Համեղ ու առողջ պատրաստել սիրող խոհարարների շրջանում ժողովրդականություն է վայելում ռուսական շուկայում այնպիսի համեմատաբար նոր արտադրանքը, ինչպիսին սագոն է: Այնուամենայնիվ, սագոյի ափի սրտից պատրաստված այս օսլա հացահատիկի պատրաստման տեխնոլոգիայի վերաբերյալ դեռ շատ հարցեր կան:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 բաժակ սագո;
- 3-4 լիտր ջուր;
- մեծ կաթսա;
- մաղ կամ քամիչ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դուք կարող եք սագո պատրաստել տարբեր ձևերով ՝ կախված ձեր նպատակից:
Սագոյի շիլայի համար վերցրեք հացահատիկը, տեսակավորեք այն, ապա լվացեք սառը ջրով: Ընկղմել եռացող աղած ջրի մեջ և եփել այնքան, որքան կիսով չափ եփվի մոտ 30 րոպե: Sամանակ առ ժամանակ խառնեք, որպեսզի չկուտակվեն: Երբ հացահատիկը կիսով չափ եփվի, շպրտեք սագոն քամոցով կամ մաղով: Theուրը չորացնելուց հետո հացահատիկը ծալեք մի փոքր կաթսայի մեջ, որպեսզի հասնի տարայի կեսին և ծածկեք ավելի փոքր կափարիչով, որպեսզի այն ամուր սեղմի սագոն: Ներդրեք ջրային բաղնիքում, պատրաստեք 30 րոպեի ընթացքում:
Քայլ 2
Սագո լցոնումներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ չէ հացահատիկը լիարժեք պատրաստության բերել, քանի որ դրանք դեռ ենթարկվելու են հետագա ջերմային մշակման: Ուստի անհրաժեշտ է կրկնել նախորդ քայլի քայլերը, բայց բացառել ջրային բաղնիքը `վերցնել տեսակավորված հացահատիկները, մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրով: Ընկղմել եռացող աղած ջրի մեջ և եփել մոտ 30 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Երբ հացահատիկը կիսաթափանցիկ դառնա, ծալեք այն մաղի վրա և ջուրը չորացնելուց հետո կարկանդակի տարբեր լցոնումների մեջ կարող եք օգտագործել սագո:
Քայլ 3
Սագոյի պուդինգի համար օգտագործեք հետևյալ մեթոդը. Հացահատիկը ծածկել սառը ջրով և թողնել 2-3 ժամ: Այս ժամանակից հետո շպրտեք սագոն մաղով կամ քամոցով և ջրի ավելցուկային արտահոսքից հետո հացահատիկը տեղադրեք 2 բաժակ եռացող կաթի մեջ: Եփել 30-35 րոպե, մինչև քնքուշ, երբեմն խառնելով: Համոզվեք, որ սագոն չի եռում:
Քայլ 4
Եթե ձեր սննդակարգում շատ եք օգտագործում սագո, կա պատրաստման բազմակողմանի մեթոդ, որը կօգնի ձեզ հետագայում ժամանակ խնայել: Պատրաստեք սագոն մինչև եփել կեսը `օգտագործելով վերը նշված մեթոդը: Հացահատիկը նետեք քամիչի կամ քամիչի մեջ: Theուրը չորացնելուց հետո սագոն տարածեք մաքուր սրբիչի վրա և թույլ տվեք, որ կոճակը չորանա: Դրանից հետո սագոն տեղադրեք տարայի մեջ և դրեք սառնարան: Այս եղանակով պատրաստված հացահատիկները կարող են օգտագործվել ըստ անհրաժեշտության հետագա պատրաստման համար:
