Լցոնված պղպեղը համեղ է և սննդարար: Շատ հաճախ պղպեղը լցվում է տարբեր տեսակի աղացած մսի միջուկով `բանջարեղենի հավելումով: Դուք կարող եք պղպեղ ուտել տարբեր ձևերով. Դանակով բաժանել մասերի, կտորներ կծել և այլն:
Դա անհրաժեշտ է
Լցոնած պղպեղ, պատառաքաղ, դանակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընդունված է լցոնված պղպեղն ամբողջությամբ ուտել, չնայած այն հանգամանքին, որ որոշ մարդիկ սիրում են ուտել միայն աղացած միս: Այլ հարց է, եթե դրանից պղպեղը թույլ եփված է և դառը: Լցոնած պղպեղ ուտելու համար նախ պետք է դանակով կտրել կտորների: Նախ, պղպեղը կիսով չափ կտրեք, ապա յուրաքանչյուր մասը կտրեք ևս մի քանի կտոր: Երբ պղպեղը լավ եփվի, դա շատ հեշտ է անել: Ուտելիս դանակը պահեք ձեր աջ ձեռքում, իսկ պատառաքաղը ՝ ձախում:
Քայլ 2
Երբ տանը եք, կարող եք լցոնված պղպեղ ուտել, ինչպես ցանկանում եք: Եթե վախենում եք, որ աղացած միսը քանդվելու է դանակի հետ շփումից, մի կտրեք պղպեղը: Վերցրեք այն ափսեից ձեր ձեռքերում և կերեք այն, նրբորեն կծելով փոքր կտորները: Ձեր ձեռքերով պղպեղ հնարավոր է ուտել միայն այն դեպքում, եթե այն չի ջրվում ինչ-որ տեսակի սոուսով:
Քայլ 3
Որպես կանոն, պղպեղը մատուցվում է սոուսով կամ սուսով: Նման ուտեստները պատրաստվում են թթվասերով, լոլիկից, բուսական յուղից, ձիթապտղի յուղից, մայոնեզից, ձվերից, սոխից և խոտաբույսերից: Այսպիսով, պղպեղի համար լոլիկ-թթվասեր սոուս պատրաստելու համար վերցրեք 200 մլ թթվասեր, 3 լոլիկ, 1 բաժակ ջուր, 0.5 թեյի գդալ: աղ, 0.5 թեյի գդալ: Սեւ պղպեղ. Լվանալ լոլիկը, կեղևը և քերել: Թավայի մեջ միացրեք թթվասերը, քերած լոլիկը, ջուրը, աղը և պղպեղը: Դրեք սոուսը կրակի վրա և եռացրեք: Լցնել պղպեղը սոուսը եփելիս կամ մատուցելիս: Եթե սոուսը պարունակում է մեծ քանակությամբ համեմունքներ և խոտաբույսեր, ապա խորհուրդ է տրվում այն եփել ուտեստի մեջ եփելու ավարտից մի քանի րոպե առաջ: Ապա լցոնված պղպեղը ժամանակ կունենա ներծծվել սոուսի բույրով:
Քայլ 4
Այնուամենայնիվ, լցոնված պղպեղի համար կարող եք պատրաստել նաև մսով սուս: Շատ լավ տարբերակ է մսի բոլոնեզի սոուսը: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. 500 գրամ աղացած տավարի միս, 1 գազար, 1 նեխուր ցողուն, 2 սոխ, 100 մլ ձիթապտղի յուղ, 3 լոլիկ, 4 մեխակ սխտոր, 1 թեյի գդալ: աղ, 1 թեյի գդալ: Սեւ պղպեղ. Բանջարեղեն մանրացրեք ՝ գազար, սոխ, նեխուր և սխտոր: Տապակել դրանք յուղի մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն ստանան: Կաթսայի մեջ ավելացնել աղացած միս, տոմատի քաղ, համեմունքներ և նուրբ թակած խոտաբույսեր: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և եփ գալ միջին ջերմության վրա, մինչև որ փափկի:
Քայլ 5
Լցոնած պղպեղը մատուցելիս դրա վրա առատորեն լցնել բոլոնեզի սոուսը: Theանկալի է սոուսը լցնել ներսում, որպեսզի աղացած միսը հագեցած լինի դրանով: Եթե ուտելիս սոուսով լցոնված պղպեղը քանդվում է, դա ողբերգություն մի դարձրեք: Պարզապես աղացած միսը պատառաքաղով ուտեք, իսկ պղպեղը ՝ պատառաքաղով, կտրեք կողքից: Լցոնված պղպեղը սովորաբար գդալով չի ուտում, քանի որ դա անհարմար է:
