Չորացրած մրգերը արեւելյան հնագույն նրբություն են, այն Ռուսաստանում տարածված է դարձել իր զարմանալի համի ու օգտակար հատկությունների շնորհիվ: Սալորաչիրը սրբություն է նրանց համար, ովքեր սրտի հիվանդություն ունեն կամ ցանկանում են նիհարել. Պարզապես դրանք ուտեք թեյի հետ քաղցրավենիքի փոխարեն:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Սալոր
- սոդա
- ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տանը սալորաչիր չորացնելը բոլորովին էլ դժվար չէ: Վերցրեք Stanley, հունգարական սովորական, հունգարացի իտալական, Naroch, Kroman, Renklod Altana սորտերի թարմ սալոր: Մրգերը լավ լվանալ հոսող ջրի մեջ: Largeգուշորեն հեռացրեք սերմերը խոշոր սալորներից: Փոքր սալորը կարելի է չորացնել սերմերով, բայց հետագայում զգույշ եղեք. Պատրաստի սալորաչիրից ոսկորը հեռացնելը հեշտ չէ:
Քայլ 2
Պատրաստել խմորի սոդայի լուծույթ. Խառնել այն 15 գ համամասնությամբ մեկ լիտր ջրի համար: Heերմացրեք լուծույթը և մեկ րոպե թաթախեք դրա մեջ թարմ լվացված սալորը: Դրանից հետո հեռացրեք պտուղները, լվացեք սառը ջրով և հավասարապես տարածեք թխում թերթիկի վրա: Թող սալորը չորանա 1-ից 2 ժամ:
Քայլ 3
Տեղադրել չորացրած սալորը մետաղական մաղով կամ քամոցով և չորացնել ջեռոցում կամ տաք չորանոցում: Անհրաժեշտ է 3 փուլով իրականացնել սալորաչիր պատրաստելու կարգը: Առաջին փուլը կտեւի 3-4 ժամ: Չոր սալորաչիր 40-45 աստիճանով: Հեռացրեք մրգերը չորանոցից և թողեք, որ դրանք օդավորեն 3-5 ժամ:
Քայլ 4
Սալորի պատրաստման երկրորդ փուլը տեւում է 4-5 ժամ: Սալորաչիրը չորացրեք 55-60 աստիճան ջերմաստիճանում տաքացրած ջեռոցում: Դրանից հետո պտուղը կրկին սառնարանում դրեք օդում 3-5 ժամ:
Քայլ 5
Երրորդ փուլն ավարտում է սալորաչիրի չորացումը: Չրերը դրեք ջեռոցում 12-16 ժամ ՝ պահպանելով ջերմաստիճանը 75-80 աստիճանով:
Քայլ 6
Տանը սալորաչիր չորացնելու երկրորդ միջոցը ձեր կողմից ավելի քիչ ջանք կպահանջի: Սալորը լավ լվանալ և տեղադրել դրանք քամիչի մեջ:
Քայլ 7
Պատրաստել խմորի սոդայի լուծույթ `1 ճաշի գդալ մեկ լիտր ջրի համամասնությամբ: Այս լուծույթի մեջ սալորով քամոց դրեք և թույլ տվեք, որ հեղուկը եռա:
Քայլ 8
Սալորը լվանալ սառը ջրի մեջ: Տարածեք դրանք թխելու թերթիկի վրա և չորացրեք ձեզ համար հարմար եղանակով ՝ վառարանում 50 աստիճանով կամ պարզապես արևի տակ: Եթե սալորաչիրը ճիշտ եք չորացրել, դրանք պետք է լինեն ամուր, բայց ամուր (այսինքն `ոչ փխրուն): Օգտագործելուց առաջ սալորաչիրը թրջեք մաքուր ջրի մեջ:
