Ռաֆաելլո քաղցրավենիքները շատերի կողմից սիրված նուրբ նրբագեղություն են: Դուք ինքներդ կարող եք պատրաստել տանը: Տնային «Ռաֆաելլո» քաղցրավենիքի բաղադրատոմսերը բավականին պարզ են, և դրանց պատրաստման համար կպահանջվի մի փոքր ժամանակ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ռաֆայելո քաղցրավենիքի համար.
- 100 գ կարագ;
- 80 գ խտացրած կաթ;
- 200 գ կոկոսի փաթիլներ;
- 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար;
- 100 գ սպիտակ շոկոլադ;
- 30 գ վաֆլի փշրանքներ;
- նուշ
- Կաթնաշոռ «Ռաֆաելլո» չոր ծիրանով աղանդերի համար.
- 500 գ կաթնաշոռ;
- 200 գ չոր ծիրան;
- 1 փաթեթ կոկոսի փաթիլներ;
- 0, 5 բանկա խտացրած կաթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ռաֆայելո քաղցրավենիք
Մանրացրեք, կեղևեք նուշը և տապակեք տապակի մեջ:
Քայլ 2
Կարագը հանեք սառնարանից: Դա պետք է արվի նախօրոք, որպեսզի այն փափկի: Կարագին ավելացնել խտացրած կաթ և վանիլային շաքար: Ամեն ինչ լավ հարել հարել հարել կամ գդալով:
Քայլ 3
Դրանից հետո խառնուրդին ավելացնել կես (100 գ) կոկոս և կրկին լավ հարել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի փափուկ առաձգական զանգված:
Քայլ 4
Ռաֆաելլոյի քաղցրավենիքն ավելի մեղմ կլինի, եթե կոկոսի փաթիլների փոխարեն կրեմին ավելացնեք մանրացված վաֆլիներ: Դրա համար օգտագործեք տերևի վաֆլիներ կամ պարզ վանիլային վաֆլի գլանափաթեթներ:
Քայլ 5
Կրեմը դրեք սառնարանում 8 ժամ (գործընթացը արագացնելու համար կարող եք քաղցրավենիքի համար նախատեսված կրեմը մեկ ժամով ուղարկել սառցարան) մինչև այն պնդանա:
Քայլ 6
Երբ կրեմը կարծրանում է, այն փոքր գնդիկներով (ընկույզի չափի չափով) ձևավորեք: Դա անելու համար վերցրեք կրեմը թեյի գդալով կամ երկուով, սեղմեք տապակած նուշի մեջ և կոնֆետին տվեք կլոր ձև:
Քայլ 7
Դրանից հետո Ռաֆայելին գլորեք մնացած կոկոսի փաթիլները: Տեղադրել սկուտեղի կամ տուփի վրա և պահել սառնարանում մինչև ծառայելը:
Քայլ 8
Ռաֆայելո կաթնաշոռի աղանդեր չոր ծիրանով
Դասավորել, ողողել չոր ծիրանը և ներծծել տաք եռացրած ջրի մեջ մեկուկես ժամ: Դրանից հետո չորացրած ծիրանը նետեք քամոցով: Երբ ջուրը ցամաքեցնի, թող չորացրած ծիրանը չորանա և կտրեց փոքր խորանարդի:
Քայլ 9
Կաթնաշոռը քսել մաղով կամ նուրբ ցանցով անցնել մսաղացով: Դրանից հետո խառնել խտացրած կաթով, ավելացնել չոր ծիրան և մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները `միատարր խառնուրդ ստանալու համար:
Քայլ 10
Ստացված կաթնաշոռային զանգվածից փոքր գնդիկներ կազմեք, գլորեք կոկոսի մեջ և մի քանի ժամ պահեք սառնարանում սառնարանում:
