Ստանդարտացման և բազմակողմանի դարաշրջանում հեշտ չէ թեմատիկ սրճարան կազմակերպելը, որը հաջող կլինի: Սրա պատճառն այն է, որ մարդիկ տարբերվում են իրենց նախասիրություններով և նախասիրություններով, և բավականին դժվար է գտնել այն անհատական ձևաչափը, որը պահանջված կլինի: Այնուամենայնիվ, ամենաապահով տարբերակներից մեկը 1930-ականների Չիկագոյի գանգստեր-շիկն է: Արգելքի դարաշրջանը մաֆիայի տոհմերի վերելք ապրեց ՝ իրենց կարողությունը հայթայթելով ստորգետնյա խմելու հաստատություններից, որոնք խաղացողներ էին առաջարկում իրենց այցելուներին: Շատերը ցանկանում են շոշափել այդ ժամանակները և իրենց զգալ փորձառու մաֆիոզ դերում, ուստի նման հաստատության բացումը նրանց թույլ կտա իրականացնել իրենց երազանքը:
Առաջադրանքներ
Ռեստորանատիրոջ հիմնական խնդիրը, որը ձեռնամուխ եղավ այս գաղափարի իրագործմանը, գանգստերի դարաշրջանի խորհրդավոր մթնոլորտ ստեղծելու անհրաժեշտությունն է, որը հյուրերին կտեղափոխի այդ հեռավոր ժամանակներ: Այնուամենայնիվ, ինտերիերի գերբեռնվածությունը, ինչպես նաև դրա չափազանց բարդությունը ՝ առանց ժամանակակից միտումները հաշվի առնելու, կարող են դաժան կատակ խաղալ: 30-ականների Չիկագոյի ոճով սրճարան բացելիս անհրաժեշտ է այցելուին առաջարկել ժամանակակից ծառայություն և ուշադիր մտածված թեմաներ:
Իշտ զարդեր
Այդ օրերին այդպիսի վայրերն առավել հաճախ տեղակայված էին տների նկուղներում, և դրանցում, որպես կանոն, հատուկ ուշադրություն չէին դարձնում պատերին: Հետեւաբար, աղյուսագործության իմիտացիան լավագույն տեղն է, որպես հիմք ապագա հաստատության համար: Եթե այս գաղափարը չափազանց թանկ է իրագործելու համար, պատերը կարող են փաթաթվել մուգ երանգների խիտ գործվածքով (հիմնականում սեւ և մանուշակագույն երանգներով): 24-ժամյա սրճարանների կամ առավոտյան բաց սրճարանների համար կարող եք օգտագործել փայտե տախտակ ՝ բաց, բայց ոչ վառ գույներով: Փայտի հյուսվածքը նույնպես հիանալի կերպով կփոխանցի 30-ականների ոճը:
Պատերը պետք է զարդարված լինեն գիշերային ժամերին Չիկագոյի կյանքը պատկերող սեւ-սպիտակ լուսանկարներով, ինչպես նաև հայտնի կատարողների և մաֆիայի կլանների հայտնի ներկայացուցիչների քարտերով: Ներքին մասում կլինեն գանգստերի դարաշրջանի համապատասխան արտեֆակտներ, օրինակ ՝ Thompson գրոհային հրացանի մոդելը: Լրացուցիչ լուսավորություն կտրվի պատին տեղադրված հեռախոսին, որը համապատասխանում է ժամանակին: Հարկ է նշել, որ հարմար մթնոլորտ հաղորդելը բավականին պարզ է, այնուամենայնիվ, դեռ չարժե պատերը ծանրաբեռնել իրերով:
Subսպված լուսավորությունը կստեղծի առեղծվածի և հարմարավետության զգացում: Այն կարելի է իրականացնել օգտագործելով խաղողի բերքահավաք խաղողի բերք լամպեր, ինչպես նաև հատակային լամպեր: Այնուամենայնիվ, պետք է լինի բավարար լույս հյուրերի հարմարավետ հաղորդակցման և ուտելու համար: Եթե ունեք բեմահարթակ կատարողի կամ կարաոկեի համար, ապա պետք է հոգ տանել այն լուսարձակող լուսարձակող լուսավորության առկայության մասին: Կարաոկեի համար ավելի լավ է միկրոֆոն վերցնել ոչ թե ժամանակակից, այլ արված `հաշվի առնելով այդ դարաշրջանի առանձնահատկությունները, և դրա համար դիրքորոշումն անկասկած կդառնա եզրափակիչ:
Սեղանը շրջապատող փափուկ բազմոցներն ու անկյունները, ինչպես նաև միջնապատերի առկայությունը կավելացնեն մտերմությունն ու անվտանգությունը հյուրերի հաղորդակցությանը: Դա կգնահատեն ոչ միայն սիրահար զույգերը, այլ նաև գործարար գործընկերները, ովքեր քննարկում են գործարքներ: Բարի համար հոյակապ աթոռները նույնպես հարմար են `երկաթից պատրաստված և փայտից դիտավորյալ կոպիտ մուրճով: Ամեն ինչ կախված է թիրախային խմբից և հիմնադրման աշխատանքային ժամերից:
Գույնի տարբերակումը հանրաճանաչ և պահանջված լուծում է մի քանի սենյակների առկայության դեպքում: Սովորաբար դրանք կապույտ, կարմիր և կանաչ ինտերիեր են: Լրացուցիչ ձևավորումը և հյուրերի աղմկոտ ընկերությունում աշխատանքի անցնելու հնարավորությունը կտրամադրվի գաղտնի սենյակի կողմից, որը սովորաբար թաքնված է զգեստապահարանի կամ պատի վահանակի ետևում: Սա գնահատում են ոչ միայն ավազակախմբի թեմայի երկրպագուները, այլև միայնություն փնտրող սովորական այցելուները:
Ձայնի նվագակցում
30-ականները ջազի ծաղկուն շրջանն էր և բլյուզ կոմպոզիցիաների ժողովրդականությունը:Թաքնված բարձրախոսներից կարող է հոսել հանգստացնող և խաղաղեցնող դրդապատճառ, ինչը չի վրդովեցնի սովորական այցելուին և, անկասկած, կուրախացնի այս երաժշտության իրական գիտակներին: Jազ նվագախմբերի պարբերական կատարումները վերջնական շունչ կհաղորդեն ճիշտ մթնոլորտի ստեղծմանը:
Եթե սրճարանում կա կարաոկե, ապա ավելի լավ է դրա համար տեղ հատկացնել առանձին սենյակում և առաջարկել այն որպես առանձին ծառայություն: Այսպիսով, դա չի խանգարի մնացած հյուրերին, ովքեր գրավում են 30-ականների մթնոլորտը: Բացի այդ, կարաոկեն թույլ կտա հաստատություն ներգրավել հետադարձ ուղիով երգեր կատարելու սիրահարներին: Այս համատարած ժամանցը հետևողականորեն լրացուցիչ եկամուտ կբերի նման հաստատությունների տերերին:
Menաշացանկի առանձնահատկությունները
30-ականներին մաֆիայի տոհմերի ընտանիքի անդամները Իտալիայից և Սիցիլիայից էին, բայց իռլանդական բանդաները նույնպես տիրում էին քաղաքներում: Հետեւաբար, ռեստորանատուն անկասկած պետք է նախապատվություն տա իտալական խոհանոցին, ինչպես նաև ռեստորանի ընտրացանկում ներառի ամերիկյան դասական ուտեստներ: Ընտրացանկի վերջնական կազմը ընտրելիս պետք է հնարավորինս շատ սպառողներ ծածկեք, այնպես որ մսային ուտեստները պետք է զտվեն աղցաններով: Դրանք, անկասկած, կպատվիրվեն կազմվածքին հետեւող աղջիկների և բուսակերների կողմից: Որպես կանոն, մարդկանց այս երկու խմբերը թողնում են հաստատության վերաբերյալ ակնարկների մեծ մասը: Հետևաբար, դրանք կարող են և՛ մեծ համբավ ստեղծել սրճարանի համար, և՛ ամբողջովին ոչնչացնել այն:
Menuաշացանկը կարելի է զարդարել այդ տարիների ոգով ՝ օգտագործելով թերթի տառատեսակներ: Այն կազմելիս սեփականատերերի մեծ մասի հիմնական սխալն այն է, որ երբ հարմար անուններով են հանդես գալիս, նրանք չափազանց մեծ երեւակայություն են ցուցաբերում: Սա շփոթության մեջ է գցում հյուրերին և կարող է զայրացնել նրանց: Միայն մասնագիտություններն են արժանի եզակի անվան, որի քանակը, որպես կանոն, չի գերազանցում երեքը: Պետք է նշել, որ դրանք պետք է կատարելապես եփվեն:
30-ականների Չիկագոյի դարաշրջանը վերարտադրելիս `խմիչքները չպետք է մոռացվեն: Հյուրերը, ովքեր բացասաբար են վերաբերվում ալկոհոլի օգտագործմանը, նախընտրում են սուրճի տարբեր տատանումները: Ռեստորանատուն պետք է հոգ տանի լավ մատակարար ընտրելու մասին, քանի որ սուրճը ամենաշահութաբեր խմիչքներից մեկն է: Ալկոհոլը պետք է ներկայացվի շամպայնով, տարբեր տեսակի գարեջուրով և վիսկիի առատությամբ: Որքան շատ տարբերակներ և որքան լայն գների միջակայք, այնքան լավ: Մի մոռացեք տարբեր կոկտեյլների մասին: Հատուկ ուշադրություն դարձրեք տղամարդկանց համար վիսկիին և կանանց համար վերմուտին:
