Ինչպե՞ս ստուգել մեղրի որակը: Այս ապրանքի սիրահարները կարող են նման հարց տալ: Առավել հուսալի տվյալներ կարելի է ստանալ լաբորատորիայում: Բայց ի՞նչ անել, եթե դա պետք է արվի տանը: Այսպիսով, ինչպես ստուգել մեղրի որակը տանը:
Մեղրի որակը ստուգելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Ամենապարզ ցուցիչներն են ՝ համը, գույնը, հետեւողականությունը: Լավ, թարմ արտադրանքը չպետք է ամպամած լինի: Եթե բանկայի կամ տարայի մեջ նստվածք է հայտնաբերվել, մեղրը ջերմային մշակման է ենթարկվել: Մեղրը պետք է համտեսի քաղցր, բայց ոչ շաքարային: Նոր ապրանքը համարվում է հեղուկ և մածուցիկ: Եթե փայտիկն իջեցնեք դրա մեջ և բարձրացնեք այն, ապա ինքնաթիռը երկար ժամանակ ձգվում է ներքև:
Կարող եք նաև կենտրոնանալ համի վրա: Բայց կան սորտեր, որոնք թույլ հոտ ունեն: Հետեւաբար, այն ավելի հարմար է այն մասնագետների համար, ովքեր լավ տիրապետում են այս նրբության տեսակների:
Ինչպես որոշել մեղրի որակը տանը
Վերոնշյալ գործոնները, նույնիսկ եթե արդյունք են տալիս, շատ անճիշտ են: Երբ մեղրը տանը լինի, այն կարելի է ավելի մանրակրկիտ վերլուծել: Դա կպահանջի միայն այն իրերը, որոնք կան ընտանիքների մեծ մասում.
- յոդ;
- թուղթ;
- քացախ;
- ջուր
Մեղրի ստուգումը ջրով և յոդով
Մեղրի որակը ստուգելու ամենադյուրին ճանապարհը տաք ջրով է: Դրա մեջ խառնուրդը խառնելուց հետո այն պետք է ամբողջությամբ լուծարվի հեղուկի մեջ: Եթե դա տեղի չի ունենում, կամ գավաթում նստվածք է հայտնվում, ապրանքը չի կարող համարվել բնական:
Այնուամենայնիվ, մեթոդի պարզությունը չի նշանակում դրա ճշգրտությունը: Ավելի հուսալի արդյունք կարելի է ստանալ, եթե յոդ օգտագործվի: Եթե ավելացնելիս մեղրի գույնը կապտավուն երանգ է ստացել, ապրանքը հավելումներ ունի: Նման արձագանքը տեղի է ունենում, երբ յոդը փոխազդում է ալյուրի կամ օսլայի հետ: Դրանք ավելացվում են քաղցրությանը `արտադրանքի ծավալը մեծացնելու համար:
Ինչպես փորձել մեղրը թղթի կամ քացախի միջոցով
Թղթի միջոցով մեղրի որակը ստուգելիս անհրաժեշտ է օգտագործել թերթ կամ անձեռոցիկ: Եթե ապրանքը ծակվում է կամ մակերեսը թրջվում է, ապրանքը նոսրացվել է ջրով: Դա արվում է նույն նպատակով, ինչ ալյուրը և օսլան խառնելը:
Խնայողությունների և շահույթի հետապնդման համար արտադրողները կամ վաճառողները կարող են կավիճ ավելացնել մեղրին: Դրա համար ստուգեք սեղանի քացախը: Ապրանքի մեջ մի քանի կաթիլ լուծույթ ավելացրեք և սպասեք արդյունքին: Եթե մեղրը կավիճ է պարունակում, խառնուրդը կդառնա փուչիկ կամ փրփուր:
