Կաղամբի կաղամբը վիտամին C- ի և բազմաթիվ օգտակար հանածոների հիանալի աղբյուր է, ինչը հատկապես կարևոր է ձմռանը: Storedիշտ պահելու դեպքում այս համեղ ուտեստը երկար ժամանակ հագեցնելու է ձեր մարմինը սննդանյութերով:
Դա անհրաժեշտ է
- - թթու կաղամբ;
- - փայտե կամ ապակյա իրեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ մանրակրկիտ լվացեք լոգարանը, որում պատրաստվում եք խմել կաղամբը:
Քայլ 2
Համոզվեք, որ կաղամբի խմորումն ընթանում է 18-20 աստիճան ջերմաստիճանում: Հակառակ դեպքում, այդ դեպքում այն բավական արագ կվատթարանա:
Քայլ 3
Պատրաստի թթու կաղամբը պահեք սառը, մութ սենյակում մոտավորապես զրոյական աստիճանում (կարող եք օգտագործել նկուղը): Համոզվեք, որ այն ամբողջովին ծածկված է աղաջրով, քանի որ առանց աղաջրի կաղամբում, վիտամին C- ն շատ արագ ոչնչացվում է:
Քայլ 4
Կաղամբը ուտելուց առաջ մի լվացեք, հակառակ դեպքում այն կկորցնի արժեքավոր հանքանյութեր և վիտամիններ, ուստի ՝ ավելի քիչ օգտակար կլինի մարմնին:
Քայլ 5
Եթե կաղամբը խմորված է ապակե բանկաների մեջ, ապա կափարիչները փակեք և պահեք նաև զով տեղում:
Քայլ 6
Թթու կաղամբը մի պահեք ալյումինե տարաների մեջ, ինչպես կաթնաթթուն քայքայում է ալյումինը, և դրա վնասակար միացությունները կարող են մտնել մարմին:
Քայլ 7
Դիտեք պահեստավորման բոլոր պայմանները, և թթու կաղամբը ուտելի կմնա ութ ամիս:
