Չոր սունկի մի փունջ օգնում է, երբ սառնարանում այնքան շատ ապրանքներ չեն մնում, և դուք իսկապես չեք ցանկանում խանութ գնալ: Չոր սնկից, չնայած պարզ ապուր է ստացվում, այն շատ համեղ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ միս արգանակի համար;
- - 100 գ չոր սունկ;
- - 3 կարտոֆիլ;
- - 1 սոխ;
- - կես գազար;
- - մի բուռ վերմիշել;
- - պղպեղի հատիկներ, աղ, լավրուշկա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ եռացրեք ապուրի արգանակը: Դա անելու համար միսը դրեք սառը ջրի մեջ, եռացրեք, կրակը նվազեցրեք, եփեք 1 ժամ ՝ հեռացնելով մասշտաբը: Աղաջրի կարիք չկա, բաղադրիչների քանակը հաշվարկվում է երեք լիտր կաթսայի համար:
Քայլ 2
Չոր սունկը (օրինակ ՝ տեսականի) դնել հարմար տարայի մեջ, լցնել երկու բաժակ եռացող ջուր, ծածկել, թողնել 20 րոպե, որ մեղմացնի:
Քայլ 3
Մաքրել սոխը, մանր կտրատել, մաքրել գազարը նույնպես, քսել կոպիտ քերիչին: Տապակել բուսայուղը տապակի մեջ, տապակել սոխը մինչև թափանցիկ, աղ, ավելացնել գազար: Տապակածը թողնել փափուկ, կափարիչի տակ:
Քայլ 4
Հեռացրեք սունկը ուտեստներից, կտրեք բարակ շերտերով: Մի շտապեք սնկով թուրմ թափել - այն դեռ օգտակար կլինի: Պատրաստի միսը քաշեք ափսեի վրա, թողեք սառչի: Նետեք սնկով եռացող արգանակի մեջ, լցրեք ինֆուզիոն: 10 րոպե անց ավելացնել թակած կարտոֆիլը:
Քայլ 5
10 րոպե եփելուց հետո աղացրեք ապուրը, ավելացրեք բանջարեղենի տապակումը, պղպեղի հատիկներն, դափնու տերևը, եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ կարտոֆիլը եփվի: Կտրեք հովացված միսը, ուղարկեք այն ապուրին:
Քայլ 6
Հալեցնել կարագը տապակի մեջ, ավելացնել մի բուռ արիշտա, տաքացնել մինչեւ կարմրել: Կաթսայի հետ միասին լցնել կաթսայի մեջ, եփել մինչև քնքշությունը: Պարզապես մի՛ վերամիշել շատ թխեք: Չոր սնկով ապուրը պատրաստ է, թող մի քիչ եփվի, ապա լցնել ապուրի ամանների մեջ:
