Սմբուկը հիանալի աշնանային բանջարեղեն է: Դրանից կարելի է պատրաստել ոչ միայն համեղ, այլև առողջ ուտեստներ: Բանջարեղենի մեջ պարունակվող վիտամիններն օգնում են բարձրացնել անձեռնմխելիությունը, աջակցում են մարմնի նյարդային համակարգը և, հետևաբար, օգնում են հաղթահարել տարբեր սթրեսային իրավիճակներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - սմբուկներ - 5 հատ;
- - հավի ձու - 2 հատ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - ձիթապտղի յուղ - տապակելու համար;
- - թթվասեր - 3-4 ճաշի գդալ;
- - աղ - 1 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք սմբուկները միջին չափի: Լվանալ բանջարեղենը հոսող ջրի մեջ: Չորացրեք չորացրեք խոհանոցային սրբիչով ՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար: Կլպեք յուրաքանչյուր սմբուկ, եթե ցանկանում եք մաշկի հետ, մի մաքրեք կեղևը: Կտրեք տախտակի վրա յուրաքանչյուր բանջարեղեն խորանարդի մեջ: Տեղադրեք դատարկները խորը ամանի մեջ:
Քայլ 2
Բաղադրատոմսի համար պատրաստված հավի ձվերը ողողեք տաք ջրի մեջ: Միանգամից մեկ ձու կոտրեք առանձին տարայի մեջ, աղ ավելացրեք, խառնեք: Լցնել սմբուկի կտորները պատրաստի ձվի խառնուրդով, նորից խառնել: Սնունդը ծածկել սրբիչով կամ կափարիչով 1-2 ժամ: Այս ընթացքում սմբուկները կսկսեն հյութ սկսել, մի փոքր մթնել:
Քայլ 3
Պատրաստել սոխ: Հեռացրեք դրանից ցանկացած կեղև, լվացեք և չորացրեք սրբիչով: Կտրեք այն կտրող տախտակի վրա շերտերով:
Քայլ 4
Տապակել մի տապակ մի փոքր ձիթապտղի յուղով: Sunանկության դեպքում կարելի է օգտագործել արեւածաղկի ձեթ: Տեղադրել թակած սոխը տաք տապակի մեջ: Տապակել այն մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 5
Սոխից հետո սմբուկի կտորները թաթախեք տապակի մեջ: Եփել սնունդը բարձր կրակի վրա 2-3 րոպե: Դրանից հետո կրճատեք կրակը, ծածկեք կիսաֆաբրիկատը կափարիչով:
Քայլ 6
20-30 րոպե եփեք սնկով համով սմբուկ: Այս ընթացքում արտադրանքը պետք է ախորժելի ընդերք ձեռք բերի: Մի մոռացեք պարբերաբար ուտեստը խառնել: Խոհարարության ավարտից 5 րոպե առաջ թթվասերը դնել հիմնական զանգվածի մեջ, խառնել սմբուկների հետ:
Քայլ 7
Բնօրինակ ուտեստը պատրաստ է, սառը, մատուցել:
