Սկսնակ տնային տնտեսուհիները հաճախ շփոթված են զգում, երբ անհրաժեշտ է լյարդի համար կողմնակի ուտեստ պատրաստել: Իրականում, այստեղ բարդ բան չկա. Լյարդը լավ համադրվում է այնպիսի ծանոթ կողմնակի ուտեստների հետ, ինչպիսիք են կարտոֆիլը ցանկացած ձևով, բանջարեղենային աղցաններ, հացահատիկային մշակաբույսեր, մակարոնեղեն և սպանախ:
Ինչ կողմնակի ուտեստներ են հարմար լյարդի համար
1. Կարտոֆիլ
Լյարդի համար լավագույն կողմնակի ուտեստը, իհարկե, ցանկացած ձևով կարտոֆիլն է ՝ տապակած, խաշած, թխած: Եթե ցանկանում եք որպես կողմնակի ուտեստ պատրաստել առողջ և համեղ բան, պատրաստեք կարտոֆիլի պյուրե և նեխուր:
2. Հացահատիկային մշակաբույսեր
Հնդկացորենի փխրուն շիլայով լյարդը խորհրդային ճաշարանների առանձնահատկությունն էր: Բայց որպես լյարդի կողմնակի ուտեստ, դուք կարող եք նաև մատուցել բրինձ (բասմատին իդեալական լուծում է) կամ ցորենի շիլա: Հացահատիկային մշակաբույսերը հատկապես լավ են ստացվում Ստրոգանոֆ լյարդի հետ:
3. Կանաչ աղցան
Ձիթապտղի յուղով համեմված թեթեւ բանջարեղենային աղցանները կատարելապես լրացնում են լյարդը: Դրանք հեշտ է պատրաստել, առողջ են և չեն ծանրաբեռնում ստամոքսը:
4. Խաշած սպանախ
Լյարդը և սպանախը հիանալի համադրություն են: Սպանախը շոգեխաշել կարագի մեջ, դասավորել ամանների վրա, տապակած լյարդի փոքր կտորներով լցնել և մաղադանոս ցանել համեղ ուտեստի համար:
5. Մակարոնեղեն
Մակարոնեղենով լյարդը ժանրի դասական է: Մակարոնեղենն ու սպագետին լավագույնս զուգորդվում են լյարդի սուսայի հետ:
6. Լոբազգիներ
Theառայել լյարդը մի փոքր ոլոռի խյուսով կամ լոբու շոգեխաշածով: Կարևոր է հիշել, որ լոբազգիները շատ գոհացուցիչ են, ուստի մի կերեք դրանք մեծ մասերով:
