Dishesաշատեսակների պատրաստման ժամանակի մեծ մասը ծախսվում է բաղադրիչները պատրաստելու վրա, և յուրաքանչյուր խոհարար մեծ ուշադրություն է դարձնում այս գործընթացին: Այսպիսով, երբ խոսքը վերաբերում է սննդի իրական պատրաստմանը, ամեն ինչ արդեն մաքրվում և քայքայվում է: Իհարկե, նախապատրաստումը խոհանոցի կյանքի կարևոր մասն է, բայց միշտ կարող եք պարզեցնել այս ընթացակարգը:
Մաքրում, մանրացում, կտրատում
Սննդի վերամշակողները կարող են մեծապես թուլացնել ձեր եռուզեռը խոհանոցում: Կարտոֆիլը մաքրող կեղևը կարող է ժամեր խնայել խոհարարի համար: Եթե ծավալները մեծ չեն, կարող եք յոլա գնալ կարտոֆիլի մեխանիկական մաքրիչով, իսկ արտադրության մեջ օգտագործվում են արդյունաբերական մեքենաներ: Նման սարքը կարող է մեծ արագությամբ կեղևազրկել մինչև 5 կգ կարտոֆիլ:
Բանջարեղենային կտրիչը իդեալական ժամանակ և ջանք խնայող սարք է, որովհետև այն բանջարեղենը կտորների կտորներ կդարձնի կամ կփոխարինի ձեր քերիչը, և կստանաք խորանարդների կամ կտորների երաշխավորված ստանդարտ չափս: Պարզապես մաքրեք բանջարեղենը, կտրեք կտորներ և ուղարկեք դրանք կտրող սարքին:
Եթե դուք զբաղված եք բուտերբրոդների խանութով կամ դելյով և ձեզ պես պանրի և խոզապուխտի հավասար կտորների կարիք ունեն, և չեք ցանկանում գնել դրանք արդեն կտրտած, ապա կտրատիչը դա ավելի կդյուրացնի: Դա ձեզ ժամանակ կխնայի, և ձեզ հարկավոր չէ վարձել մարդուն պանիր և խոզապուխտ ձեռքով կտրելու համար, իսկ սարքի միջոցով ստացված կտորները նույն չափի կլինեն, և միևնույն ժամանակ դա կտևի մի փոքր ժամանակ:
Հաց թխելը
Թխելը արվեստ է, բայց ահռելի քանակությամբ խմոր ձեռքով հունցելը վախեցնող խնդիր է, և խմորի խառնիչը այստեղ ավելորդ չի լինի: Միայն մեկ այդպիսի մեքենան զգալիորեն կնվազեցնի խմորը հունցելու ժամանակը, մինչև այն պատրաստ լինի թխելու համար: Նման սարքը, թերևս, անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր խոհանոցի համար, որտեղ պատրաստվում են ուտեստներ կամ խմորեղեն: Եթե պատրաստվում եք մեծ քանակությամբ եփել ՝ պելմենի կամ պելմենի, կարկանդակներ, հաց, խմորեղեն, բլիթներ, թխվածքաբլիթներ, հացեր, տնական մակարոնեղեն, ապա այս սարքին հաստատ ձեզ հարկավոր է:
