Սննդաբաններից շատերը խորհուրդ են տալիս ընթրել ոչ ուշ, քան bedtime- ից 3-ից 4 ժամ առաջ, իսկ եթե իսկապես ուզում եք ուտել, ապա ավելի լավ է մի բաժակ կեֆիր խմեք: Բոլորս, բարեպաշտորեն հավատալով խմիչքի օգուտներին, երեկոները գնում ենք սառնարան ՝ մի բաժակ խմորված կաթնամթերքի համար: Այնուամենայնիվ, բոլորովին վերջերս կարծիք կար, որ անցանկալի է կեֆիր օգտագործել գիշերը, որոշ դեպքերում դա նաև չափազանց վնասակար է: Ինչպե՞ս լինել այս իրավիճակում և ինչպե՞ս պարզել դա, հնարավո՞ր է բացառություն անել հանուն մեկ բաժակ թարմ և համեղ ըմպելիքի:
Ֆերմենտացված կաթի ըմպելիքի օգտակար հատկությունները բացատրվում են դրանում տարբեր լակտո-մշակույթների առկայությամբ, այսինքն ՝ մեր աղիներում ապրող բակտերիաներից, կարգավորում են մարսողությունը և խթանում իմունային համակարգը:
Սննդաբանները խստորեն խորհուրդ են տալիս կեֆիր օգտագործել նիհարելու, նյութափոխանակությունն արագացնելու, ինչպես նաև մարսողական համակարգի և լյարդի անսարքության դեպքում: Բացի այդ, խմորված կաթնային ըմպելիքն ունի միզամուղ մեղմ ազդեցություն, և, հետեւաբար, դրա շնորհիվ կարող եք ազատվել այտուցներից: Քչերը գիտեն, որ թարմ կեֆիրը մարմնի վրա գործում է որպես մեղմ թուլացնող միջոց, և հակառակը ՝ այն, որը կանգնած է մի քանի-երեք օր:
Կեֆիրը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար տարրեր ՝ յոդ, կալցիում, ֆոսֆոր և այլն, բայց ավելի փոքր քանակությամբ: Թարմ կեֆիրը B վիտամինների հիանալի մատակարար է, այն պարունակում է B2, B3, B12:
Նախևառաջ, պետք է ուշադրություն դարձնել արտադրանքի պահպանման ժամկետին: Բնական կեֆիր, եթե, իհարկե, դրան չեն ավելացվում նաև կոնսերվանտներ, դրանք սովորաբար կազմում են ոչ ավելի, քան 5-7 հեկտար: Մեկ այլ կարևոր չափանիշ արտադրանքի ճարպի պարունակությունն է. Նրանց կազմվածքով և առողջ դիետայի սկզբունքներին հավատարիմ մարդկանց համար ավելի լավ է մեկ տոկոս վերցնել, քանի որ այն պարունակում է 40 կկալ 100 գ-ի համար և ճարպի պարունակությամբ ըմպելիք: 3.2% -ի սահմաններում արդեն 56 է:
- գիշերը կալցիումը շատ ավելի ակտիվ է ներծծվում, և կեֆիրում այն բավականին շատ է.
- ըմպելիքը խմելը չեզոքացնում է սովի զգացումը, ինչը հաճախ խանգարում է քնելուն: Բացի ստամոքսի բանալից լցնումից, կեֆիրը պարունակում է ամինաթթու տրիպտոֆան, որն օգնում է արագ և առողջ քնել:
- ինչպես վերը նշվեց, խմորված կաթնային ըմպելիքն արագացնում է նյութափոխանակությունը.
- օգտակար բակտերիաները շատ ավելի լավ են արմատավորվում դատարկ ստամոքսի վրա:
- այդ շատ կաթնային մշակույթների կյանքի ընթացքում փոքր քանակությամբ ալկոհոլներ առաջանում են կեֆիրում.
- Ըմպելիքի միզամուղ ազդեցությունը կարող է գիշերը մեկ կամ մի քանի բարձրանալ զուգարան գնալու համար:
Այսպիսով, կարո՞ղ եք կեֆիր խմել գիշերը: Կարող եք խմել, բայց միայն թարմ ըմպելիք առանց կոնսերվանտների, ոչ ավելի, քան մեկ բաժակ և ոչ ուշ, քան մեկ-երկու ժամ առաջ քնելուց առաջ:
