Charlotte- ն շատ պարզ քաղցր տորթ է, որը դժվար է փչացնել: Խնձորով Շարլոտը հիանալի աղանդեր է: Նաեւ արժե թխել, եթե անհրաժեշտ է օգտագործել ավելորդ խնձորներ:
Շարլոտը լավն է, եթե հանկարծ պարզվեց, որ սառնարանի անկյունում ինչ-որ տեղ մի քանի խնձոր էր պառկած, և դրանք ինչ-որ չափով թառամեցին: Եվ, իհարկե, արժե թխել Charlotte, եթե ձեր պարտեզում խնձորի այնպիսի բերք կա, որ դուք պարզապես չեք կարող այն ուտել:
Շառլոտայի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները. 1 բաժակ շաքար, 1 բաժակ ալյուր, 5 միջին խնձոր, 3 ձու, վանիլային շաքար ՝ ըստ ճաշակի (պետք է դնել մի փոքր վանիլ, վանիլ կամ վանիլային շաքար, հակառակ դեպքում թխած ապրանքները կարող են համտեսել դառը), դարչին ՝ ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն Charlotte:
Խնձորները մաքրել և միջուկով կտրել փոքր կտորների (բայց ոչ շատ փոքր): Ձվերը պատառաքաղով, հարել կամ հարիչով հարել շաքարավազով, ավելացնել վանիլային շաքար, այնուհետեւ աստիճանաբար, քիչ-քիչ, այնտեղ ավելացնել ալյուր ՝ անընդհատ խառնելով խմորը: Այն պետք է պարզվի, որ լինի նուրբ, բավականաչափ հեղուկ:
Ձեթը յուղացրեք (խորը տապակ կամ մակերեսային կաթսա), ներքևում դրեք խնձորներ և խմորը լցրեք վերևում:
Թխել Charlotte- ն մինչեւ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մինչև քնքշությունը (այն կդառնա ոսկեգույն):
Թխելուց հետո շառլոտը հանել կաղապարից, ցանել աղացած դարչին, շաքարի փոշի կամ մատուցել այնպես, ինչպես կա:
Ի դեպ, շառլոտան կարելի է թխել նաև տանձով, օրինակ, և մատուցել գրեթե ցանկացած կրեմով կամ հարած սերուցքով:
