Պարադոքսալ է, բայց ճշմարիտ. Գեղեցիկ զարդարված ուտեստը շատ ավելի համեղ է, քան ինչ-որ կերպ մատուցվածը: Սնունդը զարդարելու ունակությունն ու ցանկությունը նշան է, որ անտարբեր չեք, թե ով և ինչպես է ուտելու պատրաստված ուտեստները: Առանց այս հմտության, դուք երբեք չեք կարող պատրաստել իսկական տոնական սեղան: Մարդիկ կերակուրը զարդարում են այն պահից, երբ սովորել են այն պատրաստել: Timeամանակի ընթացքում ճաշատեսակները զարդարելը վերածվել է իսկական արվեստի ՝ իր սեփական օրենքներով, գործիքներով և տեխնիկայով:
Դա անհրաժեշտ է
- - սուր դանակներ,
- - մկրատ,
- - սուր եզրերով կլոր գդալ,
- - ձու կտրող,
- - կեղևի դանակ,
- - խորքերը պտղի միջուկը հանելու համար,
- - մետաղական թխվածքաբլիթներ,
- - վարդակներ խմորեղենի ներարկիչի համար
- - խոզանակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հիշեք ճաշատեսակները զարդարելու հիմնական կանոնները. Հարդարման համար օգտագործվող ապրանքները պետք է զուգակցվեն այն ապրանքների հետ, որոնցից պատրաստվում է զարդարված ուտեստը: Օրինակ ՝ գեղեցիկ թակած կարտոֆիլը հիանալի է մսային ուտեստները զարդարելու համար, կիտրոնը ՝ ձկնամթերքի և ծովամթերքի ուտեստները զարդարելու համար:
Քայլ 2
Մի ծանրաբեռնեք սեղանը զարդարանքներով. Եթե հիմնական կերակրատեսակն արդեն առատորեն զարդարված է, այլ ուտեստներ կարելի է թողնել իրենց բնական տեսքով, մանավանդ որ տոնական սեղանի յուրաքանչյուր կերակրատեսակ պետք է գրավիչ ու անպայման զարդարվի:
Քայլ 3
Մշակեք սեղանի վրա ճաշատեսակների և զարդարանքների դասավորության ընդհանուր պլան, վերցրեք այնպիսի ուտեստներ, որոնք չեն ստվերում, բայց շեշտում են ուտեստների գույնն ու հյուսվածքը:
Քայլ 4
Decorateարդարելու համար ընտրեք գույների հակապատկեր համադրություններ: Կանաչի համար վերցրեք սոխ, պրաս, մաղադանոս, վարունգ; նարնջի համար `գազար, նարնջի համ, կարմիրի համար` լոլիկ, բազուկի հյութ:
Քայլ 5
Carefullyգուշորեն կտրեք զարդարանքները, օգտագործեք սուր դանակներ, փորեք ձուլվածքներ և սպասքից առաջ սրբեք ափսեի եզրերը:
Քայլ 6
Հիշեք, որ զարդերը հաճախ պատրաստվում են հում մթերքներից, որոնք նախատեսված չեն ուտելու համար: Սրանք ապրանքներ են, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, գազարը, ճակնդեղը: Նրանք պետք է պահպանեն ամուր և գույնը, որ ունեն իրենց հում վիճակում, որպեսզի դրանցից ծաղիկներ, պարույրներ և այլն կտրվեն:
Քայլ 7
Կտրուկներ պատրաստելու համար օգտագործեք պրասի կադրեր, վարունգի կեղևներ, անանուխ, դափնու տերևներ, հազարի տերևներ, արհեստական ծաղիկների տերևներ: Ձմերուկից, սեխից, նարնջից պատրաստված գործիչները հիանալի տեսք ունեն և հեշտությամբ են մշակվում:
