Դժվար է պատկերացնել ռուսական խնջույք առանց մշուշոտ օղու շիշի, և այդ ավանդույթի դեմ ոչ միայն դժվար է, այլև անհնար է: Այո, հավանաբար չարժե դա. Ի վերջո, սեղանը ոչ թե օղու առկայությունն է հարբեցնում, այլ այն ճիշտ օգտագործելու անկարողությունը: Եվ խորտիկը մեծ նշանակություն ունի:
Խորտիկների տեսակները «օղու տակ»
Որպեսզի ողջ երեկոն համարժեք մնաք, իսկ առավոտյան առանց գլխացավի վեր կենաք, հարկավոր է ճիշտ օղի խմել: Եվ ճիշտ խմելու համար դա ոչ միայն իմանալն է, թե երբ կանգ առնելը, այլև ուժեղ խմիչքը ճիշտ ուտելը: Կան երեք տեսակի խորտիկներ, որոնք մատուցվում են օղիով: Առաջինը պարունակում է սննդարար ուտեստներ. Տապակած և շոգեխաշած միս, ձուկ, ինչպես նաև դրանցից տաք հիմնական ուտեստներ `կարտոֆիլի կամ բրնձի հավելումով: Նման խորտիկն անհրաժեշտ է դառնության զգացումը, տհաճ համը կամ կոկորդում այրվող սենսացիան թեթեւացնելու համար:
Տոնից 2-3 ժամ առաջ խմեք մի բաժակ օղի ՝ խորտիկ ունենալով կանեփի վրա սեւ հացով և մի կտոր ծովատառեխով, որպեսզի մարմինը սկսի արտադրել ֆերմենտներ, որոնք արգելափակում են ալկոհոլի ազդեցությունը:
Երկրորդ տեսակը ներառում է ուտեստներ, որոնք պարուրում են ազդեցություն `տաք սոուսներ, ապուրներ, աղցաններ: Նրանք առաջ են քաշում օղու համը `ի տարբերություն նրանց համեմունքների և համեմունքների, որոնք կազմում են դրանց բաղադրությունը: Երրորդը `լվացքի տեսակը, ներառում է տարբեր բանջարեղենային և սնկով նախուտեստներ` աղած և թթու դրած, դրանք նախատեսված են օղու համը թարմացնելու համար: Սովորաբար, այս բոլոր նախուտեստները միաժամանակ սեղանի վրա են, և ընթրիքի ժամանակ կարող եք դրանք փոփոխել ՝ ընտրելով ճիշտը:
Ինչպես ճիշտ խմել օղին
Պետք է սառը, մի փոքր մշուշոտ օղի խմել: Դուք չպետք է այն կծեք ճարպային կերակուրներով. Դա չի դադարի, այլ միայն հետաձգում է ալկոհոլի ազդեցությունը, և մի օր դուք կխմեք: Բացի այդ, ճարպային սնունդը կբարձրացնի լյարդի սթրեսը, և դա արդեն դժվար ժամանակ կունենա:
Խուսափեք ճարպերով և սպիտակուցներով հարուստ դժվարամարս մթերքներից. Ապխտած միս, տապակած միս, լոբազգիներ, թռչնամիս: Սկսեք նախ տաք, սրտանց կերակուրով, ապա շարունակեք սառը կերակուրով: Որպես խորտիկ, ուտեք միայն բարձրորակ, ավելի լավ բնական արտադրանք:
Եթե համոզված չեք, որ ժամանակին կկարողանաք ասել. «Շնորհակալություն, ես արդեն բավականություն ունեի», սեղանին նստելուց առաջ վերցրեք ակտիվացված փայտածուխի 6-8 հաբեր:
Դասական համադրությունը փոքր սենդվիչներ է `սեւ հացով, խավիարով կամ ծովատառեխով; թթու վարունգ, թթու լոլիկ, սունկ և ձուկ: Կանաչ կամ սոխով ծովատառեխը լավ խորտիկ է նաև օղու համար, երբ սեղանին մատուցվում է տապակած կամ խաշած կարտոֆիլ: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ կծու կերակուրները, ներառյալ համեմունքները, սխտորը, քացախը, մանանեխը, արագացնում են նյութափոխանակությունը և նպաստում ալկոհոլի արագ ներծծմանը արյան մեջ: Roomsգուշացեք սնկով, նրանցից ոմանք ալկոհոլի հետ միասին կարող են լրացուցիչ ազատել թունավոր նյութեր:
Խորտկել բանջարեղենով և մրգերով, որոնք հարուստ են մանրաթելերով, ինչպես նաև նրանց, որոնք պարունակում են օրգանական թթուներ, դա կարագացնի նյութափոխանակությունը և մարմնից ալկոհոլի վերացումը ՝ խնձոր, կիտրոն, խաղող: Եթե նախընտրում եք խմել, ընտրեք մրգերի և բանջարեղենի հյութեր:
