Կան շատ քաղցր ատամներ ինչպես կանանց, այնպես էլ տղամարդկանց շրջանում: Բայց վերջիններս հազվադեպ են հետաքրքրվում աղանդերի կալորիաներով: Բայց թույլ սեռը պարզապես տարված է ջերմության քանակի միավորները հաշվելով: Եվ դա միանգամայն արդարացի է, քանի որ բարեկազմ կազմվածքը կնոջ ռազմավարական զենքն է: Հետեւաբար, նախքան մեկ այլ էկլեր կամ Նապոլեոնի մի կտոր ձեր բերանը ուղարկելը, պետք է պարզեք, թե որքան կալորիա է պարունակում ապրանքը:
Ինչպես որոշել տորթերի և խմորեղենի կալորիականությունը
Պարզելը, թե որքան կալորիա են պարունակում ձեր սիրած տորթերն ու խմորեղենը, հեշտ չէ: Հատկապես, եթե դրանք տնական են: Գնված հրուշակեղենի արտադրանքի վրա այս տվյալները նշված են փաթեթավորման վրա: Եվ պարզ հաշվարկներ կատարելով ՝ դուք արագ կհասկանաք, թե քանի կալորիա կա «Օրֆեոսի» կամ «Պրահայի» մի կտորում:
Եթե տորթը ինքներդ եք պատրաստում, ապա ավելի լավ է ընտրել բաղադրատոմսի աղբյուրը, որտեղ նշված են կալորիաները: Ինտերնետի և գրքերի հրատարակությունների շատ խոհարարական ռեսուրսներ այսօր տալիս են այդպիսի օգտակար տեղեկություններ: Եթե բաղադրատոմսը ստացել եք տատիկից կամ հարևանից, կամ որոշել եք ձեզ ռեստորանում կամ սրճարանում քաղցրահամ հյուրասիրել, ապա ստիպված կլինեք հաշվել աչքով:
Ստացվում է, որ աղանդերի մեջ կալորիաների քանակը ամենից շատ կախված է կրեմի տեսակից: Ավելի հաճախ տնական խմորեղենը օգտագործում է կարագ, կրեմ կամ յուղի կրեմ: Առավել բարձր կալորիականությունը յուղն է, առավել դիետիկ (համեմատաբար!) Կրեմ առանց յուղի: Նավթի դեպքում դրա էներգետիկ արժեքը զգալիորեն ավելանում է: Միջին շարքում մածունն ու սերուցքն են: Այս քսուքներն այնքան էլ կալորիական չեն:
Կալորիաների երկրորդ աղբյուրը տորթերի և խմորեղենի զարդերն են: Կարագի վարդերը, ալբոմային «ամպերը», շոկոլադի սառույցը, մաստիկը կալորիականության մեջ չեմպիոն են: Բայց մրգերով զարդարված տորթը կլինի առավել նուրբ ձեր կազմվածքի համար:
Կալորիաների երրորդ աղբյուրը տորթի խմորն է: Այստեղ հաղթողը փխրուն խմորն է (403 կալ / 100 գ): Մի փոքր չոր է և փխրուն: Հիանալի է թխվածքաբլիթների և տորթերի համար: Կալորիականության պարունակությամբ հաջորդը յուրաքանչյուրի սիրած թխվածքաբլիթի խմորն է (258 կալ / 100 գ) ՝ տորթերի լավագույն տարբերակը: Այն օդային է և հալվում է ձեր բերանում: Նրան սիրում են երեխաները և մեծահասակները: Բայց այս բաղադրատոմսի համաձայն տորթը կամ խմորեղենը շատ կալորիական է: Թխվածքաբլիթի կողքին կա նաև կրեմի խմոր (238 կալ / 100 գ) էկլերի համար:
Կեֆիրի կամ յուղազերծ կաթնաշոռի վրա խմորը վերը նշվածի համեմատ ունի ամենափոքր քանակությամբ կալորիաներ, եթե, իհարկե, այն եփում են առանց մարգարին կամ կարագ ՝ դրանք փոխարինելով բանջարեղենի գդալով:
Աղանդերի ցուցակ `100 գ-ի դիմաց դրանց կալորիականության պարունակությամբ
- վաֆլիներ - 210 կալորիա;
- կարտոֆիլի տորթ - 433 կալորիա;
- շոռակարկանդակ - 350 կալորիա;
- Eclair կարագի կրեմով - 458 կալորիա;
- սպիտակուցային կրեմով փքուն խողովակ - 461 կալորիա;
- մեղրի տորթ - 322 կալորիա;
- տորթ «Պրահա» - 283 կալորիա;
- ընկույզով թխվածքաբլիթային տորթ - 355 կալորիա;
- զեբրային տորթ - 270 կալորիա;
- թխվածքաբլիթային տորթ - 460 կալորիա;
- շոկոլադե տորթ - 290 կալորիա;
- կաթնաշոռով տորթ - 160 կալորիա;
- վաֆլի տորթ - 500 կալ.
