեր կողմնակի ուտեստներով: Կոտլետները կարող են օգտագործվել ինչպես հիմնական կերակուր, այնպես էլ համբուրգեր պատրաստելու համար:

Partyննդյան տոնի երեկույթի պարտադիր բաղադրիչներից մեկը տոնական սեղանն է ՝ տարատեսակ համեղ ուտեստներով ՝ ծննդյան օրվա և սիրելի հյուրերի համար: Բացի մսից, ձկից և քաղցրավենիքից, դրա վրա հաճախ կան աղցաններ, որոնք հիանալիորեն դիվերսիֆիկացնում են տոնական ցանկը:

Մի մարդ, ով որոշեց հրաժարվել կենդանական ծագման սնունդից և պատասխանատու կերպով մոտեցավ բուսակերությանն անցնելու խնդրին, հավանաբար մտածում էր. Ինչպե՞ս դա անել ՝ առանց առողջությանը վնաս հասցնելու: Նախ անհրաժեշտ է ուսումնասիրել այն մթերքների ցանկը, որոնք բուսակերները կարող են ուտել:

Համեղ ու բազմազան ուտելու համար հարկավոր չէ շատ ծախսել սննդի վրա: Spendingախսերի օպտիմիզացումը կօգնի ձեզ ոչ միայն գումար խնայել, այլև ճիշտ ընտրել առաջնային սնունդը. Կտեսնեք, որ տանը պատրաստելը շատ ավելի շահավետ է, քան հարմարավետ սնունդ գնելը:

Սեւ ձկնկիթը, որը ստացվում է թառափի ընտանիքի ձկներից, այսօր բավականին դժվար է ձեռք բերել, և դրա գները պարզապես բարձրացել են: Միևնույն ժամանակ, գուրմաններն ու սովորական խորհրդային քաղաքացիները դեռ հիշում են այս նրբության հարուստ և յուրահատուկ համը, որը լիովին բացահայտվում է, եթե դուք օգտագործում եք նման նրբություն բոլոր կանոնների համաձայն և այն համատեղում եք համապատասխան ապրանքների հետ:

Կոճապղպեղը բազմամյա խոտաբույս է, որի ռիզոմները երկար ժամանակ օգտագործվել են որպես համեմունք: Հատկապես կոճապղպեղը հաճախ ավելացվում է ասիական տարբեր ուտեստների մեջ, բայց այս համեմունքը բավականին տարածված է նաև եվրոպական խոհանոցում: Խոհարարության մեջ կոճապղպեղի օգտագործումը Կոճապղպեղը հատկապես հաճախ ավելացվում է տարբեր սոուսների կամ սոուսների մեջ:

Երբ սկսվում է բանջարեղենի հասունացման սեզոնը, պետք է մտածել, թե ինչպես դրանք պահպանել: Լավագույն միջոցն է օգտագործել մի շարք բացթողումներ, այդ թվում `լեչո: Այս բանջարեղենային ուտեստը ավանդական է Հունգարիայի համար, բայց այն լայն տարածում է գտել նաև այլ երկրներում:

Նիհարելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Այնուամենայնիվ, դրանց մեծ մասը ենթադրում է սննդային սահմանափակումներ: Քչերը գիտեն, որ կտավատի յուղը կարող է օգնել ազատվել ամսական երկու կամ երեք «լրացուցիչ» կիլոգրամներից ՝ պահպանելով նորմալ սննդակարգ: Կտավատի յուղը Օմեգա -3 և Օմեգա -6 ճարպաթթուների պահեստ է:

Ռուլետներն էլ ավելի ախորժաբեր ու գրավիչ դարձնելու համար կարևոր է դրանք հավասար և գեղեցիկ կտրել: Դա անելու համար յուրաքանչյուր խոհարարական մասնագետ պետք է սովորի մի քանի պարզ և հասկանալի կանոններ: Տանը կարող եք պատրաստել համեղ գլանափաթեթներ:

Որոշակի սնունդների ոչ պատշաճ օգտագործումը մեծացնում է բազմաթիվ հիվանդությունների ռիսկը: Կան մի շարք մթերքներ, որոնք վնասակար են առողջության համար, եթե դրանք կանոնավոր կերպով ուտում են դատարկ ստամոքսի վրա: Citիտրուս Դրանք կարող են հարուցել գաստրիտի և ալերգիայի սրացում, այնպես որ, նախքան մի բաժակ թարմ քամած նարնջի հյութ խմելը, անհրաժեշտ է նախաճաշել, օրինակ ՝ մի փոքր վարսակի ալյուր ուտել:

Պանրի սիրահարները գիտեն, որ նույն ապրանքը կարող է միանգամից մի քանի սորտերի պատկանել: Ի վերջո, դրանք բնութագրվում են ըստ ճարպի պարունակության, հյուսվածքի, հասունացման ժամանակի և այլնի: Տարբեր երկրներից պանրագործների ասոցիացիաները, տեղեկատու գրքեր ստեղծողները, խոհարարական գուրուները տարեցտարի փորձում են ստեղծել մեկ, համապարփակ որակավորում, բայց մինչ այժմ նրանց աշխատանքն անպտուղ է, և որպեսզի իմանաք պանրի տեսակները հասկանալու համար, պետք է հիշեք միանգամից մի քանի հնարավոր չափանիշ:

Պահքը պահելը, ինչպես քահանաներն են ասում, միայն նիհար սնունդ ուտելը չէ, առաջին հերթին անհրաժեշտ է դիտել ձեր գործողություններն ու մտքերը: Այնուամենայնիվ, սնունդը նույնպես կարևոր դեր է խաղում: Շատերը հարց են տալիս. Ի՞նչ կարող եք ուտել Պահքի ընթացքում:

Greatերմության մեջ մեծ զովացուցիչ ըմպելիք, որը սիրում են ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները, կաթնային կոկտեյլ է: Պատրաստման պարզությունն ու բաղադրիչների առկայությունը նրան դարձնում են առաջատար ամառային խմիչքների առաջատարը, բայց կաթնային կոկտեյլները նույնպես ունեն իրենց գաղտնիքները:

Դժվար է պատկերացնել ռուսական խնջույք առանց մշուշոտ օղու շիշի, և այդ ավանդույթի դեմ ոչ միայն դժվար է, այլև անհնար է: Այո, հավանաբար չարժե դա. Ի վերջո, սեղանը ոչ թե օղու առկայությունն է հարբեցնում, այլ այն ճիշտ օգտագործելու անկարողությունը: Եվ խորտիկը մեծ նշանակություն ունի:

Ո՞վ չի սիրում տատիկի ջեմը: Այն միշտ ամենահամեղն է, եփում է սիրով, չի պարունակում կոնսերվանտներ և այլ վնասակար հավելումներ, բացի այդ `հաճելի բույր է արձակում: Բայց հարցն այն է ՝ կարո՞ղ է ջեմը վնասակար լինել, և ի՞նչ օգուտներ է դա բերում մեր մարմնին:

Ավոկադոն բոլոր մրգերից առավել սննդարարն է: Բնիկները դա նույնիսկ անվանում են «անտառի յուղ»: Այս մրգի պալպը հետևողականությամբ նման է սերուցքին և ունի փոքր-ինչ տտիպ, ընկույզային համ: Այս անսովոր պտուղը ավելի հաճախ անվանում են բանջարեղեն, քան միրգ ՝ ավելացնելով բոլոր տեսակի աղցաններն ու խորտիկները:

Ստերիլիզացումը, պաստերիզացումը և ծայրահեղ պաստերիզացումը արտադրանքի ջերմային մշակման գործընթացներն են: Նրանց օգնությամբ նրանք երկարացնում են պահպանման ժամկետը և ոչնչացնում հարուցիչները, որոնք հնարավոր է սննդի մեջ: Ուլտրաթերայնացումը, պաստերիզացումը և ստերիլիզացումը տեխնոլոգիական գործընթացներ են, որոնք նախատեսված են սնունդը հարուցիչների առկայությունից ազատելու, ինչպես նաև պահպանման ժամկետը հնարավորինս երկարացնելու համար:

Schnapps- ը բավականին ուժեղ ալկոհոլային խմիչք է, որը արտադրվում է Գերմանիայում և շատ տարածված և տարածված է իր հայրենիքում: Հետեւաբար, schnapps- ը համարվում է գերմանական ազգային ըմպելիք: Այն համտեսում է օղու և լուսնի փայլ, բայց դրա մեջ կարելի է թեթև մրգային նոտաներ բռնել ՝ կախված հումքից:

Քիմի հայրենիքը Մերձավոր Արևելքն է, և Եվրոպայում նրանք այս համեմունքի մասին իմացել են 13-րդ դարում: Այսօր այն օգտագործվում է ինչպես արևելյան, այնպես էլ եվրոպական խոհանոցում: Iraիրան ավելացնում են ուզբեկական փլավ, ապուրներ, երշիկեղեն և բանջարեղենային ուտեստներ:

Ոչ բոլոր գինին է համընկնում բոլոր ուտեստների հետ. Դա գիտեն գինու խմելու ոլորտի մասնագետները, ռեստորանատերերը և սննդի սպառման մշակույթում բարդ մասնագետներ: Նրանք ասում են, որ ուտեստի գինու ճիշտ ընտրությունը հյուրերին հաճույք կպատճառի և օգուտ կբերի ստամոքսին:

Կիտրոնախոտի բույսը շատ անուններ ունի: Այն հաճախ անվանում են կիտրոնախոտ, ցիմբոպոգոն, կիտրոնախոտ և նույնիսկ մաքոքային մորուք: Այն հիմնականում օգտագործվում է որպես համեմունք, բայց կիտրոնի խոտը կարող է օգտագործվել նաև բուժական նպատակներով: Արտաքնապես կիտրոնախոտը հիշեցնում է փչող թուփ ՝ բաղկացած բարակ, երկար և բավականին խիտ տերևներից ՝ սուր եզրերով:

Ռուսաստանի երկու մայրաքաղաքները վիճում են ոչ միայն այն մասին, թե ինչպես ճիշտ ասել ՝ «մուտքի կամ մուտքի դուռը», «եզրաքա՞ր, թե՞ եզրաքար», բայց և ինչպես թթու ապուրը ճիշտ պատրաստել: Պատմականորեն եղել են Մոսկվայի և Լենինգրադի թթու վարունգի դասական բաղադրատոմսեր, որոնց հիման վրա ծնվել են այս ուտեստի բազմաթիվ տարբերակներ:

Դեպքերը պատահում են բոլոր մարդկանց հետ: Երբեմն նրանք ինքնուրույն են լուծում, և երբեմն անհրաժեշտ է հնարավորինս շուտ ելք գտնել, հակառակ դեպքում նախապես պատրաստված ինչ-որ բան կարող է վատթարանալ: Պատահում է, որ մարդիկ մոռանում են պատրաստված ըմպելիքների մասին կամ չգիտեն, թե ինչպես դրանք խնայել, իսկ տոնակատարությունից առաջ նրանք շիշ շամպայն դրեցին սառնարանի սառնարանում, իսկ հետո շշի մեջ սառածի մի կտոր գտան սառածի փոխարեն ալկոհոլային խմիչք Հրահանգներ Քայլ 1 Տեղյակ եղե

Ռոզմարին մշտադալար թուփ է: «Վայրի» խնկունի մեր երկրում չի հանդիպում, բայց բուսական աշխարհի թագավորության այս ներկայացուցիչը հայտնի է դարձել մեր համաքաղաքացիների շրջանում այն բանի շնորհիվ, որ նրա տերևները, ծաղիկները և կադրերի վերին հատվածները պարունակում են օգտակար եթերայուղ:

Մտածեք այն մասին, թե քանի անգամ եք լսել դիետայի խոսակցությունները ճաշի ժամին: Քանի անգամ են ձեր ընկերները հրաժարվել որևէ կերակուրից ՝ այն դրդելով այն փաստով, որ նրանց թույլ չեն տալիս, նրանք դիետա են պահում, այնքան շատ են կերել և այլն: Ինտուիտիվ ուտելը նույնպես մի տեսակ դիետա է, որի էությունն այն է, որ … ուտել, երբ ուզում ես և ինչ ես ուզում:

Հում սննդաբանները պնդում են, որ սննդամթերքի պատրաստումը ոչնչացնում է ֆերմենտները, սպառում է վիտամինները, իսկ կենդանական ծագման ապրանքների դեպքում ՝ denatures սպիտակուցներն ու ճարպերը: Չնայած մրգերն ու բանջարեղենը հում ուտելը բավականաչափ հեշտ է, ապա հում միս ուտելը կասկածելի գործընթաց է:

Մսով կերակրատեսակները դժվար է փչացնել. Այդպես են կարծում շատ տնային տնտեսուհիներ: Այնուամենայնիվ, մի անտեսեք համեմունքներն ու համեմունքները, այլ ավելի շուտ հասկացեք դրանց համադրությունը: Ի վերջո, նրանք են, ովքեր ի վիճակի են միսին տալ յուրահատուկ բույր և համ:

Հնդկացորենը և կեֆիրը ամենատարածված մթերքներից են այն մարդկանց շրջանում, ովքեր դիտում են իրենց քաշը: Բազմաթիվ հրապարակումներ նվիրված են այս ապրանքների վերաբերյալ ծոմ պահելու օրերին: Այնուամենայնիվ, քչերն էին փորձում դրանք համատեղել: Հնդկացորենը և կեֆիրը, նույնիսկ առանձին, մարմնի համար անփոխարինելի արտադրանք են, և դրանց համադրությունը կրկնակի օգտակար է:

Տապակած սխտորը օգտագործվում է տարբեր ուտեստների մեջ: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է այն հեշտությամբ պատրաստել և պահել սառնարանում, քանի որ սխտորը տապակելու համար դա կտեւի ընդամենը մի քանի րոպե: Դա անհրաժեշտ է - սխտորի մի քանի գլուխ

Peoplesովերի կամ օվկիանոսների մոտ ապրող շատ ժողովուրդներ ունեն ավանդական հում ձկան կերակրատեսակներ: Սա ոչ միայն հայտնի սուշին և սաշիմին է, այլ ՝ ceviche և stroganina, crudo և tartar: Այս բոլոր նրբությունները պատրաստելու համար կարևոր է ոչ միայն իմանալ բաղադրատոմսը, այլ նաև ընտրել ճիշտ ձուկը

Իտալական դասական երիտասարդ մոցարելլա պանիրը պատրաստվում է սեւ գոմեշի կաթից. Պարզեցված տարբերակում կովի կաթը կարող է օգտագործվել այդ նպատակով: Պանրի պահպանումն իրականացվում է աղաջրում մանր գնդիկների տեսքով: Որպես հիմնական բաղադրիչ, պանիրն օգտագործվում է Caprice աղցանի մեջ, կանեփի, պանրի գնդիկների, լազանով լազանի և մասկարպոնի պատրաստման մեջ:

Սանսկրիտից թարգմանված ՝ այս հիանալի բույսի անունը նշանակում է «եղջյուրավոր արմատ»: Կոճապղպեղը դարեր շարունակ օգտագործվել է մարդկանց կողմից և ներառված է շատ ավանդական բաղադրատոմսերում: Կոճապղպեղի արմատն իր բուժիչ հատկությունների շնորհիվ օգտագործվում է նաև որպես դեղամիջոց:

Աշունը սունկ քաղելու, դրանցից համեղ ուտեստներ պատրաստելու և ձմռանը նախապատրաստվելու ժամանակն է: Սննդային արժեքի տեսանկյունից սունկը չի զիջում մսին, բանջարեղենին և մրգերին: Իրենց ցածր կալորիականության և ճարպի ցածր տոկոսի պատճառով դրանք կարող են ներառվել դիետիկ սնունդ, իսկ սպիտակուցների մեծ պարունակության պատճառով սունկը սիրված է բուսակերների շրջանում:

Ապուրները պետք է ներառվեն ցանկացած մարդու սննդակարգում: Ձկան ապուրները համեմատաբար թեթև են և հեշտությամբ մարսվող, և դրանք կարող են բոլորովին այլ լինել: Ապուրները պատրաստվում են թարմ ձկներից կամ պահածոյացված ձկներից: Ապուրի համար ձեզ հարկավոր է

Կեռասով կամ կարտոֆիլով պելմենին ոչ ոքի չի զարմացնում: Բայց երբեմն իսկապես ուզում եք ավելի ինքնատիպ մի բան: Դա անելու համար բնավ անհրաժեշտ չէ էկզոտիկ բան հորինել: Փորձեք իրականացնել գաղափարներ պարզ արտադրանքներից անհատական լցոնումների համար:

Թարխունը բազմամյա բույս է, որը նման է որդանորդի: Խոհարարության մեջ օգտագործվում են միայն երիտասարդ կադրերը, նրանք ունեն սուր և փխրուն համ, կծու բույր: Նրանք հավաքվում են թարխունի ծաղկման հենց սկզբում: Մարդիկ այս բույսն անվանում են թարխուն և թարխուն ՝ որդանշային:

Տավարի միսը շատ համեղ և սննդարար միս է, որը սպիտակուցի, օգտակար հանածոների և В խմբի վիտամինների իսկական մառան է: Տավարի պատրաստման ամենահարմար ձևը շոգեխաշելն է: Dishաշատեսակ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել. 2 կգ երիտասարդ տավարի միս, 350 գր խոզի ճարպ, 500 գր սոխ, 3 մաղադանոս արմատ, 3 նեխուրի արմատներ, 1 միջին կիտրոն 200 գրամ տարեկանի հաց, 1, 5 լիտր հաց կվաս, մեխակ, դարչին, աղացած սեւ պղպեղ, սև պղպեղ պապրիկա, աղ Խոհարարության եղան

Pu-erh թեյը համարվում է չինական ավանդական ըմպելիքի առավել նուրբ տեսակներից մեկը: Թեյի այս տեսակն արագորեն ժողովրդականություն ձեռք բերեց ռուսաստանցիների շրջանում, բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես ճիշտ ընտրել Puerh- ը: Կան մի քանի պարզ ուղեցույցներ, որոնց շնորհիվ կարող եք ձեռք բերել իրական Pu-erh:

Ատլանտիկայից և Խաղաղ օվկիանոսից հեռու ՝ վայրեր, որտեղ կոդ է հայտնաբերվել, Ռուսաստանի կենտրոնական մասի բնակիչները կարող են բավարարվել միայն սառեցված կամ պահածոյացված ձկներով: Ձողաձուկը շատ ցածր կալորիականությամբ է, բայց պարունակում է շատ օգտակար միկրոէլեմենտներ, բայց դրա լյարդը, ճարպոտ և բարձր կալորիականությունը իսկապես պահեստ է մարդու սննդակարգի համար:

Յոգուրտի հիմքով սոուսները գնալով ավելի տարածված են դառնում մեր սննդակարգում: Դրանք շատ անսովոր են, համեղ, հեշտությամբ մարսվող և ցածր կալորիականությամբ: Այս բոլոր հատկությունները պարզապես լավ են համապատասխանում ամառային սեզոնին: Յոգուրտի սոուս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է

Գարնան արեւը տաքացել է, և շուտով պատրաստվում են հայտնվել առաջին վայրի ծաղիկները, որոնց մեջ վառ դեղին դանդիլիոնները հատկապես հաճելի են աչքին: Ամռան բնակիչները շտապելու են արմատախիլ անել նրանց տեղանքից հենց ծաղկելուն պես քամին ցրվի փափկամազ սերմերը հարակից տարածքում:

Խմորով բանջարեղենը շատ տնային տնտեսուհիների սիրված ուտեստն է: Այն պատրաստելու համար հատուկ հմտություն և նյութական ծախսեր չեն պահանջվում: Նման ուտեստների հսկայական գումարածն այն է, որ դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած մատչելի բանջարեղեն: Գարեջրի խմոր Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է

Գուցե դուք նույնիսկ չեք լսել այս անսովոր խմիչքների մասին, իսկ եթե լսել եք, չեք համարձակվել փորձել այն պատրաստել: Հեշտ պատրաստվող, անուշաբույր, առողջ և պարզապես գեղեցիկ ըմպելիքների բաղադրատոմսեր: Ձեզ հարկավոր է 200 գ սոճու ճյուղեր, կարող եք այն ուտել, բայց սոճին ավելի բուրավետ է

Պելմենիով ապուրը հիմնականում հնարամիտ ուտեստ է: Դուք կարող եք ուշ տուն գալ ու քսան րոպեի ընթացքում ճաշ պատրաստել այդպիսի ապուրի համար: Այն համեղ է, սննդարար և բուրավետ: Դա անհրաժեշտ է -1/2 մաղադանոսի արմատ, -1 միջին գազար, -1 միջին սոխ -2 թեյի գդալ կարագ, -4 բաժակ մսի արգանակ, -200 գ սառեցված պելմենի, - կանաչ մաղադանոս և սամիթ, -Բեյ տերև, - աղ, համեմված աղացած պղպեղի խառնուրդ `ըստ ճաշակի:

Կարծիք կա, որ հում սննդի դիետան, ըստ էության, շատ աղքատ է և ձանձրալի սահմանափակվում է հում խնձորով և գազարով, ինչպես նաև առանց բարդությունների աղցաններ Այնուամենայնիվ, դա ամենեւին էլ այդպես չէ, և, լինելով առողջ սննդի հետևորդ, կարող եք ուտել բազմազան, համեղ և հագեցնող:

Ավագ սերնդի հիշողության մեջ դեռ թարմ են այն ժամանակների հիշողությունները, երբ բանանը համարվում էր ամենաէկզոտիկ միրգը, և նրանք նույնիսկ չգիտեին լիչչիի հիանալի մրգի գոյության մասին: Չինաստանը համարվում է նրա հայրենիքը: Լիչիի պտուղները աճում են ծառերի վրա, որոնց բարձրությունը երբեմն հասնում է 30 մետրի:

Aուրտ երեկոյան մի հաճելի ընկերությունում, խոսելու ընթացքում, հաճելի է հանգիստ խմել գարեջուր գինին: Եվ ցրտահարությունից և քամուց տուն վերադառնալուց հետո լավ է տաքանալ գինու գինով: Ավանդական գարու գինու հետաքրքիր այլընտրանքը կարող է լինել գարեջրից և մեղրից պատրաստված տաքացնող ըմպելիքը, որը շատ պարզ և արագ է պատրաստվում, ավելին, նման ըմպելիքն ավելի քիչ ծախս ունի:

Մասնագետների կարծիքով ՝ նախաճաշը օրվա ամենակարևոր կերակուրն է: Նախաճաշի բացակայությունը, նույնիսկ ամենաթեթևը, կարող է հանգեցնել ամբողջ օրվա առողջության վատթարացման, որովայնի անհանգստություն և ընդհանուր թուլություն: Մարմինը արթնացնելու, նյութափոխանակությունը սկսելու և մարմնին էներգիայով լիցքավորելու համար հարկավոր է նախաճաշել:

Անձը, ընտելանալով կենդանական սպիտակուցների և ճարպերի հիման վրա պատրաստված տարբեր ուտեստների ծանր սոուսներին և սոուսներին, կարող է պարզապես շփոթվել այն օրերին, երբ նիհար ուտեստների օգտագործումը նախատեսված է ուղղափառ հավատացյալների համար: Մինչդեռ նիհար սոուսների և սոուսների հսկայական տեսականի կա:

Նույնիսկ հասարակ հնացած հացով կարելի է պատրաստել մի շարք ուտեստներ ՝ ապուրներից մինչև ըմպելիքներ և աղանդեր: Հնացած հացը դնել կոտլետների կամ հացի փշրանքների վրա ընդունված է և պարզ: Կամ պարզապես չորացրեք կոտրիչները: Եվ դուք կարող եք նաև պատրաստել

Տնական կոլոլակները դեռ անհամեմատելի են խանութի կոլոլակների հետ, քանի որ պատրաստելուց պատրաստուկներից բացի, մենք մեր հոգին ենք դնում դրանց մեջ: Արդեն կան շատ բաղադրատոմսեր, յուրաքանչյուրը փորձում է իր սեփական ինչ-որ բան բերել: Այս ուտեստը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է

Մակարոնեղենը ցորենի չոր խմորից ջրի հետ խառնված արտադրանք է: Մակարոնեղենի պատրաստման համար օգտագործվում է բարձրակարգ ալյուր, հարուստ սպիտակուցային նյութերով: Կաթսա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները. 250 գ մակարոնեղեն գլանափաթեթներ, 500 գր կարմիր հասած լոլիկ, 200 գր ապխտած կրծքամիս, 200 գր քերած տաք պանիր, աղացած սեւ պղպեղ, 3 tbsp

Ամբողջ ընտանիքի համար սրտանց և առողջ ընթրիքի հիանալի տարբերակ, որը պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում և անկասկած կուրախացնի տան բոլոր անդամներին: Դա անհրաժեշտ է - 220 գ խոզի միս; - 240 գ տավարի միս; - 165 գ կոշտ պանիր; - 175 գ սոխ

Հեռուստատեսային հեռարձակումների, լրատվամիջոցների և ինտերնետի շնորհիվ մենք շատ բան գիտենք առողջ սննդի սկզբունքների, սպառված սննդի քանակի և որակի, դիետիկ արտադրանքի և այլնի մասին: Քչերը գիտեն, թե ինչպես կարելի է համատեղել մթերքները ամենաճիշտ ձևով, որպեսզի նրանք բերել միայն օգուտներ:

Վերջին տարիներին բուսակերությունը ավելի տարածված է դառնում երիտասարդների և տարեցների շրջանում: Որոշ մարդիկ նիհարելու և իրենց երազած կերպարը ստանալու համար ընտրում են բուսական սնունդ: Մյուսները հրաժարվում են մսից ՝ անձնական պատճառներով: Եվ չնայած շատ բուսակերներ պարծենում են գերազանց առողջությամբ և հիանալի առողջությամբ, այս դիետան բոլորի համար չէ:

Ձիթապտղի յուղը մարդու սննդակարգում անփոխարինելի արտադրանք է: Այն հարուստ է հագեցած ճարպաթթուներով, վիտամիններով, հակաօքսիդիչներով: Ձիթապտղի յուղի կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը, բարելավում է ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը և դանդաղեցնում ծերացման գործընթացը:

Կտավատի սերմը լավագույնս օգտագործվում է առանց ջերմային մշակման աղցաններ և ուտեստներ պատրաստելու համար: Բարձր ջերմաստիճանի տաքացման ընթացքում առաջանում են ազատ ռադիկալներ և քաղցկեղածին նյութեր: Մի քանի դար առաջ մարդիկ չէին պատկերացնում իրենց կյանքը առանց կտավատի յուղի:

Մակարոնեղենն ինքնին չունի արտահայտված համ: Օգտագործելով տարբեր համային տեսականի ՝ մակարոնեղենից կարող եք պատրաստել բազմաթիվ առաջին, երկրորդ և քաղցր ուտեստներ, որոնք բոլորովին տարբերվում են միմյանցից: Paraնեբեկային մակարոնեղեն Մեզ պետք է `300 գր:

Բազուկով աղցանների սիրահարներն այնքան էլ շատ չեն, քանի որ այս բանջարեղենը, նույնիսկ ուրիշների հետ միասին, քաղցր համ է հաղորդում պատրաստի ուտեստին: Այնուամենայնիվ, եթե մի փոքր գաղտնիք եք տիրապետում, ապա շոգեխաշած ճակնդեղը և գազարը կարող են սնկային համ ստանալ:

Աշնանը տալիս է ոչ միայն կապույտ և մրսածություն, այլ նաև բանջարեղենի, մրգերի և հատապտուղների հարուստ բերք, սերմերի, ընկույզների բազմազանություն: Աշնանային տերեւների գունագեղ գույները կօգնի ձեզ ուրախացնել, իսկ սեզոնային մրգերից կարող եք պատրաստել անուշաբույր վառ հում սննդի ուտեստներ:

Ոչ վաղ անցյալում մրգային աղցանների նորաձեւությունը մտավ մեր կյանք: Նրանց օգնությամբ նրանք նիհարում են, այն օգտագործում են որպես խորտիկ, արձակուրդներին հյուրերին վերաբերվում: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ այս ուտեստը ամեն անգամ կարելի է բոլորովին նորովի ներկայացնել:

Պապայան փոքր հասակի արմավենու ծառ է ՝ բավականին մեծ տերևներով, բայց առանց ճյուղերի: Տերեւների առանցքներում զարգանում են ծաղիկներ, որոնցից հետո առաջանում են կլորաձեւ պտուղներ ՝ հասնելով 30 սմ տրամագծի: Այս բույսի պտուղները լայնորեն օգտագործվում են սննդի նպատակներով:

Գառան և սպանախի կաթսա պատրաստելը շատ հեշտ է, պարզվում է ՝ շատ համեղ և հագեցնող է: 1 կգ աղացած գառ 1 կգ սպանախ, 2 սոխ, 3 հում ձու 2 պինդ խաշած ձու, 4 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ, 2 tbsp. լ ցորենի ալյուր, 3 tbsp. լ կեֆիր, աղ, սեւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ, մաղադանոս ՝ ըստ ճաշակի:

Մեքսիկական խոհանոցի սիրված բաղադրիչը լոբին է: Այն հարուստ է սպիտակուցներով և այլ օգտակար նյութերով: Փորձեք այս լոբու հիմքով սոուսը, և այն ձեզ հաստատ դուր կգա: Լատինական Ամերիկայում լոբին ավանդաբար ավելացնում են ապուրներին, աղցաններին, սոուսներին, շոգեխաշածներին, կարտոֆիլին և բուտերբրոդներին:

Խնձորը ամենատարածված և մատչելի մրգերից մեկն է, որը խանութում կարող եք գնել ամբողջ տարվա ընթացքում: Բայց ի՞նչ անել խնձորի հետ, եթե տարին բեղմնավոր ստացվեց, և դուք ինքներդ դրանք աճեցնեիք: Այս պտուղները քաղելու և պահելու մի քանի եղանակ կա, որոնք պետք է իմանան ամառային բնակիչը և այս հիանալի պտուղը սիրողը:

Խնձորի փրկության սկզբից մինչև հոկտեմբերի սկիզբ կաղինները պակաս թունավոր են: Դրանք կարող եք ուտել միայն թրջելուց կամ ջերմային բուժումից հետո: Նման գործողությունները թույլ են տալիս ազատվել նաեւ դառնությունից: Կաղինները շագանակի, հաճարի և կաղնու պտուղներ են:

Seaով, գետ, լճի ձուկը շատ օգտակար ապրանք է, ուստի անհրաժեշտ է ձեր սննդակարգում ներառել ձկան ուտեստներ: Այս նրբագեղությունը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է. 600 գր ձկան ֆիլե, 200 գր պահածոյացված կանաչ ոլոռ, 100 գ կարագ, Կարմիր պղպեղ, 1 կգ երիտասարդ կարտոֆիլ, 50 գր ցորենի ալյուր, 300 գր թարմ սունկ, 1 փոքր ծովաբողկ արմատ, 200 գր կրեմ, ձկան չոր համեմունք (համեմունքների և խոտաբույսերի խառնուրդ), աղ Խոհարարության եղանակը Մենք վերցնում ենք ձեր

Խոհարարության մեջ ծովաբասը (ծովային գայլ կամ ծովային բաս) համարվում է ունիվերսալ ձուկ. Այն թխում են ջեռոցում և խորովվում, տապակում և շոգեխաշում: Շատերը սիրում են այս ձուկը, քանի որ այն ունի շատ քիչ ոսկորներ և փափուկ սպիտակ միս: Ձուկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է

Սննդառության խանգարումները շատ հրատապ խնդիր են: Շատ մարդիկ անընդհատ բախվում են շատակերության հետ: Կան որոշակի սկզբունքներ, որոնց հավատարիմ մնալով, շատ ավելի հեշտ է սնուցում հաստատելը: Calածր կալորիականությամբ սնունդ Այսինքն, եթե ուզում եք շոկոլադ ուտել, ընտրեք ամենացածր կալորիականությունը:

Աղանդերի համը, որը լրացնում է մեր սուրճը, պետք է երկարացնի ըմպելիքի ազդեցությունը, ընդգծի սուրճի լավագույն նոտաները: Սուրճի համար աղանդեր ընտրելիս հիմք ընդունեք բացառապես սուրճի բույրն ու համը: Աղանդերը պետք է ընդգծեն և երկարացնեն սուրճի համը:

Ոչ բոլորն են սիրում գառան, նրանք հավատում են, որ այն հոտ ունի: Բայց յուրաքանչյուրն ունի տարբեր նախասիրություններ, իսկ լավ գառնուկը ՝ լավ հոտ: Մի շտապեք ամբողջովին հրաժարվել այս միսից, բայց փորձեք դրանից շատ համեղ ուտեստներ: Կարիք ունենք:

Ամանորի արձակուրդները սպասվում են ամբողջ տարվա ընթացքում, և դրանք անցնում են այնքան արագ, կարծես երբեք չեն պատահել: Այնուամենայնիվ, տոնական տոների հետևանքները երկար ժամանակ չեն թողնում: Երկար հանգստյան օրվանից հետո դուք պետք է վերադառնաք աշխատանքի, և մեծամասնությունն ավելի շատ հոգնածություն է զգում, քան հանգստանալուց առաջ:

Պահքը տարվա ընթացքում ամենաերկար և խստագույնն է: Ոչ բոլորը կարող են գոյատևել 7 շաբաթ ՝ ուտելով միայն նիհար սնունդ: Մարմինը սթրեսից փրկելու և նիհար ցանկը դիվերսիֆիկացնելու համար պետք է պահպանել որոշ կանոններ և առաջարկություններ: Հացահատիկային մշակաբույսերը, մակարոնեղենը, բրինձը և կարտոֆիլը կերակուրներ են, որոնք ավելորդ սպառվում են ծոմ պահելու ընթացքում, բացի դրանցից, խորհուրդ է տրվում օգտագործել հետևյալ մթերքները

Ռեստորանում սթեյք պատվիրելիս մատուցողը անպայման կհարցնի հյուրին, թե ինչ աստիճանի տապակած է նախընտրում, քանի որ մսի համը կախված է դրա ինտենսիվությունից, որքան բուֆետից: Գաստրոնոմիկ աշխարհում մսի տապակման աստիճանի յոթ դասակարգում կա. Դրանք են ՝ BlueRare, Rare, MediumRare, Medium, MediumWell, WellDone և Overcooked:

Հատկապես ակնհայտ է թվում, որ ապուրը հիմնված է արգանակի վրա, չէ՞: Միայն ճապոնական ապուրների դեպքում է, որ դա հատուկ արգանակ է ՝ դաշի: Դրա հիմնական խնդիրն է մատուցել umami ՝ լեգենդար հինգերորդ համը: Դա անհրաժեշտ է Այն փաստը, որ umami- ն հինգերորդ համն է, ունի նույն իրավունքները, ինչ քաղցրը, աղը, դառը և թթուն, արդի կասկածը ժամանակակից գիտական աշխարհում:

Համեմված ռոմը ոգելից խմիչք է, որն առավել շատ կապված է ծովահենների, գանձերի, ծովային արկածների և սիրավեպերի հետ: Սենսացիա փնտրողները խմում են այն իր մաքուր տեսքով ՝ ավելացնելով ընդամենը մի քանի սառույցի խորանարդներ, և նրանք, ովքեր չեն սիրում այս ծայրահեղությունը, նախընտրում են կոկտեյլներով վայելել ռոմը:

Հաճախ այն մարդը, ով առօրյա կյանքում ուտում է կենդանական ծագման արտադրանք, որոշում կայացնելով պահել ուղղափառ պահքը, կորչում է ՝ չիմանալով ինչպես ուտել և ինչպես բազմացնել նիհար մենյուը: Բուսական խավիարի բաղադրատոմսերը օգնության կգան, որոնք տեղին կլինեն տոնական սեղանին:

Շոգ եղանակին ջրազրկումից և ջերմային հարվածներից խուսափելու հիմնական բաներից է հնարավորինս շատ հեղուկ խմելը: Այնուամենայնիվ, կան խմիչքներ, որոնք լավագույնս խուսափել շոգ եղանակին … Սննդաբանները տաք օրերին խորհուրդ են տալիս խմել հիմնականում ոչ գազավորված հանքային ջուր `մեծ քանակությամբ նատրիումով:

Eclairs - տորթեր, որոնք պատրաստված են օդային շոկ խմորեղենից, լցոնված սպիտակուցներով, կարագով, մրգերով կամ կրեմով: Այնուամենայնիվ, քսուքներ պատրաստելու ավանդական մեթոդները փորձելուց հետո կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը: Դա անհրաժեշտ է Առաջին բաղադրատոմսի համար

Օդային և նուրբ սպիտակուցային կրեմը հրուշակագործների սիրված բաղադրիչն է: Իմանալով դրա պատրաստման հիմնական սկզբունքներն ու նրբությունները, միանգամայն հնարավոր է տանը պատրաստել սպիտակուցային կրեմի հիման վրա պատրաստված աղանդեր: Սպիտակուցային կրեմի հիմնական տեսակները Նախքան սպիտակուցային կրեմով աղանդերի պատրաստումը ստանձնելը, դուք պետք է որոշեք, թե որ կրեմը կլինի առավել հարմար որոշակի բաղադրատոմսի համար:

Տնական բիսկվիթը հիանալի տարբերակ է տոնական խնջույքի համար: Բեզեով և մարշալլոյի շերտով տորթը միշտ վայելում է սեղանին դրված արժանի ուշադրությունը: Տորթը պարզվում է բարձրահասակ, փափուկ, բուրավետ է և հալվում է ձեր բերանում: Դա անհրաժեշտ է - 9 հատ ձու - 2 tbsp

Տնական պաղպաղակը կարելի է պատրաստել որպես ամառային աղանդեր: Սովորական պաղպաղակի նուրբ և մեղմ համը կարելի է բազմազանեցնել `դրան ավելացնելով շոկոլադե չիպսեր: Դա անհրաժեշտ է - շաքարավազ (120 գ); - կաթ (200 մլ); - 35% յուղայնությամբ սերուցք (300 մլ)

Տնական տորթերը կարող են նույնքան տպավորիչ թվալ, որքան գնվածները: Մի շարք զարդեր ՝ սերուցքային ծաղիկներ, գեղեցիկ եզրեր, շոկոլադից, շաքարի մաստիկից և կարամելից պատրաստված արձանիկներ նրանց էլեգանտ տեսք կստանան: Ընտրեք դեկոր ՝ կախված իրավիճակից և տորթի բաղադրությունից:

Պիցցայից ավելի համեղ և գոհացուցիչ բան չկա, մանավանդ, երբ այն պատրաստում են սեփական ձեռքերով, այլ ոչ թե գնել են խանութում: Ի վերջո, դրա մեջ կարող եք տեղադրել ձեր նախընտրած բաղադրիչը, ոչ թե ըստ բաղադրատոմսի, այլ մի փոքր ավելին: Դա անհրաժեշտ է Թեստի համար

Թխած բանջարեղենով աղցան կարելի է պատրաստել ամբողջ տարվա ընթացքում: Այնուամենայնիվ, աշնանը նման ուտեստը, մասնավորապես, համեղ կդառնա, քանի որ այս ժամանակահատվածում բանջարեղենը ամենաթարմ և հյութեղն է: Բաղադրատոմսը բավականին տնտեսական է և շատ ժամանակ չի պահանջում:

Շատերը երազում են ուտել այնքան, որքան ցանկանում են և չբարելավվել: Իրականում դա այնքան էլ դժվար չէ, քանի դեռ ճիշտ սնունդ եք ընտրում: Որո՞նք են ճիշտ սնունդը: Սնունդ, որը չի լավանում, գոյություն ունի: Մարդը պարզապես ցանկություն չունի դրանք տոննաներով ուտել, դրանք ուտում են հագեցածության տրամաբանական զգացումով:

Ամռանը, երբ ջերմաչափը 30 աստիճանից բարձր է, տաք ապուրներ կան, կծու և ծանր ուտեստները բոլորովին նման չեն: Բայց պտուղները, հատապտուղները, բանջարեղենը, խոտաբույսերը, ընդհակառակը, իրենք են սեղան խնդրում: Այս ապրանքներից պատրաստված ուտեստները ոչ միայն համեղ են, այլև օգտակար:

Ամռանը ցանկանում եք, որ ձեր սնունդը լինի թեթև, միևնույն ժամանակ հագեցնող: Հինավուրց ժամանակներից ի վեր օկրոշկան փրկում էր մարդկանց ջերմությունից ՝ մարմնին ապահովելով ամենաանհրաժեշտ վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով: Օկրոշկայի մեծ ժողովրդականության շնորհիվ այս ուտեստի բազմաթիվ տատանումներ են հայտնվել, որոնք կարող են բավարարել ցանկացած համ:

Ամռան շոգ օրերին ոչինչ այնքան ցանկալի չէ, որքան սառը ըմպելիքները, նախուտեստները, աղանդերը … Բայց առաջին դասընթացները, իհարկե, առավել օգտակար են ստամոքսի համար: Սառը ճակնդեղի ապուրը հիանալի ապուր է, որը դուր կգա ընտանիքի բոլոր անդամներին, առանց բացառության:

Gazpacho (իսպանական gazpacho) իսպանական ուտեստ է, որը սառը ապուր է, որը պատրաստվում է պյուրե բանջարեղենից: Անանուխի վարունգի գազպաչոն թարմացնող համ ունի և կատարյալ է ամառային տաք օրվա համար: Դա անհրաժեշտ է 15 անանուխ տերև

Դարատոր: Համաձայն եմ, շատ անսովոր անուն, որով դու նույնիսկ չես կարող հասկանալ, թե դա ինչ տեսակի ուտեստ է: Իրականում, tarator- ը բուլղարական ֆերմենտացված կաթնապուր է: Առաջարկում եմ պատրաստել: Դա անհրաժեշտ է - բնական մածուն - 500 մլ

Հաճախ պատահում է, որ ցանկանում եք սիրաշահել ձեզ համեղ ուտեստներով կամ հյուրասիրել հանկարծակի հայտնվող հյուրերին: Ամենապարզ կարկանդակը պատրաստվում է մատչելի ապրանքներից, որոնք կարելի է գտնել ցանկացած սառնարանում: - 2 կամ 3 ձու - 3 աղանդերային գդալ շաքար - մի փոքր ալյուր (մոտ երեք ճաշի գդալ) - 40-50 գրամ թթվասեր - մոտ 6 ճաշի գդալ ալյուր - 200-220 մլ ջեմ (ազնվամորի, խնձոր, ելակ կանի) - 1 թեյի գդալ խմորի սոդա (մարել ցանկացած թթվով `քացախ կամ կիտրոն) - 50-60

Սննդի արդյունաբերության մեջ շատ ակտիվորեն օգտագործվող այս ապրանքի շուրջ շատ բանավեճեր ու քննարկումներ են ընթանում: Մի կողմը պնդում է արմավենու յուղի վտանգները `այն փաստի վրա, որ այն ոչ թե արագ է, այլ կործանարար կերպով ազդում է մարդու մարմնի վրա:

Մի քանի տեսակի բանջարեղենից բաղկացած ավանդական ֆրանսիական ուտեստ: Այս վերաբերմունքը պատրաստման տեսանկյունից շատ պարզ է, ուստի նույնիսկ խոհանոցում սկսնակը կարող է կարգավորել այն: Դա անհնար է պատկերացնել առանց պրովանսական խոտաբույսերի ավելացման:

Գազարով ուտեստները խորհուրդ են տրվում կանխել վիտամինների պակասությունը, անձեռնմխելիությունը պահպանելու համար, տեսողության խանգարումներով և ուժի ընդհանուր կորստով: Գազարի ուտեստները, մասնավորապես կոտլետները, հատկապես օգտակար են երեխաների, հղի կանանց և կերակրող մայրերի համար:

Zուկկինի պատրաստելը հետաքրքրաշարժ և բարդ գործընթաց է, պարզվում է, որ ուտեստները շատ համեղ և առողջ են: Zուկկինը ցուկկինից տարբերվում է ավելի նուրբ մաշկով: Ահա մի պարզ բաղադրատոմս ՝ ցուկկինի նրբաբլիթներ: Դա անհրաժեշտ է - 500 գ ցուկկինի

Տաք եղանակին դուք գրեթե չեք ցանկանում ուտել, բայց դեռ պետք է լրացնել մարմնի էներգիան և վիտամինային կորուստները: Լավագույն տարբերակն ամռանը լանչի համար սառը ապուր պատրաստելն է: Նման ուտեստների համար շատ տարբերակներ կան, ընտրեք և եփեք բանջարեղենից և այլ առողջ կերակուրներից:

Գալով միջերկրածովյան երկրներից ՝ նեխուրը հայտնի է ոչ միայն խոհարարական շրջանակներում: Այն լայնորեն օգտագործվում է թերապևտիկ և պրոֆիլակտիկ նպատակներով և ընդհանուր տոնիկ ազդեցություն ունի մարդու մարմնի վրա: Նեխուրը երկամյա խոտաբույս է:

Կարագը պատրաստվում է կրեմից տանը, միայն դուք պետք է օգտագործեք իրական երկրի արտադրանք, և ոչ թե այն, ինչ վաճառվում է սուպերմարկետներում: Գնեք 3 լիտր բանկա կաթ ֆերմերներից: Այն կկարգավորվի, և մակերեսին կստեղծվի սերուցք: Դրանք կստիպեն իսկական յուղ, որը պարունակում է վիտամիններ և հեշտությամբ կլանվում է մարմնի կողմից:

Amazարմանալի աղանդեր - «Woodpile» տորթը կարող է դառնալ ցանկացած տոնական տոնակատարության ապոթեոզ: Նույնիսկ անփորձ տանտիրուհին կարող է պատրաստել օրիգինալ տորթ, և ձեր հյուրերը, անշուշտ, կգնահատեն փայտփորիկի նուրբ համը: Դա անհրաժեշտ է - մարգարին - 150 գ - ալյուր - 1 բաժակ - հավի ձու - 6 հատ:

Marshmallow կրեմը պատրաստման ամենահեշտ կրեմն է, որը կարող է կարգավորել ցանկացած տնային տնտեսուհի: Դրա հիմնական առավելությունն այն է, որ այն չի կորցնում իր ձևը նույնիսկ սենյակային ջերմաստիճանի երկարատև ազդեցությունից հետո: Marshmallow և թթվասեր կրեմ - 500 գրամ վարդագույն մարշալլա

Հաճախ ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է դիտարկել բաղադրիչների խիստ համամասնությունները, հատկապես թխելու հետ կապված: Մնում է միայն ավելացնել մի քիչ կամ քիչ ալյուր, և արդյունքն արդեն հեռու է սպասվածից: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ եթե դուք չունեք խոհանոցի մասշտաբ, ալյուրը կարող եք չափել առկա գործիքների օգնությամբ:

Նման աղմուկը, ինչպիսին է աղը, գոնե մեկ անգամ պատահում է ցանկացած տնային տնտեսուհու հետ: Խոհարարական փորձառու մասնագետները գիտեն, թե ինչ պետք է անեն նման դեպքերում. Իրենց տետրերում կա կորցրած համը փչացած ուտեստին վերադարձնելու բազմաթիվ եղանակներ:

Բազուկը առողջ և շատ գեղատեսիլ արտադրանք է: Բետաինը, որը նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը, այս արմատային բանջարեղենին հարուստ երանգ է հաղորդում: Դրա շքեղ գեղեցկությունն օգտագործվում է ամբողջ աշխարհի խոհարարական մասնագետների կողմից ուտեստներ պատրաստելու և զարդարելու համար:

Համեղ և անուշաբույր ապուրը ձեզանից կբավարարի ոչ միայն էներգիայով, այլև լավ տրամադրությամբ օրվա մնացած մասը: Այսպիսով, համեղ բրնձով ապուրը տավարի արգանակով պարզապես գերազանց է ճաշի սեղանի համար: Այն պատրաստելը բավականին պարզ է, և անհրաժեշտ ապրանքներն անպայման կգտնվեն յուրաքանչյուր խոհանոցում:

Հավի սրտերը ոչ միայն համեղ են, այլեւ շատ առողջ արտադրանք, հարուստ միկրոէլեմենտներով: Դրանք հատկապես քնքուշ և անուշաբույր են, երբ շոգեխաշում են թթվասերի սոուսով: Դա անհրաժեշտ է - 600 գրամ հավի սրտեր; - 125 գրամ թթվասեր; - 1/2 բաժակ ջուր

Համեղ, հարուստ բորշը տանտիրուհու հմտության գագաթնակետն է և ողջույնի ճաշատեսակ ընտանեկան սեղանին: Այնուամենայնիվ, փորձառու խոհարարները նույնպես սխալներ են թույլ տալիս, օրինակ `աղած ուտեստ: Որպեսզի այդպիսի սխալ թույլ չտաք և բորշին շատ աղ չավելացնեք, զգույշ եղեք դրա պատրաստման գործընթացում, իսկ անհրաժեշտության դեպքում ՝ արագ և աննկատելիորեն շտկելու սխալ հաշվարկը:

Բորշը ավանդական ռուսական և ուկրաինական ուտեստ է: Եվ ամեն տնային տնտեսուհի, հավանաբար, ունի բորշի իր սեփական բաղադրատոմսը ՝ ապացուցված տարիների ընթացքում: Փորձեք դասական բորշը: Բաղադրությունը բորշի համար Շատ կանայք ունեն իրենց սեփական գաղտնիքները, որոնք նրան յուրահատուկ են դարձնում:

Թռչունը սառեցված է երկարաժամկետ պահպանման և տեղափոխման համար: Այնուամենայնիվ, վաղ թե ուշ բադը եփվելու է, բայց մինչ այդ այն պետք է ամբողջովին հալեցնել: Իհարկե, շտապելով, դուք կարող եք փորձել դա անել եռացող ջրի հոսքի տակ կամ միկրոալիքային վառարանում:

Ռուսաստանում ընդունված է Սուրբ Christmasննդյան տոնի առթիվ սագ պատրաստել: Այս թռչունը կարող եք գնել արդեն փորոտված խանութում, չնայած թարմ, պարզապես մորթված սագը շատ ավելի համեղ կլինի: Բայց շատերը հրաժարվում են նման գնումից, քանի որ ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես ճիշտ սագ քաղել:

Դդմի խավիարը իր համով հիշեցնում է դդմի խավիար, սակայն արտադրողները չեն արտադրում արդյունաբերական մասշտաբով: Ուրեմն ինչու չշտկել այս տհաճ բացթողումը և սովորել, թե ինչպես ինքներդ պատրաստել այս կծու և առողջ ուտեստը: Դդմի խավիարը կարող է լինել և՛ հիմնական կերակուր, և՛ կողմնակի ուտեստի գերազանց լրացում:

Մեր պատկերացումներով, աղցանն ամենից հաճախ գործում է որպես «ապերիտիվ» ՝ գլխավոր տոնի առաջ: Բայց այսօր ժամանակակից գաստրոնոմիան ավելի ու ավելի է ոչնչացնում այս կարծրատիպը. Մեր սեղաններին հայտնվում են իսկական սրտանց ճաշի տարրերով աղցաններ: Դա կարող է լինել տաք տավարի միս, շոգեխաշած ձուկ և նույնիսկ մակարոնեղենով շիլա:

Ձմռանը կարկանդակներ պատրաստելու, անուշաբույր ապուրներ պատրաստելու և սնկով սոուսներ պատրաստելու համար պետք է ոչ միայն դրանք հավաքել, այլ նաև պահպանել համի նվազագույն կորստով: Անտառի նվերները հետագա օգտագործման համար չորացնելը պետք է իրականացվի որոշակի կանոնների համաձայն:

Smխելը աշխատատար և երկար գործընթաց է: Այսպիսով, համեմատաբար արագ տաք ծխելը պահանջում է առնվազն 6-8 ժամ, և սառը ծխելը իրականացվում է մի քանի օրվա ընթացքում: Բացի այդ, դուք պետք է պատրաստեք ծխելու սարք, ծխի տուն, ինչպես նաև պահեք սափրիչներ և վառելափայտ:

Կիտրոնի հյութը արժեքավոր արտադրանք է, որը պարունակում է տարբեր թթուներ, եթերայուղեր և վիտամիններ: Այն օգտագործվում է խոհարարության, վիրուսային և վարակիչ հիվանդությունների բուժման, ինչպես նաև կոսմետիկ նպատակներով: Անհրաժեշտության դեպքում կիտրոնի հյութը կարող է փոխարինվել կիտրոնաթթուով:

Անուշաբույր և հարուստ բադի ապուրը սննդարար և առողջ կերակուր է: Այնուամենայնիվ, նման ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է թռչունին զգուշորեն պատրաստել աղիքներով և կտրելով այն: Ձեռք բերված բադը լիովին պատրաստ է պատրաստման համար, և այն պետք է կտրել միայն մասերի:

Հացահատիկային մշակաբույսերի սպառման առավելությունները շատ դժվար է գերագնահատել, իսկ վարսակի ալյուրը ամենատարածված տեսակներից մեկն է: Հավանաբար, բոլոր ռուսները գիտեն «վարսակի ալյուր, սըր» հայտնի արտահայտությունը, բայց ժամանակակից խանութներում այս ուտեստի պատրաստման հումքը կարելի է վաճառել տարբեր անվանումներով ՝ վարսակի ալյուր և գլանվածք վարսակ:

«Հերկուլեսը» շատ ռուսաստանցիների մանկությունից ի վեր ծանոթ արտադրանք է: Նրանք, ովքեր գոնե մեկ անգամ կերել են դա, գիտեն, որ դա հացահատիկ է, որը պատրաստվում են հանրաճանաչ հացահատիկից: Հերկուլեսը ապրանքի ֆիրմային անվանումն է, որն իրականում վարսակի ալյուրից պատրաստված հացահատիկ է:

Թխվածքաբլիթների չամրացված թխվածքաբլիթները կդիմեն ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Այն տաք հալվում է բերանում, և երբ սառչում է, դառնում է փխրուն: Այս կարագի թխվածքաբլիթների պատրաստման գործընթացը պարզ է ՝ հարմար ինչպես երեկոյան ընտանեկան թեյի երեկույթի, այնպես էլ մանկական երեկույթի համար, երբ երեխաներն իրենք կարող են մասնակցել խոհարարական վարպետության դասին: