Սպանախով, հավով և կաթնաշոռով կարկանդակ

Բովանդակություն:

Սպանախով, հավով և կաթնաշոռով կարկանդակ
Սպանախով, հավով և կաթնաշոռով կարկանդակ

Video: Սպանախով, հավով և կաթնաշոռով կարկանդակ

Video: Սպանախով, հավով և կաթնաշոռով կարկանդակ
Video: Пирог со шпинатом. Սպանախով կարկանդակ 2024, Երթ
Anonim

Համեղ կարկանդակ օրիգինալ հավով, սպանախով և կաթնաշոռով լցոնով: Սկզբում լցոնման պարունակությունը մի փոքր անսովոր է թվում, բայց վերջում պարզվում է, որ բոլոր ապրանքները շատ նրբանկատորեն բացահայտում են իրենց համը:

Սպանախով, հավով և կաթնաշոռով կարկանդակ
Սպանախով, հավով և կաթնաշոռով կարկանդակ

Դա անհրաժեշտ է

  • - 365 գ ալյուր;
  • - 13 գ թխում փոշի;
  • - 135 գ կարագ;
  • - 3 ձու;
  • - 85 մլ ծանր կրեմ;
  • - աղ;
  • - 260 գ սպանախ;
  • - 285 գ կաթնաշոռ;
  • - 25 գ մշկընկույզ;
  • - 525 գ հավի ֆիլե;
  • - 55 գ կանաչ սոխ;
  • - աղացած սեւ պղպեղ:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Կարագը մեղմացրեք, ապա խառնիչով մանրակրկիտ ծեծեք այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի միատարր սպիտակ զանգված: Կոտրեք դրա մեջ երկու ձու, խառնել, ավելացնել կրեմ և կրկին հարել:

Քայլ 2

Ալյուրը պետք է մաղել, խառնել փխրեցուցիչի և աղի հետ և տեղափոխել սեղանին սահիկի տեսքով, որի մեջտեղում ընկճվածություն առաջացնել և դանդաղ ձվի յուղալի զանգվածը լցնել այս ընկճվածության մեջ:

Քայլ 3

Դրանից հետո հունցել փափուկ խմոր և դրանից գնդիկ կազմել, որը պետք է փաթաթել սննդի ֆիլմի մեջ և դնել սառնարան 1, 5 ժամ:

Քայլ 4

Դրանից հետո խմորը հանեք սառնարանից, սեղանի մակերեսը ալյուրով շաղ տալ և վրան խմորի 2/3-ը գլորել, որպեսզի բարակ շերտ ստացվի:

Քայլ 5

Ուղղանկյուն թխում տապակը մանրակրկիտ յուղով յուղեք և վրան փաթաթված խմորը տեղադրեք: Խմորի հետ ձևը հանեք սառնարանում և սկսեք պատրաստել միջուկը:

Քայլ 6

Լվանալ սպանախը և դնել կաթսա առանց ջրի, մի փոքր կրակ միացնել և եփել այնքան, մինչ տերևները փոքր-ինչ խճճվեն: Դրանից հետո տեղափոխեք քամոց և քամեք դրանցից դուրս եկած ամբողջ հեղուկը:

Քայլ 7

Կաթնաշոռը մի փոքր ամանի մեջ դնել, դրան ավելացնել մշկընկույզ և ձվի դեղնուց, աղ, պղպեղ և մանրակրկիտ խառնել:

Քայլ 8

Լվացեք հավի ֆիլեը, չորացրեք անձեռոցիկով և կտրեք փոքր կտորների:

Քայլ 9

Խմորի հետ ձևը հանել սառնարանից և հավի առաջին մասը դնել խմորի վրա, ապա կաթնաշոռ, ապա թակած կանաչ սոխ և շերտ սպանախ: Դրանից հետո նորից շարեք լցոնման շերտերը `նույն հերթականությամբ:

Քայլ 10

Ovenեռոցը տաքացրեք 195 աստիճանով: Այս պահին մնացած խմորը գլորում ենք և դրանով ծածկում կարկանդակի գագաթը: Միացրեք եզրերը, ավելորդ խմորը կարելի է հեռացնել: Կարկանդակի վերին մասում մի քանի փոքր անցք արեք և դրեք ջեռոցում մոտ 45 րոպե:

Խորհուրդ ենք տալիս: